Sodas yang Dipicu Gula Dapat Menyebabkan Penuaan Lebih Cepat
Pada Oktober 2014 ada penelitian yang membuat cukup banyak percikan tentang konsumsi soda dan penuaan. Meskipun itu adalah studi pendahuluan bahwa kita tidak dapat menarik kesimpulan, saya pikir hasilnya menarik, jadi saya menggunakannya sebagai titik lompatan untuk mulai berbicara tentang penuaan sel, bagaimana kita dapat melakukan sesuatu dan memakan hal-hal yang mungkin memiliki efek positif dalam sel kita, dan oleh karena itu di seluruh tubuh kita.
Apa studi tentang soda ini? Studi soda muncul online di American Journal of Public Health pada Oktober 2014, yang dipimpin oleh Dr. Cindy Leung. Penelitian ini meneliti apa yang orang-orang makan dalam sampel studi yang sedang berlangsung di Amerika Serikat yang disebut Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional (NHANES). Mereka melihat sampel acak dari orang-orang ini dan menemukan apa yang mereka minum di jalan minuman manis, jus buah, dan soda diet pada suatu hari di tahun 2000. Karena sampel darah di mana juga diambil pada waktu itu, peneliti mampu memeriksa materi genetik di sel darah putih mereka. Secara khusus, mereka mengukur panjang telomere , yang mirip kap ke kromosom yang tampaknya melindungi DNA.
Mengapa telomer penting? Panjang telomer terhubung ke penuaan sel, dan juga penuaan seluruh tubuh.
Semakin tua kita, semakin pendek telomere kita, dan begitu mereka terlalu pendek, DNA mulai menjadi rusak dan memburuk. Sel-sel itu juga berhenti membelah. (Lebih Banyak Tentang Telomere)
Baru-baru ini, para ilmuwan telah menemukan bahwa kita dapat melakukan hal-hal untuk mempercepat atau memperlambat proses ini, sehingga mulai ada penelitian yang terburu-buru di sepanjang garis-garis ini.
Sebagian besar data yang keluar sekarang dapat dianggap sebagai langkah bayi pertama, yang menarik, tetapi kita harus ingat bahwa mereka sangat jauh dari "terbukti". Studi ini adalah contoh yang bagus: informasi dari satu periode 24 jam, dan bahkan jika ada efek dari soda, kita tidak bisa mengatakan bagaimana ini terjadi. Namun, itu bisa memberi kita beberapa petunjuk.
Apa yang ditunjukkan dalam penelitian ini? Ada beberapa hasil yang menarik. Pertama-tama, itu konsisten dengan pekerjaan lain yang telah menunjukkan hubungan antara kelebihan berat badan atau obesitas dan telomer yang lebih pendek, serta faktor-faktor lain seperti merokok, olahraga, ras, dan kondisi sosial ekonomi.
Berkenaan dengan minuman, hasil yang paling mencolok adalah orang-orang yang minum soda berpemanis manis, rata-rata, telomere yang lebih pendek, dan itu benar-benar tidak membutuhkan banyak soda agar hubungan ini muncul. Rata-rata, orang minum sekitar 12 oz soda per hari, dan ini cukup untuk perbedaan panjang telomere yang signifikan, setara dengan sekitar 2,9 tahun penuaan. Semakin banyak soda yang dikonsumsi, semakin pendek pula telomere.
Orang yang minum soda diet atau minuman manis yang tidak berkarbonasi tidak menunjukkan perbedaan panjang telomer, tetapi para partisipan tidak minum hampir sama banyak dari mereka per hari - hanya sepertiga hingga setengah cangkir rata-rata.
Telah ada peningkatan besar dalam minuman yang diberi gula non-karbonasi selama 15 tahun terakhir atau lebih ( kebanyakan dari mereka memiliki lebih banyak atau lebih banyak gula daripada soda) , tetapi pada saat itu mereka tidak begitu populer, jadi ada lebih sedikit data tentang mereka. Konsumsi jus buah awalnya tampak seolah-olah itu mungkin baik untuk panjang telomer, tetapi setelah peneliti memperhitungkan data lain yang dapat menjelaskan perbedaannya, korelasi itu hilang.
