Apel, pisang, dan lemon adalah tiga buah yang akan Anda temukan setiap saat sepanjang tahun, dan Anda bisa merasa nyaman mengetahui bahwa mereka sedang musim apa pun. Bahkan, hari-hari ini hampir semua buah dan buah tersedia sepanjang tahun. Tetapi banyak buah-buahan yang memiliki aroma terbaik (dan bergizi) ketika mereka baru dipetik. Jadi entah itu di toko kelontong atau pasar petani, inilah yang harus dicari saat berbelanja produk musiman.
Spring: Maret, April, dan Mei
Aprikot
Aprikot cenderung sedikit lunak saat disentuh. Pilih aprikot berwarna keemasan oranye dan coba hindari yang keras dan kehijauan warnanya. Jika Anda membeli aprikot yang tidak cukup matang, simpan saja pada suhu kamar agar mereka bisa masak sedikit lebih banyak. Mereka tidak bertahan lama jadi makanlah mereka dalam satu atau dua hari.
Honeydew Melons
Honeydews harus merasa berat untuk ukuran mereka. Kulit harus tidak bercacat dengan warna kehijauan. Mereka juga mungkin merasa lilin atau bahkan lengket saat disentuh. Simpan di kulkas sampai Anda memotongnya, setelah itu simpan potongan-potongan potongan dalam wadah tertutup di lemari es.
Jeruk nipis
Cukup mudah untuk menemukan jeruk setiap saat sepanjang tahun, tetapi musim terbaik mereka adalah musim semi. Pilih limau yang memiliki kulit halus dan berkilau dan terasa berat untuk ukurannya. Limes tetap baik dan bisa tinggal di kulkas Anda hingga dua minggu.
Leci
Kacang leci kaleng tersedia sepanjang tahun, tetapi leci segar dapat ditemukan di beberapa toko kelontong di musim semi. Pilih leci yang memiliki cangkang merah yang kuat dan merasa berat untuk ukuran mereka. Simpan di kulkas di mana mereka akan menyimpan hingga sepuluh hari.
Mangga
Mangga yang matang harus memiliki aroma yang manis, dan kulit seharusnya hanya memberikan sedikit ketika Anda memeras buahnya, tetapi tidak terlalu banyak sehingga Anda meninggalkan lekukan.
Warna kulit harus hijau, kuning, atau merah. Simpan seluruh mangga matang di kulkas Anda hingga satu minggu. Setelah Anda memotong mangga, itu harus dimakan dalam satu atau dua hari.
Nanas
Nanas segar harus memiliki daun yang hijau gelap dan harus terasa berat saat Anda memegangnya. Hindari buah yang memiliki daun yang layu atau kulit memiliki bintik-bintik gelap atau terasa licin. Nanas dapat disimpan pada suhu kamar selama satu atau dua hari tetapi setelah dikupas dan diiris, simpan potongan-potongan dalam lemari es dan makan dalam satu atau dua hari.
Perkelahian
Anda akan jarang menemukan rhubarb segar di toko kelontong di waktu lain setiap tahun, jadi ambillah selagi bisa. Rhubarb matang ketika tangkainya berwarna merah tua, tetapi hindari batang rhubarb yang lemas atau tampak dehidrasi. Simpan rhubarb Anda di kulkas dan gunakan dalam beberapa hari.
Stroberi
Stroberi merah yang manis mudah ditemukan sepanjang tahun, tetapi mereka berada dalam kondisi terbaik selama musim semi (dan musim panas). Pilih buah beri yang kuat, tetapi tidak padat dan hindari stroberi yang memiliki jamur, bintik-bintik licin atau terlihat keriput. Simpan buah beri Anda dalam lemari es dan makan dalam beberapa hari.
Musim Panas: Juni, Juli, dan Agustus
Aprikot, melon melon, limau, leci dan stroberi terus berada di musim selama bulan-bulan musim panas.
Pir Asia
Pir Asia berada di puncaknya di musim panas, meskipun Anda sering melihatnya di waktu lain tahun ini. Pilih buah pir Asia yang kuat untuk disentuh tanpa bintik-bintik gelap. Pir Asia menjaga tekstur yang kuat dan akan bertahan hingga seminggu pada suhu kamar dan selama tiga bulan ketika didinginkan.
