Mineral, seperti vitamin, diperlukan untuk berfungsinya tubuh kita. Anda mungkin pernah melihat menyebutkan mineral sepanjang hidup Anda, tetapi apa sebenarnya yang dilakukan mineral ini? Apa yang terjadi jika Anda tidak mendapatkan cukup? Karena kita belajar bahwa multivitamin harian bukanlah cara ideal untuk mendapatkan sebagian besar mineral Anda, mari kita lihat makanan yang mengandung nutrisi penting ini, serta potensi masalah yang terkait dengan kekurangan atau kelebihan.
Kami akan memulai dengan menjelaskan perbedaan antara mineral "utama" dan mineral "jejak", dan kemudian melihat secara terpisah tentang pentingnya kalsium, klorida, magnesium, fosfor, kalium, dan natrium untuk tubuh yang sehat.
1 - Mineral Utama yang Diperlukan Tubuh Kita
Kita sering menyebut mineral sebagai mineral utama atau mineral. Enam mineral utama adalah yang ada di tubuh kita dalam jumlah terbesar. Ketika datang ke kesehatan dan fungsi tubuh normal, mineral makanan sama pentingnya dengan vitamin. Mereka diperlukan untuk banyak proses dalam tubuh Anda, terutama keseimbangan cairan, pemeliharaan tulang dan gigi, kontraksi otot, dan fungsi sistem saraf.
Untuk sebagian besar, itu tidak terlalu sulit untuk mendapatkan jumlah yang cukup dari mineral ini dari makanan yang Anda makan, dan selama Anda makan diet seimbang yang sehat, Anda harus mendapatkan cukup dari semua enam nutrisi penting ini. Yang mengatakan, ada kondisi medis serta beberapa obat yang dapat menyebabkan kekurangan atau kelebihan mineral. Sebagian besar mineral ini juga dijual sebagai suplemen makanan, tetapi karena kemungkinan masalah dengan kelebihan, hanya boleh diambil di bawah bimbingan dokter.
Mineral utama meliputi:
- Kalsium
- Khlorida
- Magnesium
- Fosfor
- Kalium
- Sodium
Mari kita lihat masing-masing mineral utama ini secara lebih rinci, termasuk apa yang mereka lakukan di tubuh Anda, dan makanan apa yang harus Anda makan untuk memastikan Anda mendapatkan asupan yang cukup.
2 - Kalsium
Kalsium mungkin paling dikenal untuk mencegah osteoporosis, tetapi diperlukan untuk lebih dari tulang dan gigi yang kuat. Tubuh Anda juga membutuhkan kalsium untuk pembekuan darah dan sistem saraf normal dan fungsi otot.
Secara umum, diet yang sehat mencakup jumlah kalsium yang banyak. Orang-orang dengan beberapa gangguan, bagaimanapun, seperti penyakit radang usus mungkin tidak cukup menyerap mineral ini. Mereka yang berada di kortikosteroid untuk kondisi autoimun atau asma mungkin juga kekurangan kalsium yang cukup. Selain itu, mereka yang memiliki alergi susu atau intoleransi laktosa mungkin perlu memastikan bahwa mereka mendapatkan kalsium dari makanan lain.
Kalsium ditemukan dalam jumlah terbesar dalam produk susu, seperti susu, keju, dan yogurt. Tetapi jika Anda bukan peminum susu, ada banyak makanan lain yang mengandung kalsium. Kalsium juga ditemukan dalam kacang-kacangan, sayuran berdaun hijau, dan makanan yang diperkaya seperti sarapan sereal.
Suplemen kalsium adalah salah satu suplemen diet yang paling populer dan mungkin direkomendasikan untuk beberapa orang, terutama wanita pascamenopause. Tetapi penting untuk berbicara dengan dokter Anda, karena kadar yang meningkat dapat menyebabkan masalah seperti batu ginjal yang menyakitkan. Suplemen tidak dianjurkan untuk orang dengan beberapa kondisi medis, dan mereka juga dapat berinteraksi dengan beberapa obat.
3 - Klorida
Klorida adalah mineral utama yang menarik. Tubuh Anda membutuhkannya untuk membuat jus lambung dan itu ditemukan tepat di samping natrium dalam cairan di sekitar sel. Bahkan, klorida bekerja bersama dengan natrium untuk membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh Anda.
Diet klorida ditemukan dalam garam meja (natrium klorida) dan banyak sayuran, termasuk seledri dan tomat. Tidak ada alasan untuk mengonsumsi suplemen klorida.
4 - Magnesium
Magnesium diperlukan untuk fungsi biokimia yang mengendalikan banyak tindakan dalam tubuh Anda, termasuk kontraksi otot yang tepat dan impuls saraf. Ini juga diperlukan untuk mengontrol gula darah, pengaturan tekanan darah, dan menjaga kesehatan tulang yang kuat.
Kekurangan magnesium jarang terjadi, tetapi kondisi medis tertentu dapat mempengaruhi seseorang ke tingkat rendah. Kondisi gastrointestinal seperti penyakit Crohn dan penyakit celiac, penyalahgunaan alkohol, dan diabetes dapat menyebabkan defisiensi. Beberapa obat (seperti antibiotik dan diuretik) juga dapat menyebabkan defisiensi.
Gejala kekurangan magnesium bisa tidak nyaman dan mungkin termasuk kelelahan, kelemahan, mati rasa atau kesemutan pada lengan dan kaki, kram otot, dan irama jantung yang tidak normal. Defisiensi magnesium yang parah juga dapat menyebabkan kekurangan kalsium dan kalium juga.
