Vodka Terbuat Dari Kentang, Jagung, Anggur, dan Bahkan Buah Ara
Vodka secara tradisional terbuat dari biji-bijian (biasanya gandum gluten gandum, barley, dan gandum hitam). Tapi ada banyak vodka khusus yang dibuat dari bahan-bahan alternatif seperti jagung, kentang, dan anggur ... dan ada beberapa bukti bahwa vodka ini dapat masuk ke diet bebas gluten lebih baik daripada pilihan vodka tradisional.
Banyak orang dengan penyakit celiac dan sensitivitas gluten non-selubung menemukan mereka tidak dapat meminum vodka yang telah disuling dari gluten grains (lihat Apakah Vodka Gluten-Free?
untuk rinciannya). Namun, orang-orang ini sering menemukan bahwa mereka dapat mentolerir non-gluten-grain-based vodka dengan baik.
Brand Vodka Gluten-Free
Tidak selalu jelas vodka mana di rak-rak toko minuman keras yang terbuat dari gluten grains dan mana yang tidak, jadi inilah daftar berbagai pilihan vodka bebas gluten Anda:
- Blue Ice vodka . Blue Ice membuat dua vodka berbeda: satu berbasis kentang dan satu berbasis gandum. Jika Anda memutuskan untuk mencobanya, pastikan Anda mengambil botol biru, yang berisi vodka kentang. Baik gandum dan vodka kentang diproses di fasilitas yang sama. Blue Ice Vodka secara khusus diberi label "gluten-free."
- Bombora vodka . Bombora, vodka berbahan dasar anggur, diimpor dari Australia. Perusahaan hanya membuat vodka berbasis anggur, jadi harus ada beberapa kekhawatiran tentang kontaminasi silang gluten di fasilitas tersebut.
- Boyd & Blair vodka . Boyd & Blair, yang dibuat di Pennsylvania Distilleries di Glenshaw, Pa., Dibuat dari kumpulan kentang lokal yang kecil di fasilitas bebas gluten.
- Cayman Blue vodka . Cayman Blue, diproduksi di Republik Dominika dari tebu dan mata air, adalah roh sulingan pertama yang bersertifikat bebas gluten oleh Organisasi Sertifikasi Bebas-Gluten (GFCO), yang menguji produk untuk memastikan mereka mengandung kurang dari 10 bagian per juta dari perekat.
- CooranBong vodka . Ini adalah vodka berbahan dasar anggur yang diimpor dari Australia.
- Chopin vodka . Chopin membuat tiga jenis vodka: gandum, kentang, dan gandum hitam. Jelas, jika Anda bereaksi terhadap vodka yang disuling dari biji-bijian gluten , Anda harus tetap menggunakan vodka berbasis kentang, yang datang dalam botol dengan topi dan huruf hitam.
- Ciroc Ultra Premium vodka . Ciroc, vodka premium lain, kali ini, terbuat dari anggur, hadir dalam empat rasa berbeda. Ciroc's vodka polos adalah gluten-dianggap bebas gluten.
- Vodka Sungai Dingin . Cold River potato vodka dibuat di Maine dan hadir dalam dua rasa: plain and blueberry (dibuat dengan blueberry liar Maine asli). Keduanya dianggap bebas gluten. Menariknya, perusahaan juga membuat gin berbasis kentang yang tidak biasa (lihat artikel Apakah Gin Gluten-Free? Untuk informasi lebih lanjut).
- Crystal Head vodka . Tersedia dalam — Anda dapat menebaknya — botol berbentuk kepala yang bening, vodka Crystal Head disuling di Newfoundland, Kanada, dari peach dan krim jagung, membuatnya berbahan dasar gandum tetapi bebas dari butiran gluten. Ini kemudian disaring melalui kristal semi mulia yang dikenal sebagai berlian Herkimer. Vodka tidak mengandung aditif. Perusahaan yang memproduksi Crystal Head vodka didirikan bersama oleh aktor Dan Aykroyd dan artis John Alexander pada tahun 2007.