Blackberry
Blackberry adalah yang terbaik selama bulan-bulan musim panas ketika mereka bersinar dan berwarna gelap. Carilah buah beri yang tidak memar atau lembek, dan Anda tidak ingin melihat cairan bocor dari buah beri atau tanda-tanda jamur. Simpan blackberry di kulkas hingga satu minggu, tetapi jangan dicuci hingga Anda siap untuk memakannya.
Bluberi
Berikut ini berry lain yang tersedia sepanjang tahun, tetapi tidak dapat disangkal bahwa mereka lebih besar dan lebih enak saat musim panas. Dan, mungkin, sedikit lebih murah. Seperti halnya berry, carilah kulit halus tanpa tanda jamur. Blueberry harus berwarna gelap ketika sudah matang sepenuhnya. Simpan di kulkas, tidak dicuci, hingga dua minggu.
Boysenberries
Boysenberries adalah persilangan antara blackberry dan raspberry, jadi warnanya lebih gelap daripada raspberry merah, tetapi tidak sedingin blackberry. Pilih boysenberries yang tidak berjamur dan memiliki kulit yang halus dan berkilau. Selama mereka tidak dicuci mereka akan bertahan hingga seminggu di kulkas.
Cantaloupe Melon
Sulit membayangkan musim panas tanpa melon semangka. Pilih melon yang memiliki kulit yang kuat dan tidak patah dan merasa berat untuk ukurannya. Hindari yang terlihat seperti memar. Simpan seluruh melon semangka hingga satu minggu. Anda harus mendinginkan potongan yang sudah dikupas dan diiris dan memakannya dalam beberapa hari.
Casaba Melon
Melon ini memiliki daging hijau pucat dan kulit kuning cerah ketika mereka benar-benar matang. Pilih melon casaba yang keras dan tanpa memar atau bagian yang licin. Ujung di mana batang itu mungkin terasa sedikit lunak, dan tidak apa-apa. Simpan melon casaba pada suhu kamar selama seminggu dan dinginkan melon yang telah dipotong.
Ceri
Ceri kalengan dan beku selalu ada, tetapi Anda akan menemukan ceri segar dalam kondisi terbaiknya selama musim panas. Pilih ceri yang berwarna merah tua, dengan kulit yang halus dan tidak terputus dan tanpa memar atau cacat. Ceri akan tetap segar di kulkas Anda hingga 10 hari.
Buah ara
Buah ara segar siap untuk dimakan di musim panas, tetapi mereka tidak bertahan terlalu lama. Pilih buah tin dengan kulit kering yang halus. Mereka harus agak lunak untuk disentuh tetapi tidak lembek. Taruh di kulkas ketika Anda pulang dari toko dan makan dalam satu atau dua hari.
Anggur
Anggur memiliki musim yang sangat panjang, dimulai pada musim panas ketika Anda akan menemukan beberapa varietas berbeda di bagian produk. Pilih anggur montok tanpa tanda-tanda memar, bintik-bintik lembek atau jamur. Simpan di kulkas hingga 10 hari, atau bekukan.
Nektarin
Nektarin segar paling baik di musim panas. Pilih buah yang memiliki kulit halus dan tegas untuk disentuh, tetapi tidak terlalu keras. Hindari nektarin yang memar atau lembek. Anda dapat menyimpan nektarin keras pada suhu kamar selama satu atau dua hari atau menaruhnya di kulkas. Anda harus memakannya dalam dua atau tiga hari.
Buah Gairah
Musim panas menandakan awal musim buah markisa sehingga Anda mungkin menemukan beberapa di toko bahan makanan lokal Anda. Pilih buah markisa yang memiliki kulit keriput dan terasa berat di tangan Anda. Jika permukaannya halus, maka buahnya belum matang. Tetapi Anda bisa menyimpannya pada suhu kamar selama beberapa hari sampai matang sepenuhnya dan kemudian meletakkannya di lemari es.
Persik
Buah persik segar dan harum sudah matang selama musim panas. Pilih buah-buahan yang memiliki kulit berbulu halus dan kencang untuk disentuh, tetapi tidak terlalu keras. Hindari buah persik yang memar atau lembek. Anda dapat menyimpan buah persik pada suhu kamar dan memakannya dalam dua atau tiga hari.