Apa artinya semua ini? Terus terang, sulit untuk tahu persis apa artinya. Di satu sisi, minum minuman manis bergula dikaitkan dengan obesitas, sindrom metabolik, penyakit kardiovaskular, dan keinginan untuk makan lebih banyak (dengan demikian mengonsumsi kelebihan kalori).
Shorted telomeres juga terkait dengan beberapa hal, jadi itu hanya bisa menjadi bagian dari paket, dan kita belum tahu apa penyebabnya.
Di sisi lain, pertanyaan kuncinya adalah: Bagaimana soda yang diberi gula dikaitkan dengan hal-hal ini? Apakah karena itu menyebabkan gula darah naik dengan cepat? Jika demikian, daripada makanan glikemik tinggi lainnya juga harus diimplikasikan - gula tidak sama dengan glisemik seperti pati , seperti kentang, sereal, dll., Meskipun jauh lebih mudah untuk cepat mendapatkan gumpalan besar gula ketika itu dalam bentuk cair. Mungkinkah fruktosa (yang tidak menaikkan gula darah, tetapi memiliki masalah sendiri )? Apakah ada sesuatu yang lain di dalam soda? Saya hanya tidak berpikir kita tahu, tetapi penting bahwa kita memahami apa yang terjadi di sel untuk menyebabkan efek ini, dan saya berharap bahwa suatu hari nanti kita akan.
Cara Memotong Minuman Sugary
Kemungkinan lain yang jelas adalah bahwa orang yang minum soda membuat pilihan makanan miskin lainnya. Saya berkorespondensi dengan peneliti utama, Dr. Cindy Leung, tentang hal ini. Dia mengatakan kepada saya bahwa mereka mengambil hasil dari Indeks Makan Sehat ke akun, yang berasal dari berbagai komponen diet para peserta - buah-buahan, sayuran, dll. Karena ini, dia merasa bahwa asosiasi yang mereka temukan untuk minuman terpisah dari kemungkinan efek diet lainnya.
Apa lagi yang bisa mempengaruhi panjang telomere kami? Meskipun mungkin terlalu dini untuk mengatakan "pengaruh", ada aspek lain dari diet yang terkait dengan perubahan panjang telomer. Pada dasarnya, makan diet kaya gizi, mengandung banyak vitamin, mineral, dan fitonutrien tampaknya menjadi cara untuk pergi. Sayuran dan buah-buahan khususnya berhubungan dengan kerusakan DNA yang lebih sedikit. Satu penelitian menunjukkan bahwa lebih banyak lemak omega-6 dalam makanan dikaitkan dengan telomere yang lebih pendek, sedangkan lebih banyak lemak omega-3 dikaitkan dengan telomere yang lebih panjang. Hal ini konsisten dengan fakta bahwa peradangan dikaitkan dengan telomere yang lebih pendek, dan seharusnya tidak mengejutkan bahwa studi awal telah menunjukkan bahwa makanan yang memiliki tingkat agen anti-inflamasi yang tinggi seperti lemak omega-3 dalam ikan berlemak dingin , kurkumin dalam kunyit dan polifenol dalam minyak zaitun dikaitkan dengan kerusakan DNA yang lebih sedikit secara umum, dan telomer yang lebih panjang pada khususnya.
Faktor gaya hidup lain yang mungkin terkait dengan panjang telemere termasuk olahraga (lebih lama), stres (lebih pendek), merokok (lebih pendek) dan meditasi (lebih lama). Haruskah kita terkejut? Tidak - kami benar-benar tahu bahwa gaya hidup sehat memiliki komponen-komponen ini. Kita harus keluar dan lakukan saja !!
Sumber:
- Leung, C. et al Soda dan Cell Aging: Hubungan Antara Konsumsi Minuman Manis dan Berat Leukosit Telomere pada Orang Dewasa Sehat Dari Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional. American Journal of Public Health. Diterbitkan online sebelum dicetak 16 Oktober 2014.
- Ligi, P. Diet, nutrisi dan telomer panjang. Jurnal Biokimia Nutrisi 22:10 895–901. Oktober 2011.