Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 349
Lemak - 18g
Karbohidrat - 8g
Protein - 38g
Total Waktu 35 mnt
Prep 15 menit , Masak 20 menit
Porsi 3
Ayam basil rendah karbohidrat dengan resep sayuran ini adalah makanan yang cepat, mudah, dan lezat, siap dalam waktu sekitar 45 menit dari awal sampai akhir.
Sayuran yang disarankan - paprika , jamur , zucchini atau labu musim panas - hanya merupakan tempat awal, baik dalam jumlah maupun variasi.
Anda benar-benar dapat menggunakan hampir semua sayuran. Brokoli, kembang kol, dan bawang adalah tambahan yang bagus. Anda juga dapat mengganti saus pesto untuk basil dan bawang putih jika Anda mau.
Bahan
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 pon dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, dipotong-potong seukuran gigitan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 paprika merah, dicuci, buang biji, dan dipotong
- 8 ons jamur, dibersihkan dan diiris
- 2 gelas dicuci, dipotong, dan dipotong zucchini
- 3 siung bawang putih, cincang atau ditekan
- 8 ons kemangi segar, dicincang
Persiapan
- Dalam wajan besar dengan api besar, bawakan 3 sendok makan minyak zaitun berkualitas baik ke dalam shimmer.
- Sementara itu, taburi garam dan merica di atas potongan ayam. Dengan hati-hati, tambahkan potongan ayam yang sudah dibumbui ke minyak panas, hindari semburan minyak panas. Masak ayam di satu sisi dan balikkan potongannya.
- Tambahkan paprika merah cincang, 8 ons irisan jamur, 2 cangkir irisan zucchini atau labu musim panas lainnya, aduk terus masak.
- Saat makanan hampir matang, dorong ke satu sisi dan tambahkan 3 siung bawang putih cincang. Setelah sekitar 30 detik, aduk semuanya dan tambahkan 8 ons potongan basil segar.
- Masak lagi 30 hingga -60 detik dan sajikan. Pesto (buatan sendiri atau dibeli di toko) dapat diganti untuk bawang putih dan basil.
Variasi Bahan dan Substitusi
Jika ayam tidak secangkir teh Anda, atau jika Anda hanya ingin mengubah sedikit, Anda dapat menukar unggas dalam resep ini dengan protein rendah karbohidrat lainnya / daging yang Anda inginkan. Berikut ini opsi rendah karbohidrat yang baik:
- Unggas: Daging ayam putih atau kalkun, daging kalkun atau sosis rendah lemak dalam jumlah sedang, ayam Cornish
- Daging sapi: Sirloin tanah atau daging sapi giling dengan kurang dari 10% lemak, sebagian besar steak, potongan sirloin, potongan bulat, steak panggul, dan broiler London
- Babi: Daging rebus, tenderloin, daging pinggang, potongan yang dipotong dengan baik, bacon Kanada, bacon yang dimasak dengan matang, dikeringkan dengan baik (paling baik sebagai hiasan)
- Domba: Kaki yang dipangkas dengan baik, dipotong sebagai camilan sesekali
- Veal: Top round, potongan kaki, chop
- Daging Makan Siang: Gulai yang bebas gula dan rendah lemak seperti kalkun
- Sumber Protein Lainnya: Telur, tahu , seitan, tempe, kacang-kacangan, dan pengganti daging rendah lemak lainnya seperti keju cottage dan yogurt