- Deep Eddy vodka . Vodka buatan Amerika ini disuling dari jagung (pabrikan menyebutnya "bebas gluten") di Austin, Tex. Hadir dalam vodka polos plus empat rasa, termasuk Ruby Red (grapefruit), Sweet Tea, Cranberry, dan Lemon.
- Vodka pengabdian . Devotion vodka menaruhkan diri sebagai merek pertama yang memperkenalkan lini lengkap vodka rasa bebas gluten dan bebas gula buatan Amerika Serikat. Pengabdian memiliki lima rasa: Wild Cherry, Coconut, Blood Orange, Black and Blue dan "The Perfect Cosmo." Jika Anda sensitif terhadap produk susu, perhatikan bahwa Devotion menambahkan protein kasein dari susu sapi ke produk akhirnya untuk meningkatkan "rasa mulut."
- Vodka DiVine . Vodka DiVine terbuat dari anggur oleh RoundBarn Winery di Michigan barat daya. Pabrik anggur / penyulingan tidak memproses biji-bijian gluten.
- DOT AU vodka . Vodka vodka kecil Australia ini disuling dari tebu Queensland. Ini tidak tersedia secara luas di AS, tetapi dapat ditemukan di beberapa acara yang menampilkan budaya dan produk Australia.
- Vodka terkenal . Vodka yang terkenal dibuat dari kentang russet Idaho dan air dari Sungai Snake yang diberi mata air di Idaho. Terkenal menjual vodka tradisional dan vodka rasa mawar yang diresapi dengan ekstrak mawar.
- Vodka gletser . Vodka gletser, yang dibuat di Idaho dari kentang Idaho, tidak termasuk biji-bijian gluten, menurut perusahaan. Sadarilah itu dibuat di fasilitas yang juga membuat vodka berbasis gandum (sebenarnya, itu adalah fasilitas yang sama yang membuat vodka Blue Ice).
- Grand Teton vodka . Vodka berbahan dasar kentang ini dibuat dari kentang Idaho di Idaho, di kaki bukit Grand Teton. Perusahaan juga membuat wiski berbasis jagung.
- Iceberg vodka . Ini adalah vodka Kanada lainnya yang dibuat dari buah persik dan krim jagung, membuatnya aman bagi mereka yang bebas gluten dan bereaksi terhadap minuman beralkohol yang terbuat dari biji-bijian gluten. Iceberg vodka juga menggunakan es yang dipanen dari gunung es Kanada, yang dianggap jauh lebih murni daripada air keran (itu telah dibekukan selama sekitar 12.000 tahun). Iceberg vodka juga hadir dalam tiga rasa (semua yang dikatakan perusahaan bebas gluten): Ketimun, Chocolate Mint, dan Crème Brulee.
- Kissui vodka . Buatan Jepang, Kissui vodka dibuat dari beras dan mata air alami. "Kissui" berarti "murni," atau "terbuat dari satu bahan." Produsen Takara juga membuat beberapa jenis sake (untuk lebih lanjut tentang ini, lihat Apakah Sake Gluten-Free atau Not? )
- Kleiner Feigling vodka . Ini adalah satu-satunya vodka yang pernah saya lihat yang terbuat dari buah ara (yang tentu saja bebas gluten). Beberapa mengatakan itu lebih merupakan minuman keras daripada vodka, karena memiliki kandungan alkohol lebih rendah daripada vodka tradisional. Ini juga mengandung perasa ara alami (saya pernah melihat referensi ke "hidung Fig Newton," yang mungkin cocok untuk Anda jika benar-benar kehilangan Gambar Newton). Kleiner Feigling diimpor dari Jerman.
- Krome vodka . Krome vodka terbuat dari jagung di Oregon dan menagih dirinya sendiri sebagai "bebas gluten alami." Menurut produsen, ada barley hadir di fasilitas di mana Krome dibuat, dan beberapa peralatan yang sama digunakan baik untuk produk alkohol berbasis jelai dan berbasis jagung. "Semua tangki dibersihkan jauh melampaui standar" di antara produk, menurut penyuling.
