Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 111
Lemak - 8g
Karbohidrat - 8g
Protein - 3g
Total Waktu 2 mnt
Siapkan 2 mnt , Masak 0 mnt
Porsi 3 (1 sendok makan masing-masing)
Kita semua menyukai tahini dalam saus hummus kesayangan kita, tetapi apakah Anda memiliki versi manis dari penyebaran krim dan gurih? Saya menyukai fleksibilitas tahini dan bagaimana Anda bisa memasukkannya ke dalam hidangan manis dan gurih — dan fakta bahwa satu sendok makan tahini menyediakan tiga gram protein.
Bahan
- 3 sendok makan tahini
- 1 sendok makan sirup maple
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1/4 sendok teh kayu manis
Persiapan
- Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan bersama; aduk sampai benar-benar halus dan tercampur rata.
Variasi Bahan dan Substitusi
Tahini sangat serbaguna. Spread yang creamy ini berpadu dengan baik dengan berbagai rasa dan tekstur. Sirup maple murni menambahkan rasa maple halus yang bagus untuk penyebarannya. Jika Anda belum tentu suka maple, Anda dapat menambahkan madu sebagai gantinya. Madu akan membawa manis bunga yang indah.
Ekstrak vanila adalah bahan pokok pantry untuk sebagian besar, mudah untuk ditambahkan ke makanan panggang atau selai manis seperti ini. Menggunakan kacang vanili sebenarnya bukan benar-benar menendang rasa. Meskipun harganya mahal, kacang vanilla menambahkan rasa vanili murni yang kaya pada apa pun yang Anda tambahkan. Untuk menggunakannya, iris satu buah polong secara vertikal sehingga bagian dalamnya terpapar pada setiap setengahnya. Pegang salah satu ujung polong dan kikis bagian dalamnya dengan pisau. Campurkan setengah biji polong ke dalam campuran tahini dan aduk hingga tercampur rata.
Daripada vanila, Anda bisa berkreasi dengan rasa dan mencoba kemiri, almond, atau minyak esensial atau ekstrak kacang lainnya. Jika Anda seorang pencinta cokelat, tambahkan satu sendok teh kakao tanpa pemanis atau coklat bubuk.
Untuk memodifikasi tekstur, campurkan beberapa kacang cincang untuk crunch. Jika Anda menginginkan penyebaran yang lebih ringan dan lebih tipis, masukkan beberapa air. Air juga akan membantu mengurangi kandungan lemak per porsi.
Tips Memasak dan Melayani
Karena penyebaran ini sangat serbaguna Anda dapat dengan mudah memasukkan ke dalam hidangan manis dan gurih.
Cara favorit saya untuk memakan ini adalah over wafel atau pancake. Itu juga membuat untuk es krim sensasional atau topper yogurt Yunani. Panaskan selama beberapa detik untuk memberinya sedikit kehangatan sebelum menambahkan.
Gunakan ini pada sandwich sayuran atau kalkun daripada mayones atau mustar. Saya juga merekomendasikan memasangkan penyebaran ini dengan kubis Brussel atau sayuran panggang lain seperti brokoli atau kembang kol.
Ini akan tetap segar di kulkas selama satu minggu.
Baca label nutrisi saat memilih tahini Anda. Pilih satu yang dibuat hanya dengan biji wijen yang digiling dan digiling sebagai satu-satunya bahan. Kebanyakan yang dibeli di toko tahini sering termasuk minyak tambahan, yang tidak diperlukan.