Makan Makanan Ini untuk Memukul Tombol Reset
Baik itu karena liburan atau jadwal yang padat, terkadang kebiasaan makan kita bisa menggunakan sedikit dorongan untuk kembali ke jalur. Saat itulah orang-orang beralih ke diet detoks atau membersihkan. Untuk beberapa orang, ini mungkin tentang mengekang gula rafinasi, sementara yang lain mungkin ingin mengurangi daging dan produk hewani lainnya, alkohol, atau camilan manis jam 3 sore.
Anda tidak perlu membersihkan jus. Berfokus pada makanan rumahan dengan sayuran, buah, protein tanpa lemak, biji-bijian mentah yang tidak dimurnikan, dan lemak sehat seperti alpukat, minyak zaitun, dan kacang-kacangan memungkinkan Anda untuk kembali ke jalur yang benar, dan semoga terus membuat makanan sehat ini menjadi bagian dari rutinitas harian Anda.
Untuk membantu mengkalibrasi ulang makan Anda dan kembali ke jalur, pertimbangkan untuk menyertakan makanan detoks berikut ini dalam diet Anda.
Sayuran
Sayuran kaya akan phytochemical (bahan kimia tumbuhan yang terjadi secara alami) yang sedang dieksplorasi karena potensinya untuk mengatur hormon, merangsang sistem kekebalan tubuh, dan mencegah kerusakan sel-sel tubuh kita.
Aturan praktis yang baik adalah memasukkan sayuran ke dalam sebagian besar makanan, mengisi setidaknya setengah dari masing-masing piring dengan berbagai sayuran berwarna cerah (atau beraroma kuat).
Sayuran dianggap sangat baik untuk detoksifikasi hati termasuk bawang, bawang putih, bit, artichoke, dan sayuran silangan seperti brokoli, kembang kol, kubis, collard hijau, kale, dan kubis Brussel.
Sayuran lain untuk dimakan termasuk asparagus, wortel, seledri, mentimun, endive, jicama, kohlrabi, daun bawang, lettuce, okra, parsnip, lobak, rutabaga, kacang polong, bayam, taoge, labu, ubi jalar, lobak, selada air, ubi jalar, yucca , zucchini, dan sayuran laut termasuk arame, dulse, hijiki, rumput laut, lembaran nori, dan wakame.
Buah
Seperti sayuran, buah mengandung fitonutrien yang dapat memberikan manfaat kesehatan. Bidik lima sampai 10 porsi buah dan sayuran berwarna setiap hari.
Pilih buah utuh (segar atau beku), seperti apel, aprikot, blackberry, blueberry, blewah, ceri, cranberry, grapefruit, buah ara, anggur, jambu biji, kiwi, lemon, jeruk nipis, loganberries, mangga, melon, nektarin, jeruk, pepaya , persik, pir, nanas, buah prem, buah delima, plum, raspberry, stroberi, jeruk keprok, dan semangka.
Biji-bijian utuh dan karbohidrat kompleks
Setiap orang memiliki karbohidrat (sering pasta dan roti), tetapi ini adalah saat yang tepat untuk bereksperimen dan mencoba sumber lain dari biji - bijian dan karbohidrat kompleks, seperti:
- Nasi
- biji gandum
- Jelai
- Soba
- Farro
- Freekeh
- Jawawut
- bayam
- Nasi liar
- Teff
- Tapioka
- Ararut
- Gandum
- Labu musim dingin
- Ubi
Biji-bijian utuh yang tidak dimurnikan lebih disukai, tetapi juga mencoba produk yang terbuat dari bahan-bahan di atas, termasuk pasta beras merah, mie soba soba, mi gelas, mie kelp , mi kacang hijau, mi shirataki , kerupuk beras, serpih quinoa, roti bebas gluten, dan dedak beras.
Kacang dan Legum
Kacang-kacangan dan kacang-kacangan tinggi serat, protein, dan besi. Mereka juga lebih murah daripada protein hewani. Mencoba:
- Membagi kacang kuning dan hijau
- Lentil (merah, coklat, hijau, kuning, Prancis, du Puy)
- Kacang dan kacang lainnya, seperti adzuki, cannellini, kacang arab, kacang polong hitam, kacang polong, ginjal, dan lima.
Lemak
Selama membersihkan, fokus pada lemak dari makanan seperti alpukat, kacang dan biji mentah, kelapa, dan kacang dan mentega biji:
- kacang almond
- kacang Brazil
- Mete
- Chia
- Kemiri
- Biji rami, rami kacang, hati rami
- Kacang macadamia
- Pecan
- kacang pinus
- Pistachio
- Labu
- biji wijen
- Biji bunga matahari
- Biji rami
- Biji bunga poppy
- Kenari
- Kelapa
- Kacang dan mentega biji, seperti tahini, mentega almond, mentega kacang mete
Jika Anda memasak dengan minyak, coba gunakan minyak berkualitas tinggi, dingin, tidak dimurnikan, seperti:
- Minyak zaitun
- Minyak rami
- Minyak rami
- Minyak almond
- Minyak alpukat
- Minyak kelapa
- Minyak kemiri
- Minyak labu
- Minyak kenari
- Safflower, wijen, dan minyak bunga matahari dalam jumlah terbatas.
Pengganti Susu dan Susu
Meskipun membersihkan akan sering merekomendasikan Anda untuk menjatuhkan susu sementara, beberapa termasuk yoghurt organik yang kaya probiotik dan kefir.
