Cokelat terbuat dari tumbuhan, yang berarti mengandung banyak manfaat kesehatan dari sayuran gelap sebagai bagian dari diet anti-penuaan Anda. Manfaat ini berasal dari flavonoid , yang bertindak sebagai antioksidan. Antioksidan melindungi tubuh dari penuaan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang dapat menyebabkan kerusakan yang mengarah pada penyakit jantung. Cokelat hitam mengandung sejumlah besar antioksidan (hampir 8 kali jumlah yang ditemukan dalam stroberi).
Flavonoid juga membantu mengendurkan tekanan darah melalui produksi oksida nitrat dan menyeimbangkan hormon tertentu dalam tubuh.
Bahkan, cokelat dan produk cokelat telah digunakan sebagai obat di banyak kebudayaan selama berabad-abad.
Manfaat Kesehatan Jantung dari Dark Chocolate
Cokelat hitam bagus untuk hatimu. Sepotong kecil itu setiap hari dapat membantu menjaga jantung dan sistem kardiovaskular Anda berjalan dengan baik. Dua manfaat kesehatan jantung dari cokelat hitam adalah:
- Menurunkan tekanan darah: Penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi sebatang kecil dark chocolate setiap hari dapat menurunkan tekanan darah pada individu dengan tekanan darah tinggi.
- Kolesterol rendah: Cokelat hitam juga telah terbukti mengurangi kolesterol LDL (kolesterol jahat) hingga 10 persen.
Manfaat lainnya
Cokelat juga memiliki manfaat selain melindungi jantung Anda:
- Rasanya enak
- Ini merangsang produksi endorphin, yang memberi perasaan senang
- Ini mengandung serotonin, yang bertindak sebagai anti-depresan
- Ini mengandung theobromine, kafein dan zat-zat lain yang merupakan stimulan
Bukankah Coklat Memiliki Banyak Lemak?
Berikut ini beberapa berita baik: beberapa lemak dalam coklat tidak memengaruhi kolesterol Anda. Lemak dalam coklat adalah 1/3 asam oleat, 1/3 asam stearat dan 1/3 asam palmitat:
- Asam oleat adalah lemak tak jenuh tunggal yang sehat yang juga ditemukan dalam minyak zaitun .
- Stearic Acid adalah lemak jenuh tetapi satu yang penelitiannya menunjukkan memiliki efek netral pada kolesterol.
- Asam palmitat juga merupakan lemak jenuh, yang meningkatkan risiko kolesterol dan penyakit jantung.
Itu berarti hanya 1/3 lemak dalam cokelat hitam yang buruk bagi Anda.
Seimbangkan Kalori
Informasi ini tidak berarti bahwa Anda harus makan satu pon cokelat sehari. Cokelat masih merupakan makanan tinggi kalori, tinggi lemak. Sebagian besar penelitian yang dilakukan menggunakan tidak lebih dari 100 gram, atau sekitar 3,5 ons, dari cokelat hitam sehari untuk mendapatkan manfaatnya.
Satu batang cokelat hitam memiliki sekitar 400 kalori. Jika Anda makan setengah batang cokelat per hari, Anda harus menyeimbangkan 200 kalori tersebut dengan mengurangi makan sesuatu yang lain. Potong manisan atau camilan lain dan ganti dengan cokelat untuk menjaga total kalori Anda tetap sama.
Taste the Chocolate
Coklat adalah makanan kompleks dengan lebih dari 300 senyawa dan bahan kimia di setiap gigitan. Untuk benar-benar menikmati dan menghargai cokelat, luangkan waktu untuk mencicipinya. Cokelat profesional telah mengembangkan sistem untuk mencicipi cokelat yang mencakup menilai penampilan, penciuman, rasa dan rasa dari masing-masing bagian.
Pergi untuk Dark Chocolate
Cokelat hitam memiliki antioksidan jauh lebih banyak daripada susu atau coklat putih. Dua cokelat lainnya ini tidak dapat membuat klaim kesehatan apa pun.
Cokelat hitam memiliki kandungan kakao 65 persen atau lebih tinggi.
Lewati Nougat
Anda harus mencari cokelat murni murni atau cokelat hitam dengan kacang, kulit jeruk atau perasa lainnya. Hindari apa pun dengan karamel, nougat, atau isi lainnya. Tambalan ini hanya menambahkan gula dan lemak yang menghapus banyak manfaat yang Anda dapatkan dari memakan cokelat.
Hindari Susu
Mungkin rasanya enak tetapi beberapa penelitian menunjukkan bahwa mencuci cokelat Anda dengan segelas susu dapat mencegah antioksidan diserap atau digunakan oleh tubuh Anda.