- L'chaim Kosher vodka . Vodka buatan Israel ini disuling dari jagung organik dan diberi label bebas gluten oleh produsennya, yang juga menghasilkan anggur , rum dan tequila (tidak ada apapun dari biji-bijian gluten).
- Lokka vodka . Lokka vodka, diproduksi di Turki, disuling dari anggur. Ini dikemas dalam botol ungu eye-catching dengan tulisan oranye. Ini tersedia di Inggris tetapi tidak di AS
- Luksusowa vodka . Luksusowa buatan Polandia (yang berarti "mewah" dalam bahasa Polandia) adalah vodka kentang terlaris di dunia, menurut distributor WJ Deutch & Sons. Luksusowa hanya membuat vodka kentang, jadi sekali lagi, setiap kekhawatiran tentang fasilitas kontaminasi silang harus minimal.
- Monopolowa vodka . Vodka berbahan dasar kentang ini berasal dari Polandia dan sekarang disuling di Austria. Perusahaan juga memproduksi gin yang terbuat dari kentang (lihat Apakah Gin Gluten-Free? Untuk pilihan gin yang lebih baik).
- Vodka kentang Portland. Eastside Distilling di Portland, Oregon, tagihan vodka ini sebagai "vodka premium baru Northwest." Perhatikan bahwa perusahaan melakukan penyulingan gluten yang mengandung bourbon dan wiski di fasilitas yang sama.
- RWB vodka . Vodka ini, yang dibuat dari kentang Idaho, dipasarkan oleh Luxuria Brands dan secara mencolok menampilkan kata-kata "bebas gluten" pada kemasannya. Sadarilah bahwa itu dibuat di fasilitas yang juga memproses gluten grains.
- Schramm vodka kentang Organik . Vodka kentang British Columbia ini bersertifikat organik, dan bersertifikat "salmon safe," yang berarti proses pertanian yang digunakan untuk memproduksi kentang yang digunakan untuk melindungi habitat salmon dan kualitas air. Vodka dibuat dalam batch kecil menggunakan air gunung. Schramm juga membuat gin berbasis kentang organik.
- Smirnoff vodka . Smirnoff disuling dari jagung, dan vodka polos perusahaan harus aman, bahkan jika Anda sensitif terhadap gluten-grain-based alcohol. Smirnoff juga menawarkan vodka rasa "Smirnoff Sourced", yang berisi 10% jus buah dari konsentrat dan diberi label "bebas gluten." Smirnoff Bersumber rasa termasuk Ruby Red Grapefruit, Pineapple, dan Cranberry Apple. Namun, hati-hati untuk minuman Smirnoff Ice (jenis yang tersedia dalam kemasan enam) - mereka berbahan dasar malt dan tidak bebas gluten (lihat artikel saya, Gluten-Free Ciders dan Beer Alternatives untuk informasi lebih lanjut).
- Vodka Rumah Sosial. Perusahaan North Carolina kecil ini menyuling vodka dari jagung non-transgenik yang diproduksi sendiri oleh seorang petani. Social House menggunakan proses penyaringan enam-langkah yang dipatenkan untuk membuat vodkanya semurni mungkin.
- Vodka Stoli Gluten Gratis. Tidak seperti Stoli Premium Vodka biasa (yang terbuat dari gandum gandum dan gandum), Stoli Gluten Free dibuat dari resep 88 persen jagung dan 12 persen gandum, menurut perusahaan.
- Vodka buatan tangan Tito . Tito dibuat di Texas dari jagung. Berikut ini pernyataan yang agak luas (tapi membantu!) Yang bebas gluten: "Tito terbuat dari 100% jagung dan sebagai roh yang disuling, benar-benar bebas gluten. Beberapa produsen menambahkan sedikit mash kembali ke dalam roh setelah distilasi, yang akan menambahkan konten gluten ke dalam distilat yang bebas gluten (jika menggunakan gandum sebagai dasarnya), tetapi saya tidak melakukannya. Ini adalah hal yang penting bagi kami, dan kami benar-benar memasukkan "GLUTEN-FREE" dalam banyak materi kami. dan di situs web sehingga orang dapat membuat pilihan berdasarkan informasi. Namun, saya adalah seorang vodka, bukan dokter, jadi jika Anda memiliki lebih banyak pertanyaan atau kekhawatiran, Anda pasti harus berbicara dengan dokter Anda tentang hal itu! " Tito's bersertifikat bebas gluten oleh Organisasi Sertifikasi Bebas-Gluten (GFCO).