Daripada susu, pertimbangkan untuk mencoba salah satu "susu" berbasis tanaman ini:
- Susu kacang tanpa pemanis, seperti almond atau susu kacang mete
- Susu biji rami
- Susu beras (tanpa pemanis)
- Susu alpukat
- Susu kelapa
Minuman
Secara umum, adalah ide yang baik untuk menggunakan kehausan Anda untuk memandu seberapa banyak Anda minum, meskipun beberapa orang memiliki kondisi yang mungkin mengharuskan mereka untuk minum lebih banyak atau lebih sedikit.
Anda dapat memutuskan untuk membatasi asupan alkohol dan kopi Anda, bertukar teh herbal, hijau, atau putih. Berikut beberapa opsi minuman:
- Air yang diinfuskan (kadang-kadang disebut " detox water ")
- "Susu" berbasis tanaman seperti susu beras, susu almond, susu rami.
- Air kelapa
- Air lemon
- Teh herbal, seperti rooibos, teh kayu manis, teh jahe
- Teh hijau , teh putih
- Kombucha (tanpa pemanis)
- Jus tanpa pemanis terbuat dari buah dan sayuran yang diizinkan
- Air mineral atau seltzer
- Minuman atau smoothies dengan bahan yang diizinkan
Jika Anda tidak dapat meninggalkan secangkir kopi pagi Anda, coba batasi hingga tidak lebih dari satu cangkir 8 ons (dan hindari pemanis tambahan).
Bumbu
Bumbu dan bumbu segar dan kering dapat membuat makanan lebih beraroma, tanpa menambahkan gula atau garam. Potong beberapa rempah segar seperti basil, daun bawang, ketumbar, dill, mint, oregano, peterseli, rosemary, sage, tarragon, atau thyme.
Rempah-rempah yang bisa Anda masak dengan menyertakan allspice, adas manis, biji jintan, kapulaga, biji seledri, kayu manis, cengkeh, ketumbar, jinten, pala, saffron, asam, atau kunyit.
Jahe segar dan jahe mentah bisa langsung membuat makanan lebih menarik. Berikut beberapa bumbu dan bahan lain yang perlu dipertimbangkan:
- Cuka (misalnya cuka sari apel, balsamic, kelapa, anggur merah atau putih, cuka beras)
- Baking soda atau baking powder
- Asam amino kelapa
- Saus ikan
- Nama shoyu
- Ragi gizi
- Sup Kedelai Jepang
- Zaitun
- Lemon dan limau
- Bubuk coklat dan biji kakao
- Bubuk Carob
- Garam laut
- Moster
- Tamari bebas gandum
Gula dan Pemanis Lainnya
Membatasi konsumsi permen dan gula secara keseluruhan dari semua sumber akan sangat membantu. Jika Anda akan menggunakan pemanis, pilih sumber alami seperti berikut:
- Sirup beras merah
- Nektar kelapa
- Buah kering, hemat
- Buah biksu
- Stevia
- sirup maple
- Madu
- Molase blackstrap
- Selai buah 100%
Untuk hidangan penutup, pilih utuh, buah segar atau coba makanan penutup atau puding beku yang dibuat dengan susu kacang (atau yogurt) dan buah.
Protein hewani
Diet detoks berbeda pada pertanyaan apakah akan memasukkan protein hewani. Jika Anda akan memakannya, pertimbangkan opsi berikut:
- Kalkun organik
- Ayam organik, sebaiknya digembalakan
- Ikan liar, air dingin, seperti salmon Alaska
- Ikan teri, ikan sarden
- domba
- Permainan liar, seperti banteng, burung pegar, burung puyuh, daging rusa, kerbau, burung unta
Satu Kata Dari
Ini bukan tentang merampas diri sendiri, melewatkan makan, atau pergi membersihkan jus yang terlalu ketat. Tujuan utamanya adalah membuat makanan sehat dan lezat ini menjadi bagian dari rutinitas sehari-hari Anda, dan untuk membuat perubahan gaya hidup positif yang akan bertahan bahkan setelah diet detoksifikasi selesai.
Gunakan ini sebagai waktu untuk bereksperimen dengan resep baru dan metode memasak. Anda mungkin menemukan, misalnya, spaghetti squash tidak terlalu sulit untuk disiapkan daripada pasta putih, kembang kol panggang bisa menjadi camilan yang memuaskan jika dibumbui dengan bumbu dan garam laut, atau ada alternatif susu yang lezat seperti kacang almond atau kacang macadamia.
> Sumber:
> Institut Kedokteran. 2005. Referensi Diet Intake untuk Energi, Karbohidrat, Serat, Lemak, Asam Lemak, Kolesterol, Protein, dan Asam Amino. Washington, DC: The National Academies Press. doi: https: //doi.org/10.17226/10490.
> Departemen Pertanian AS, Badan Penelitian Pertanian, Laboratorium Data Nutrisi. Database National Nutrient USDA untuk Referensi Standar, Rilis 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/nutrients/index.
> Penafian: Informasi yang terdapat di situs ini ditujukan untuk tujuan pendidikan saja dan bukan merupakan pengganti untuk saran, diagnosis atau perawatan oleh dokter berlisensi. Ini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan tindakan pencegahan, interaksi obat, keadaan atau efek samping. Anda harus mencari perawatan medis yang tepat untuk masalah kesehatan apa pun dan konsultasikan dengan dokter Anda sebelum menggunakan obat alternatif atau mengubah rejimen Anda.