Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 169
Lemak - 9g
Karbohidrat - 11g
Protein - 19g
Waktu Total 5 mnt
Siapkan 5 mnt , Masak 0 mnt
Porsi 4
Apakah Anda lelah salad tuna? Apakah dalam sandwich atau sendok di atas salad, tuna bisa agak membosankan setelah beberapa saat. Lain kali Anda mencari salad ikan, cobalah salmon! Tidak hanya rasa ikan ini sangat berbeda, tetapi salmon juga memiliki banyak keunggulan nutrisi dibandingkan tuna. Resep ini panggilan untuk salmon kaleng tetapi Anda juga dapat menggunakan salmon segar, dimasak jika Anda suka (atau memiliki sisa di lemari es).
Cara lain salad salmon lebih baik untuk Anda adalah bahwa Anda tidak perlu hampir sebanyak mayones untuk salmon salad sebagai tuna karena salmon alami berminyak. (Resep ini membutuhkan light mayo untuk menjaga jumlah lemak dan kalori lebih rendah.) Untuk mengoptimalkan faktor kesehatan, sajikan salad ini dalam sandwich dengan roti sehat seperti roti makan rami , atau di atas salad hijau, atau dimasukkan ke dalam tomat atau alpukat . Ini juga enak di bungkus lettuce.
Bahan
- 16 ons bisa salmon merah muda, dikeringkan
- 1/4 cangkir bawang cincang
- 1 seledri tangkai menengah, cincang (Anda dapat menyertakan daun)
- 1/4 cangkir mayones ringan
- 1/3 cangkir acar bebas gula (lihat catatan di bawah)
- 3 sendok makan herbal segar cincang (opsional)
Persiapan
- Taruh salmon dalam mangkuk dan putus dengan garpu.
- Tambahkan sisa bahan dan campur dengan lembut semuanya.
Catatan Ingredien dan Resep Tambahan
Salmon memiliki nilai gizi lebih dari tuna — ia memiliki 3 kali lipat lemak omega-3, ditambah dua kali vitamin E, 3 kali folat, dan suplai penuh vitamin D. Salmon kalengan juga merupakan sumber kalsium yang baik, dengan 4-ons melayani memiliki sekitar 250 miligram kalsium (ini karena salmon kaleng mengandung tulang lunak yang dapat dimakan, yang sangat padat nutrisi, mengandung banyak mineral).
Sebuah merek yang bagus dari acar manis manis bebas gula adalah Mt. Olive , yang mungkin tersedia di supermarket lokal Anda. Tetapi jika Anda tidak dapat menemukan makanan manis bebas gula, Anda dapat menggunakan dill untuk menikmati atau mengiris acar dan pemanis dill — jika Anda mau — dengan pemanis alami.
Jika Anda ingin menambahkan bumbu cincang, dill, daun bawang, peterseli, dan tarragon, semuanya berjalan dengan baik. Gunakan satu jenis saja atau coba kombinasi.
Jika Anda menyukai resep ini, Anda mungkin ingin mencoba salad tuna walnut — sentuhan kayu manis dalam resep ini mengangkatnya di atas salad tuna biasa. Telur devil yang lebih sehat membawa semua rasa resep klasik dengan jumlah kalori yang lebih rendah. Dan bukannya salad kentang tua yang sama, bawakan salad "kentang" kembang kol ini untuk piknik atau memasak berikutnya. Ini memiliki semua rasa salad kentang, tetapi jauh lebih sehat.