Angin topan, tornado, banjir, gempa bumi besar, badai salju ekstrem, dan bencana lainnya bisa membuat Anda terjebak tanpa listrik selama beberapa hari. Anda dan keselamatan keluarga Anda adalah yang utama, tetapi jika Anda bisa tinggal di rumah Anda, Anda akan membutuhkan persediaan, termasuk makanan dan air.
Makanan yang sudah ada di kulkas dan lemari pendingin Anda akan tetap dingin selama satu atau dua hari, tetapi kecuali Anda memiliki generator sendiri, Anda akan memerlukan beberapa hal yang tidak memerlukan listrik untuk penyimpanan atau persiapan. Rencanakan kedepan dan simpanlah pantry makanan darurat yang dipenuhi dengan makanan sehat sehingga Anda dapat memberi makan keluarga Anda sampai bencana berlalu.
Daging Dendeng dan Dehidrasi
Daging sapi dendeng atau stik sapi adalah sumber protein yang baik yang tidak memerlukan kondisi penyimpanan khusus selama dikemas dengan benar. Jenis daging lainnya juga tersedia, termasuk dendeng ham dan kalkun.
Anda dapat menemukan daging dehidrasi di toko kelontong, toko serba ada, dan hampir di mana saja. Mereka adalah sumber protein yang sangat baik dan rendah lemak, tetapi mereka juga tinggi sodium. Anda dapat menemukan duri yang lebih menarik (dan mungkin lebih sehat), seperti Krave Jerky di toko makanan kesehatan, toko khusus dan online.
Buah dan Sayuran Kalengan
Buah persik, pir, buah beri dan saus apel adalah sumber vitamin C , potasium, serat, dan vitamin serta mineral penting lainnya. Anda dapat menyimpan buah-buahan kalengan ketika sedang diobral, atau menyimpan buah-buahan segar di rumah.
Sayuran, seperti kacang, kacang polong, dan wortel menyediakan banyak vitamin A, potasium, serat, dan banyak lagi. Kacang polong kalengan, seperti kacang hitam, kacang navy, dan kacang putih juga bagus untuk dimiliki.
Sup Kalengan, Minuman dan Makanan
Sup kalengan dan rebusan bisa sangat bergizi, dan mudah disimpan. Belilah sup yang siap untuk dipanaskan sebagaimana adanya dan tidak memerlukan susu atau air tambahan, terutama jika Anda tidak memiliki akses ke banyak air bersih.
Makanan pasta kaleng dapat disimpan untuk waktu yang lama. Sayangnya, mereka sering tinggi lemak dan kalori. Tapi, Anda dapat menemukan merek yang lebih baik (sebaiknya dibuat dengan biji-bijian) di bagian makanan alami dari toko kelontong atau di toko makanan kesehatan, sesuatu seperti Annie.
Buah Dehidrasi
Buah-buahan kering , seperti kismis, craisin, dan aprikot adalah cara lain yang baik untuk mendapatkan kebaikan buah ke dalam pantry makanan darurat Anda. Mereka kehilangan banyak vitamin C, tetapi mereka mempertahankan semua nutrisi lainnya. Dan mereka bertahan untuk waktu yang lama selama Anda menjaga peti kemas tertutup.
Anda dapat mengeringkan hampir semua jenis buah di rumah jika Anda memiliki dehidrator. Atau Anda bisa menggunakan buah untuk membuat kulit buah menggelinding.
Whole Grain Crackers
Biskuit gandum, pretzel, dan keripik gandum yang dikemas lebih tahan lama daripada roti jadi mereka baik untuk persediaan makanan darurat. Carilah kerupuk yang dikemas dalam jumlah yang lebih kecil dan jangan buka paket sampai Anda membutuhkannya. Selama kemasan tetap utuh, kerupuk harus baik setidaknya selama enam bulan.
Ikan Kaleng dan Daging
Ikan tuna dan salmon kalengan merupakan sumber protein, vitamin, mineral, dan asam lemak omega-3 yang sangat baik. Mereka tersedia dalam kaleng atau foil kantong. Beli beberapa porsi agar Anda tidak membuang ikan apa pun. Dan persediaan pada ikan sarden, yang juga kaya akan omega-3 penting.