- Vikingfjord vodka . Vikingfjord adalah vodka kentang murni lainnya yang dibuat di Norwegia.
- Vodka Zodiak . Terbuat dari kentang di akuifer Sungai Ular Idaho, Zodiak dibuat dalam batch kecil dan diberi label "bebas gluten." Ini tersedia dalam rasa ceri polos dan hitam.
Anda jelas tidak akan menemukan semua merek ini di bar. Tetapi sebagian besar restoran dan bar menyimpan Smirnoff, dan kemungkinan besar Anda akan menemukan Tito di balik bilah yang lebih lengkap — ini menjadi favorit nyata.
Mengapa Pertimbangkan Vodka yang Terbuat Dari Bahan Bebas Gluten?
Seperti yang kami katakan di atas, banyak orang dengan penyakit celiac dan sensitivitas gluten non-celiac bereaksi terhadap alkohol yang dibuat dari biji-bijian gluten, meskipun para ahli setuju bahwa proses distilasi menghilangkan protein gluten yang berbahaya. Jadi apa yang sebenarnya terjadi?
Sayangnya, itu tidak jelas. Ada kemungkinan bahwa beberapa potongan kecil protein gluten tetap bahkan setelah distilasi. Ada juga kemungkinan masalahnya adalah gluten kontaminasi silang di tempat distilasi. Terlepas dari itu, jika Anda suka vodka tetapi menemukan Anda tidak bisa minum vodka yang terbuat dari gandum, barley, atau gandum hitam, Anda memiliki banyak alternatif.
Perhatikan bahwa produsen vodka tidak secara hukum berhak menggunakan kata "bebas gluten" pada produk mereka kecuali vodka mereka tidak dibuat dengan biji-bijian gluten. Oleh karena itu, Anda harus dapat mempercayai merek yang mengiklankan status bebas gluten mereka.
Apakah Biaya Vodka Bebas Gluten Lebih Banyak?
Tidak, tidak sama sekali. Vodka yang terbuat dari bahan non-gluten seperti kentang dan jagung sudah tersedia di samping gluten grain vodka di toko minuman keras. Tentu, Anda dapat membeli merek rak paling atas, tetapi label seperti Luksusowa cukup murah.
Bagaimana dengan Vodkas Rasa?
Rasa vodka yang trendi dan jelas telah mengembangkan banyak pengikut. Jika Anda membutuhkan vodka yang tidak terbuat dari biji-bijian gluten, Anda memiliki beberapa alternatif yang sangat baik: cobalah Iceberg Vodka's Chocolate Mint atau Blood Orange Devotion's, sebagai permulaan.
Sayangnya, bertahan dengan vodka bebas gluten akan berarti Anda tidak dapat bereksperimen dengan beberapa vodka rasa di pasaran saat ini, seperti vodka mentimun Effen (terbuat dari gandum). Tetapi berbagai macam rasa Smirnoff harus aman, karena Smirnoff terbuat dari jagung.
Satu Kata Dari
Tidak semua orang dengan penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-selubung perlu tetap menggunakan vodka bebas gluten — sebagian orang baik-baik saja dengan vodka yang terbuat dari gluten grains. Tetapi jika Anda adalah seseorang yang bereaksi terhadap alkohol konvensional, Anda akan senang mengetahui bahwa Anda masih dapat menikmati vodka dan masih menghindari kegemaran.
> Sumber:
> Yayasan Penyakit Celiac. Apa yang harus kumakan? Lembar Fakta.