Apakah Anda tahu cara mengelola rasa lapar saat Anda mencoba menurunkan berat badan? Mengurangi kalori dapat membuat ngidam makanan hampir tidak mungkin diabaikan. Itulah sebabnya para pelaku diet cerdas mengonsumsi banyak serat. Makanan dengan serat dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama sehingga Anda tidak merasakan dorongan untuk makan sesering mungkin. Tetapi ada dua jenis serat yang bisa dipilih: larut dan tidak larut.
Setiap jenis serat menawarkan manfaat jika Anda mencoba menurunkan berat badan.
Berbagai Jenis Serat
Serat adalah karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang berasal dari makanan nabati. Tubuh kita tidak memiliki enzim yang diperlukan untuk memecah serat yang kita makan. Jadi melewati sistem kami tanpa dicerna sepenuhnya. Serat makanan adalah serat yang terjadi secara alami dalam makanan yang kita makan, seperti kacang atau biji-bijian utuh. Serat fungsional adalah jenis serat yang ditambahkan ke makanan selama pembuatan atau yang kita ambil dalam bentuk suplemen. Serat juga bisa larut atau tidak larut.
Serat Larut untuk Menurunkan Berat Badan
Serat larut larut dalam air. Oatmeal, misalnya, adalah makanan populer yang mengandung serat larut. Serat larut mengikat dengan air untuk membuat gel viscose di perut Anda. Banyak bentuk serat larut juga disebut serat viskositas tinggi. Anda akan menemukan serat larut dalam banyak buah jeruk, jelai, dan kacang polong.
Jadi mengapa makan serat larut untuk menurunkan berat badan? Makanan yang mengandung serat larut membantu Anda merasa kenyang untuk jangka waktu yang lebih lama. Ini karena ia mengosongkan perut Anda pada tingkat yang lebih lambat daripada makanan lain. Serat larut juga membantu memperlambat laju di mana gula dilepaskan ke aliran darah Anda sehingga Anda mempertahankan tingkat energi yang stabil setelah makan.
Serat tidak larut untuk Menurunkan Berat Badan
Serat tidak larut tidak larut dalam air dan tubuh kita tidak mencernanya. Jadi itu melewati tubuh Anda utuh dan kalori di dalamnya tidak terserap. Serat tidak larut juga disebut serat viskositas rendah. Makanan yang mengandung serat tak larut adalah padi-padian utuh, dedak, dan banyak sayuran.
Jadi mengapa makan serat tidak larut? Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, makanan ini menambah banyak makanan Anda dan mengisi perut Anda (dan piring Anda!) Tanpa menambahkan kalori ke pinggang Anda. Peserta diet yang mengonsumsi cukup serat tidak larut juga dapat memperoleh manfaat dari keteraturan yang lebih baik dan lebih sedikit konstipasi.
Makanan Serat Terbaik untuk Menurunkan Berat Badan
Kedua jenis serat memberikan manfaat kesehatan dan dapat membuat penurunan berat badan lebih mudah. Jadi jika Anda mencoba menurunkan berat badan, pilih makanan dari kedua kelompok untuk mendapatkan jumlah serat yang tepat setiap hari . Namun perlu diingat, bahwa beberapa makanan dengan serat juga mengandung banyak kalori dan lemak.
Granola, misalnya, tinggi serat tetapi biasanya juga mengandung banyak gula dan lemak yang meningkatkan jumlah kalori secara keseluruhan. Sereal gandum utuh adalah makanan kaya serat lainnya yang bisa menjadi bencana diet. Sementara satu porsi sereal dapat menjadi sarapan yang ramah untuk diet, itu adalah salah satu makanan paling populer yang kita makan berlebihan sehingga kontrol porsi sangat penting.
Alpukat tinggi serat, tetapi juga tinggi lemak dan kalori.
Makanan serat terbaik untuk menurunkan berat badan adalah makanan yang lebih rendah kalori dan lemak. Dengan cara itu Anda bisa makan lebih banyak makanan untuk mengelola rasa lapar dan mengendalikan keinginan Anda, tetapi tetap menjaga jumlah kalori Anda dalam kendali.
Sumber:
Medline Plus. Serat. Perpustakaan Nasional Kedokteran Institut Kesehatan Nasional. http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002470.htm
Medline Plus. Serat makanan. Perpustakaan Nasional Kedokteran Institut Kesehatan Nasional. http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/dietaryfiber.html.
Natalie Dilate Muth, MD, MPH, RD Nutrisi Dasar dan Pencernaan. American Council on Exercise Health Coach Manual. 2013.