Ikan bisa sedikit membosankan dan ada pilihan lain. Kerang kalengan, tiram, dan daging kepiting semuanya kaya akan protein dan seng dan dapat disimpan untuk waktu yang lama.
Daging lain tersedia dalam kaleng, jadi Anda dapat beristirahat dari semua ikan. Daging babi kaleng, ayam, SPAM, dan roti kaleng dapat dimakan dengan biskuit sebagai makanan cepat saji.
Kacang dan Biji
Kacang dan biji - bijian juga harus dimasukkan ke dalam pantry makanan darurat Anda. Almond, walnut, kacang mete, dan pecan memiliki protein, serat, dan lemak yang sehat. Kacang-kacangan dan biji-bijian yang masih dalam kulit bertahan paling lama. Kacang dan biji yang dikemas baik-baik saja, cukup awasi tanggal kedaluwarsa dan simpan wadah yang disegel.
Pilihan lainnya adalah menyimpan selai kacang atau mentega kacang lainnya di simpanan darurat Anda - untuk disajikan dengan biskuit atau buah kering.
Bar Granola dan Sereal
Bar Granola dan bar sarapan membuat makanan manis yang lezat, dan mereka lebih bergizi daripada permen khas. Bar protein pra-paket mirip, dengan beberapa gram ekstra protein. Bar ini biasanya dibungkus secara individual, yang bagus, sehingga tetap segar setelah kotak dibuka.
Sereal sarapan kering juga baik untuk dikonsumsi karena diperkaya dengan tambahan vitamin dan mineral. Mereka dapat dimakan kering, sebagai camilan, atau dengan susu (jika Anda memiliki susu rak-stabil di tangan).
Shelf Stable Milk and Juice
Susu Shelf-stable telah dikemas sehingga tidak perlu didinginkan sampai dibuka. Susu kaleng atau kotak mungkin tidak memiliki rasa yang biasa Anda gunakan, jadi mungkin lebih baik memilih susu tanaman, seperti beras, almond atau susu kedelai. Carilah wadah yang hanya satu porsi.
Hal yang sama berlaku untuk jus. Ini lebih ekonomis untuk membeli botol besar, dan mereka bertahan cukup lama, tetapi tanpa pendingin, Anda akan memiliki masalah setelah Anda membuka botol. Pilih botol jus kecil, kotak, dan kantong sebagai gantinya.
Minuman Air dan Elektrolit
Anda dapat hidup beberapa minggu tanpa makanan, tetapi hanya beberapa hari tanpa air. Anda ingin air Anda bersih, aman dan bebas dari kuman dan parasit.
Tips Air Aman
- Simpan beberapa botol bersih yang diisi dengan air dan disegel dengan erat atau simpan di air kemasan dari toko kelontong.
- Jika Anda tidak yakin apakah sumber air Anda aman, Palang Merah Amerika menyarankan untuk merawat air dengan klorin.
- Pertimbangkan membeli pemurni air yang dibuat untuk pejalan kaki dan berkemah. Pastikan Anda membeli pemurni air dan bukan hanya filter air.
Botol minuman elektrolit seperti Gatorade atau Powerade dapat ditambahkan ke pantry makanan darurat Anda, juga.
Multivitamin
Jika situasi darurat Anda hanya berlangsung beberapa hari, defisiensi vitamin dan mineral tidak akan menjadi masalah besar. Tetapi jika Anda khawatir tentang masalah yang lebih tahan lama, maka multivitamin harian dapat membantu pasokan nutrisi yang hilang sampai situasi berlalu.
Dapat Pembuka dan Peralatan Dapur
Semua makanan darurat ini diawetkan dan disegel dan beberapa jika itu membutuhkan pembuka kaleng setidaknya. Anda harus memiliki pembuka kaleng non-listrik atau pembuka kunci gereja yang tetap berada di pantry makanan darurat Anda.
Anda juga akan membutuhkan beberapa wadah. Simpan tas, ransel atau wadah besar lainnya di dekat Anda. Jika Anda harus keluar rumah terburu-buru, Anda tidak ingin harus berburu tas untuk membawa makanan Anda.
