Makanan penutup! Sebagian besar dari kita menikmatinya, setidaknya dari waktu ke waktu. Tapi, menurut definisi, mereka manis, yang hampir selalu berarti mereka mengandung beberapa bentuk gula — masalah jika Anda sedang menjalani diet rendah karbohidrat . Kebanyakan makanan penutup juga mengandung tepung, bentuk lain dari karbohidrat glikemik tinggi.
Apakah ini berarti Anda harus meninggalkan semua pencuci mulut untuk menjaga gula darah Anda tetap stabil dan sukses dengan diet rendah karbohidrat?
Tidak semuanya. Setiap orang membutuhkan perawatan sekarang dan kemudian, dan memperlakukan itu bisa lezat tanpa mengirim gula darah Anda melalui atap.
Semua resep ini bebas gula, rendah karbohidrat, dan bebas gluten, dan mereka menggunakan pengganti gula ( cairan sucralose terkonsentrasi , pemanis di Splenda, dan bubuk erythritol digunakan di sebagian besar resep ini). Anda dapat mengganti pengganti gula nol-karbohidrat favorit Anda sendiri dan jumlah karbohidrat akan sama, tetapi cobalah untuk menjaga jumlah cairan atau bubuk yang sama dengan resep atau mungkin tidak keluar sama.
Tentu saja, itu mungkin untuk pergi ke laut dengan makanan penutup, bahkan jika mereka sangat rendah karbohidrat. Mungkin masalah utamanya adalah makan terlalu banyak makanan manis dapat mendorong selera dan otak kita untuk terus menginginkan lebih banyak permen, jadi pantau reaksi Anda sendiri terhadap makanan penutup.
Kue, Cheesecake, dan Pai
Cheesecake adalah salah satu makanan penutup yang paling mudah diubah menjadi rendah karbohidrat, karena mereka tidak mengandung tepung.
Satu-satunya bahan berkarbohidrat tinggi adalah gula, dan pengganti gula dapat digunakan sebagai gantinya. Kue lebih sulit untuk diubah, tetapi tepung kacang seperti tepung almond dapat menjadi dasar untuk kue yang baik.
Basic Low-Carb Cheesecake - Cheesecake polos ini bisa "didandani" dengan berbagai cara. Strawberry Cheesecake adalah favorit, seperti ini Three Berry Syrup , yang bisa dituangkan dari atas.
No-Bake Cheesecake - Resep cheesecake rendah karbohidrat ini sangat mudah dibuat, tidak perlu dimasak, dan dapat diatapi dengan berbagai cara.
Lemon Cheesecake - Bagaimana membuat cheesecake extra-lemony, tapi tidak asam? Rahasianya adalah kulit lemon dan topping krim asam yang memiliki tambahan jus lemon.
Labu Cheesecake - Ingin dessert musim gugur yang tidak pai? Ini mungkin untuk Anda.
Spice Cake - Kue bumbu ini juga bisa diubah menjadi kue madu.
Chocolate Pecan Torte - Anda dapat mencampurnya dalam lima menit, lalu panggang selama setengah jam dan selesai. Anda juga bisa membuatnya dalam panci persegi dan memotongnya menjadi batang seperti brownie.
Pumpkin Roll with Cream Cheese Filling - Ini adalah makanan penutup musim gugur lainnya.
Strawberry Shortcake - Ini menggunakan resep muffin dasar sebagai dasar dari shortcake stroberi yang lezat ini.
Kue Paskah Italia - Kue almond yang lebat yang pastinya bukan hanya untuk Passover.
Lemon Easter Pie - Ini adalah versi kue pie Italia ricotta lemon. Ini rendah kalori dan juga karbohidrat.
Pumpkin Pie - Jangan menunggu Thanksgiving untuk membuat pai ini! Ini enak kapan saja dan tidak terlalu sulit untuk dibuat. Anda dapat membuatnya dalam kemiri kerak atau hanya polos sebagai puding labu panggang.
Fresh Berry Pie - Pai ini sangat enak dengan olallieberry, sejenis blackberry. Isinya hanya dimasak sangat ringan, yang menjaga kesegaran buah beri.
Almond Pie Crust - Ini cocok dengan pai berry segar, tetapi ini adalah alternatif yang baik untuk sebagian besar hal yang membutuhkan kerak.
Kue
Cookie yang baik dapat menjadi jenis makanan penutup rendah karbohidrat yang paling sulit untuk dibuat, tetapi ini adalah pilihan yang bagus dan memuaskan.