Magnesium ditemukan terutama dalam kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian, kacang polong dan sayuran hijau gelap. Ini juga ditemukan dalam yogurt, salmon, sereal sarapan yang diperkaya, pisang, dan kentang.
Meskipun kekurangan magnesium tampaknya jarang, suplemen magnesium cukup umum dan sering dikombinasikan dengan kalsium. Suplemen magnesium kadang-kadang telah direkomendasikan untuk pencegahan migrain atau untuk menghilangkan kecemasan ringan, tetapi sekali lagi, penting untuk berbicara dengan dokter Anda terlebih dahulu.
Sementara kekurangan magnesium dapat menyebabkan gejala, terlalu banyak magnesium (biasanya dengan cara suplemen) dapat menyebabkan mual, diare, perubahan status mental, dan gejala lainnya.
5 - Fosfor
Fosfor penting untuk pertumbuhan tulang dan fungsi membran sel normal. Ia bekerja bersama vitamin B-kompleks untuk mengubah makanan yang Anda makan menjadi energi yang dibutuhkan tubuh Anda untuk semua kegiatan sehari-hari Anda. Itu disimpan dalam tulang.
Kekurangan fosfor relatif jarang, dan biasanya berhubungan dengan obat-obatan seperti suplemen kalsium karbonat dan antasid. Defisiensi yang cukup parah menyebabkan gejala jarang terjadi, dan biasanya hanya terjadi dengan malnutrisi ekstrim.
Fosfor ditemukan dalam makanan yang tinggi protein seperti daging, kacang-kacangan, biji-bijian, dan polong-polongan.
Mengambil suplemen fosfor tidak diperlukan, dan, sebaliknya, jumlah fosfor yang berlebihan sebenarnya terkait dengan risiko kematian yang lebih tinggi secara keseluruhan. Toksisitas fosfor (terlalu banyak fosfor) sangat jarang, tetapi telah ditemukan dengan kondisi seperti penyakit ginjal berat.
6 - Potassium
Kalium diperlukan untuk fungsi sistem saraf normal, kontraksi otot, dan dapat memiliki efek mendalam pada kesehatan Anda. Kadar potasium yang tepat juga sangat penting dalam menjaga irama jantung yang normal, dan kekurangan atau kelebihan mineral ini dapat menyebabkan aritmia yang mengancam kehidupan atau kegagalan pernafasan.
Kalium ditemukan dalam cairan di dalam sel Anda sehingga sangat penting untuk keseimbangan cairan normal di seluruh tubuh Anda. Kalium juga dapat menangkal dampak natrium pada tekanan darah.
Potasium yang tinggi atau rendah dapat menyebabkan masalah. Tingkat kalium yang rendah (hipokalemia) dapat menyebabkan aritmia yang berbahaya, dan biasanya membutuhkan kalium intravena di ICU jika tingkatnya sangat rendah. Kadar potasium yang meningkat (hiperkalemia) juga dapat menyebabkan irama jantung abnormal.
Makanan kaya kalium termasuk buah-buahan dan sayuran (seperti pisang dan kentang), serta kacang-kacangan, susu, kacang-kacangan, dan daging. Anda mungkin dapat menemukan suplemen kalium, tetapi jangan membawanya tanpa berbicara dengan dokter Anda terlebih dahulu.
Dengan penyakit ginjal, kadar potassium mungkin perlu dipantau dan diet rendah kalium dilembagakan.
7 - Sodium
Natrium bekerja bersama dengan klorida untuk menjaga keseimbangan cairan di luar sel. Asupan sodium penting untuk mengatur tekanan darah. Kekurangan sodium jarang terjadi, dan pada kenyataannya, terlalu banyak natrium adalah masalah yang jauh lebih luas. Mengonsumsi terlalu banyak natrium dapat meningkatkan tekanan darah pada beberapa orang.
Sodium ditemukan bersama dengan klorida dalam garam meja dan secara alami ditemukan dalam jumlah kecil dalam berbagai makanan. Tapi, kebanyakan natrium berasal dari makanan olahan yang mengandung garam atau pengawet yang dibuat dengan sodium.
Intinya tentang 6 Mineral Utama
6 mineral utama yang terdaftar di sini penting untuk fungsi tubuh yang sehat mulai dari kontraksi otot (termasuk otot jantung), keseimbangan cairan, hingga fungsi sistem saraf. Diet sehat umumnya akan menyediakan jumlah mineral yang cukup, tetapi obat-obatan dan kondisi medis tertentu dapat menyebabkan kekurangan atau kelebihan. Ini paling sering dicatat dengan kalium, yang dapat menyebabkan aritmia jantung yang berbahaya karena tingkat rendah atau tinggi.
Untungnya, jika Anda memiliki kondisi medis (atau mengambil obat) yang mempengaruhi Anda baik kekurangan atau kelebihan salah satu mineral utama, dokter Anda harus membuat Anda sadar akan hal ini dan melakukan tes darah berkala pada level Anda.
> Sumber:
> Pusat Informasi Micronutrient Linus Pauling Institute, Universitas Negeri Oregon. "Fosfor."
> Pusat Informasi Micronutrient Linus Pauling Institute, Universitas Negeri Oregon. "Kalium."
> Pusat Informasi Micronutrient Linus Pauling Institute, Universitas Negeri Oregon. " Natrium klorida) ."
> National Institutes of Health, Kantor Suplemen Diet. "Lembar Fakta Suplemen Makanan Kalsium."
> National Institutes of Health, Kantor Suplemen Diet. "Lembar Fakta Tambahan Diet Magnesium."