Dan jangan lupa tentang simpanan peralatan, simpan beberapa pisau, garpu, dan sendok, serta mangkuk, piring, dan cangkir. Dan, jika Anda memiliki cara untuk memanaskan makanan Anda, Anda akan membutuhkan beberapa peralatan masak. Kompor berkemah atau pemanggang portabel kecil dengan tangki propana kecil dapat digunakan di area luar ruangan yang aman untuk memanaskan makanan. Jangan lupakan pertandingannya.
Keamanan Pangan Saat Listrik Bergerak Keluar
Bersiaplah dalam hal cuaca atau keadaan darurat lainnya. Inilah yang harus dilakukan jika listrik Anda padam:
- Biarkan pintu freezer tertutup. Makanan Anda akan tetap aman hingga 48 jam. Semakin banyak makanan beku di freezer Anda, semakin lama es itu akan tetap beku, atau, setidaknya, dingin.
- Tutup pintu lemari es Anda juga. Makanan di lemari es akan aman setidaknya selama dua jam jika Anda tidak membuka dan menutup pintu. Setelah itu, harus dipindahkan ke pendingin dengan es.
- Simpan pendingin tempat Anda dapat menemukannya dengan mudah. Pastikan Anda memiliki dua atau tiga, sehingga Anda memiliki banyak ruang untuk makanan dan es.
- Tas simpanan es batu di freezer Anda. Jika listrik habis selama lebih dari tiga atau empat jam, pindahkan makanan yang didinginkan ke dalam pendingin dan kemasi dengan banyak es.
- Simpan wadah plastik ukuran berbeda dengan tutup yang ketat di tangan. Anda tidak ingin meletakkan daging mentah Anda di samping makanan yang dimasak atau produk mentah di pendingin. Buat mereka terpisah dengan wadah individu.
Makanan yang mudah rusak tidak boleh disimpan di atas 40 derajat Fahrenheit selama lebih dari dua jam. Jika tidak, makanan mungkin mulai rusak, dan pertumbuhan bakteri akan mulai. Buang makanan yang mudah busuk yang telah pergi tanpa pendingin terlalu lama sehingga Anda tidak mengambil risiko penyakit apa pun yang ditularkan melalui makanan.
Jika pemadaman listrik terkait cuaca adalah umum di mana Anda tinggal, pikirkan tentang berinvestasi dalam generator bertenaga gas sehingga Anda dapat, setidaknya, menjaga kulkas dan freezer berjalan, serta perangkat elektronik lain yang diperlukan.
Lebih Banyak Tips Diet Makanan Darurat
- Beli ukuran porsi tunggal bila memungkinkan, karena Anda tidak dapat bergantung pada pendinginan setelah wadah dibuka.
- Simpan makanan darurat Anda di tempat yang dingin.
- Periksa makanan di pantry makanan darurat Anda secara berkala, agar Anda tidak menyimpan makanan yang sudah kadaluwarsa.
- Rotasikan makanan dari persediaan darurat Anda ke dapur biasa sehingga makanan darurat Anda tidak melewati tanggal yang dapat digunakan.
- Jika Anda tinggal di lintang utara, kemas wadah makanan darurat yang terpisah dan simpan di mobil Anda selama musim dingin. Pilih kacang, kerupuk, daging sapi kering, buah kering dan wadah untuk mencairkan salju untuk air.
- Jauhkan senter, baterai baru, lilin, korek api, selimut, kotak pertolongan pertama dan perlengkapan darurat lainnya yang mungkin Anda perlukan.
Jika Anda kehilangan daya listrik, jagalah agar kulkas dan freezer Anda tetap tertutup. Makanan Anda akan baik-baik saja selama sekitar dua jam.
Sepatah kata dari
Keamanan fisik Anda adalah prioritas pertama ketika bencana melanda, tetapi ketika Anda terjebak di rumah tanpa listrik, memiliki persediaan makanan darurat yang lengkap akan membuat pemulihan pasca-bencana lebih mudah bagi Anda dan keluarga Anda.
Sumber-sumber
Palang Merah Amerika. "Pedoman Keamanan Makanan." http://www.redcross.org/prepare/disaster/food-safety.
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. "Persiapkan Pasokan Makanan Darurat Anda." http://emergency.cdc.gov/preparedness/kit/food/.