Plum
Buah prem segar manis dan lezat dan sangat mudah ditemukan di bagian produksi selama musim panas. Pilih buah plum yang gemuk dengan kulit halus. Hindari buah plum yang lembek atau memar. Tetap plum pada suhu kamar atau dinginkan dan makanlah dalam dua atau tiga hari.
Raspberi
Raspberry cantik tapi lembut adalah yang terbaik selama bulan-bulan musim panas. Carilah raspberry yang tidak memar atau lembek, dan Anda tidak ingin melihat cairan bocor dari buah beri atau tanda jamur. Simpan raspberry di kulkas, tetapi jangan dicuci sampai Anda siap untuk memakannya, yang harus Anda lakukan dalam satu atau dua hari.
Semangka
Semangka adalah staple musim panas. Pilih semangka yang berat dan cari titik kuning krem pada kulitnya. Simpan semangka utuh pada suhu kamar atau potong dan simpan di dalam kulkas. Makan semangka Anda dalam lima atau enam hari.
Jatuh: September, Oktober, dan November
Pir Asia, anggur, dan buah markisa tetap di musim, sementara mangga dan nanas kembali ke musim selama musim gugur. Juga:
Cranberry
Ini adalah waktu tahun ketika cranberry tart dan tajam siap untuk resep favorit Anda. Pilih cranberry yang tegas dengan kulit merah mengkilap. Mereka akan menyimpan untuk waktu yang lama selama Anda mendinginkan mereka. Bahkan, mereka bisa bertahan hingga dua bulan.
Key Limes
Limau kunci kecil siap di musim gugur. Pilih limau yang memiliki kulit mengkilap yang kuat dan terasa berat karena ukurannya yang kecil. Simpanlah jeruk nipis di lemari es di mana mereka akan tetap segar sampai dua minggu.
Buah pir
Anda dapat menemukan pir setiap saat sepanjang tahun, tetapi mereka paling beraroma di musim gugur. Pilih pir yang kuat dengan sedikit kelembutan di dekat batang. Biarkan pir tetap berada di suhu kamar dan pindahkan ke kulkas setelah satu atau dua hari agar tidak terlalu matang.
Pomegranates
Buah delima segar sempurna dalam masakan musim gugur atau sebagai camilan sehat. Pilih delima yang kuat dan berat untuk ukurannya. Simpan seluruh buah delima di kulkas hingga dua bulan, sampai Anda siap untuk menghilangkan aromanya.
Musim Dingin: Desember, Januari dan Februari
Buah delima, pir, dan buah markisa terus menjadi musim selama musim dingin. Juga:
anggur
Buah grapefruit segar tidak pernah sulit ditemukan, tetapi harganya paling terjangkau selama musim dingin. Pilih grapefruits yang memiliki kulit halus dan berat untuk ukurannya. Buah grapefruit segar yang belum dipotong akan bertahan selama seminggu pada suhu kamar atau dua hingga tiga minggu di dalam lemari es.
Buah Kiwi
Buah kiwi kecil sedang berada di puncaknya di musim dingin jadi ini adalah saat paling beraroma dan terjangkau. Pilih buah kiwi dengan kulit yang tidak rusak. Mereka harus merasa berat untuk ukuran mereka dan agak lunak. Simpan di lemari es agar tetap segar selama enam minggu.
Jeruk
Semua jenis jeruk datang ke musim selama musim dingin, termasuk jeruk laut dan jeruk mandarin (termasuk jeruk keprok dan jeruk). Carilah jeruk yang beraroma manis dan segar, memiliki kulit yang kuat dan terasa berat untuk ukurannya. Suhu kamar baik-baik saja untuk satu atau dua hari, tetapi jika Anda perlu menyimpannya lebih lama, maka lemari es adalah yang terbaik di mana mereka akan tetap segar selama dua minggu.
Pummelos
Pummelos segar terlihat seperti grapefruits raksasa dan Anda akan menemukannya selama musim dingin. Pilih pummelos yang memiliki kulit halus dan berat untuk ukuran mereka. Pummelos segar dipotong akan berlangsung selama seminggu pada suhu kamar atau hingga tiga minggu di kulkas.
> Sumber:
> Hasilkan untuk Yayasan Kesehatan yang Lebih Baik. "Sayuran apa yang ada di musim?"
> Departemen Pertanian Amerika Serikat. "Panduan Produksi Musiman - Apa yang Ada di Musim?"