Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 178
Lemak - 15g
Karbohidrat - 12g
Protein - 3g
Waktu Total 5 mnt
Siapkan 5 mnt , Masak 0 mnt
Porsi 4
Baik menonton pertandingan besar, mengadakan barbekyu musim panas, atau membuat topping untuk malam taco, memiliki resep guacamole yang sangat mudah dan mudah adalah kemenangan bagi koki rumahan. Masalah dengan sebagian besar resep guacamole, bagaimanapun, adalah bahwa karena alpukat berbeda dalam ukuran dan varietas, resepnya akan sering berbeda juga — terlalu banyak bumbu atau jeruk, atau mungkin tidak cukup. Caranya adalah dengan menyempurnakan bahan-bahan sesuai selera Anda. Jadi jangan ragu untuk menyesuaikan pengukuran bahan sesuai keinginan Anda. Dan meskipun ini dibuat dengan cara pintas seperti bubuk bawang putih dan salsa dari botol, hasilnya selalu mengesankan. Tapi tentu saja, Anda dapat mengganti dengan bawang putih segar cincang dan salsa buatan sendiri jika Anda mau.
Bahan
- 3 buah alpukat
- 1 1/2 sendok teh jus lemon (atau jeruk nipis, baru diperas)
- 1/4 cangkir salsa
- 2 sendok teh bubuk bawang putih
- Opsional: daun ketumbar cincang, bawang cincang
Persiapan
- Potong alpukat menjadi dua bagian, remas pit (cukup dengan lembut tekan bagian luar alpukat sampai lubang keluar), dan masukkan daging ke dalam mangkuk.
- Tambahkan jus lemon atau jeruk nipis, salsa, dan bubuk bawang putih. Hancurkan bersama dengan garpu sampai Anda mendapatkan konsistensi yang Anda inginkan.
- Tambahkan sedikit garam dan rasa. Jika Anda tidak bisa mencicipi alpukat banyak, tambahkan sedikit garam. Jika agak datar, gantilah dengan lebih banyak air jeruk nipis atau lemon. Jika tidak cukup pedas, tambahkan sedikit lebih banyak salsa. Cobalah lebih banyak bubuk bawang putih untuk melihat bagaimana hal itu mengubahnya. Bermainlah dengannya dan Anda akan menemukan " titik keseimbangan ideal Anda." Ini adalah rahasia untuk guacamole yang sangat baik.
- Aduk ketumbar dan bawang di ujungnya jika menggunakan. Pada ketiga kalinya Anda membuat resep ini, Anda tidak akan repot-repot mengukur — Anda hanya memasukkan bahan-bahannya dan mulai mencicipi.
Melayani Saran
Guacamole adalah cara yang bagus untuk mendapatkan banyak lemak dan serat yang sehat ke dalam diet Anda. Untuk camilan rendah karbohidrat yang sehat, sajikan dengan sayuran seperti mentimun , potongan paprika , atau jicama . Juga, cobalah dengan fajitas atau nachos.