Miracle Brownies - Brownies ini secara konsisten salah satu resep teratas. Rahasia? Lebih banyak (dan lebih banyak) cokelat.
Lemon Bars - versi lemon bar klasik bebas gula dan rendah karbohidrat ini memiliki kerak tepung almond.
Masing-masing hanya memiliki tiga gram karbohidrat bersih.
Tumpukan jerami - Kue kering yang mudah digigit ini penuh dengan cokelat dan kelapa, tetapi tanpa banyak gula di tumpukan jerami biasa.
Cranberry Walnut Cookies - Ini adalah cookie yang bagus untuk musim gugur atau waktu liburan, atau sebagai makan siang yang sehat setiap saat sepanjang tahun.
Makaroni - Dengan hanya empat bahan, kue ini mudah dicampur dan dipanggang, dan mereka memukul dengan teh sore.
Chocolate Rum Balls - Butuh hadiah liburan di menit terakhir? Anda benar-benar dapat mencampurnya dalam hitungan menit.
Biscotti - Apakah Anda menyukai sesuatu yang manis untuk dicelupkan ke dalam kopi atau teh? Lihat biscotti ini.
Chocolate Coconut Cookies - Cokelat dan kelapa ... apa yang tidak disukai?
Puding dan Mousses
Berikut ini berbagai jenis pencuci mulut jenis puding, dari puding labu apel yang memuaskan hingga puding salju ringan dan lapang.
Chocolate Mousse - mousse ini adalah cokelat yang kaya dan kuat sehingga Anda mungkin akan puas dengan jumlah yang sedikit.
Lemon Mousse - Ini adalah sekejap untuk membuat begitu Anda memiliki Sugar-Free Lemon Curd , yang dengan sendirinya hanya membutuhkan waktu 15 menit dan dapat digunakan untuk banyak hal lainnya.
Puding Salju - Jika Anda ingin pencuci mulut yang sangat ringan, lihat "puding" lemon ini. Ini lembut, tidak lembut, dan dilengkapi dengan baik oleh Custard Sauce .
Peach Melba Parfait - Peach melba adalah cara yang menyenangkan untuk menikmati buah persik segar dan raspberry segar, tetapi resep tradisional memiliki banyak gula. Bukan yang ini.
Raspberry Fool - Ini adalah dessert musim panas yang indah ketika raspberry sedang musim, tetapi dapat dibuat dengan buah beri beku juga (dan rasanya sama baiknya).
Sugar-Free Panna Cotta - Panna cotta adalah makanan penutup yang sangat sederhana untuk dibuat, meskipun tidak super cepat; ini berbasis gelatin, jadi perlu waktu untuk sepenuhnya mengatur. Dapat dibumbui dengan berbagai cara. Ini adalah panna cotta vanilla dasar yang rasanya lezat dengan buah atau saus berry.
Puding Biji Chia Mudah - Ini mirip dengan puding beras, tetapi lebih mudah dan lebih cepat dibuat.
Puding Puding Instan - Tambahkan beberapa nutrisi cepat ke makanan penutup anak-anak Anda dengan menambahkan labu ke campuran puding tanpa gula.
Puding Apel Baked Labu - Ini adalah puding. Ini cukup mirip dengan pengisian pai labu, tetapi dengan percikan ekstra.
Kelapa di Lime Jello - Ini tidak bisa lebih mudah (biji chia opsional).
Lebih banyak Desserts
Raspberry Squares - Anda bisa membuatnya dengan berbagai jenis berry, tetapi raspberi dan stroberi adalah pilihan klasik. Mereka memiliki semacam getaran cheesecake-ish.
Super-Easy Chocolate Peanut Butter Fudge - Anda tidak akan percaya betapa mudahnya membuat ... dan seberapa bagusnya! Anda hanya mencampurnya dalam mangkuk dan mengemasnya ke dalam panci.
Peanut Butter Cups - Cangkir selai kacang rendah karbohidrat bebas gula ini lebih baik daripada "permen diet" yang dapat Anda beli di toko.
Hot Fudge Sauce (Ganache) atau Truffles - Resep ini dapat dibuat menjadi cokelat truffle. Tambahkan sedikit krim untuk membuat saus fudge panas.
Microwave Apple Almond Dessert - Ini adalah bagian antara apel yang dipanggang dan apel cepat "renyah" (meskipun tidak terlalu renyah dari microwave). Ini bukan untuk fase super rendah seperti Atkins Induction.