Apakah Anda mencoba menurunkan berat badan? Cara Anda memasak dan terutama cara Anda memanggang dapat memainkan peran besar dalam kesuksesan Anda.
Substitusi resep kalori rendah akan membantu Anda mengurangi lemak dan kalori dari resep makanan penutup favorit Anda. Dengan begitu Anda masih bisa menikmati makanan manis yang ramah diet dan menjaga diet Anda tetap di jalur .
Substitusi Resep untuk Memanggang
Dari pada... | Menggunakan... |
Susu (semua | Susu bebas lemak atau 1% |
Telur | 2 putih telur per telur atau 1/2 cangkir telur pengganti per sel telur |
Gula | Campuran gula Splenda |
Keping cokelat | Buah kering |
Gila | Setengah dari jumlah yang dibutuhkan (panggang terlebih dahulu) |
tepung putih | Tepung gandum |
Krim, berat | Bagian yang sama setengah-setengah dan susu evaporated bebas lemak |
Krim, ringan | Bagian yang sama susu 1% dan susu evaporated bebas lemak |
Krim asam | Krim asam ringan atau yogurt tawar bebas lemak |
mentega | Margarin |
Yogurt rasa buah | Yoghurt bebas lemak dicampur dengan buah segar atau beku |
Whipping cream | Susu skim yang dikocok bebas lemak atau susu skim yang menguap (dingin) |
Sirup | Sirup bebas gula atau pengawet bebas gula atau buah yang dihaluskan |
Kelapa | Setengah jumlah yang dibutuhkan (dipanggang untuk meningkatkan rasa) |
Kerak pai tradisional | Biskuit graham Crust |
Buah kalengan dalam sirup | Buah kalengan dalam air atau jus |
Tips Umum untuk Makanan Penutup Sehat
Dengan substitusi resep di atas, Anda harus dapat mengurangi kalori dalam makanan favorit Anda. Tapi hampir tidak ada dessert panggang yang sangat baik untuk diet Anda. Tetapi Anda dapat menikmati perawatan tanpa rasa bersalah jika Anda menyimpan beberapa kiat dalam pikiran:
- Kontrol porsi adalah kuncinya. Anda dapat menikmati hampir semua makanan manis selama Anda menikmatinya dalam jumlah sedang. Pastikan Anda hanya makan satu porsi makanan penutup panggang favorit Anda — atau lebih baik lagi, hanya makan setengah!
- Lewati topping krim. Kadang-kadang bukan makanan penutup yang dipanggang tetapi topping yang menambah lemak dan kalori. Jadi, bersihkan frosting, katakan tidak pada krim kocok, dan simpan taburan cokelat untuk hari lain.
- Buah menambah volume. Ingin membuat dessert panggang kecil Anda terlihat lebih besar dan lebih indah? Tambahkan buah! Buah tidak hanya rendah kalori tetapi juga menyediakan serat ramah-makanan untuk membantu Anda merasa lebih cepat kenyang.
- Mulai dengan resep rendah kalori. Meskipun Anda dapat menggunakan substitusi untuk menyesuaikan resep biasa, terkadang lebih baik untuk membuat pencuci mulut yang secara alami rendah kalori. Meringue, misalnya, adalah kue rendah kalori yang lezat. Dan kue makanan malaikat sangat rendah kalori dan dapat dengan mudah memuaskan gigi manis Anda. Jika Anda mencari resep rendah kalori yang lebih lezat, periksa direktori makanan pencuci kalori rendah ini . Anda juga akan menemukan beberapa makanan rendah kalori yang lezat dengan panduan memasak rendah lemak ini dan juga di pusat makanan penutup rendah karbohidrat kami.
Sumber:
Armstrong, Cheryl H., MBA, RD. Sekolah Purdue University of Consumer and Family Sciences. "20 Substitusi Bahan Sehat untuk Resep Sehat" (Handout) Workshop Nutrisi dan Keamanan Pangan untuk Penyedia Makanan Kuantitas.