Pelajari lebih lanjut tentang nutrisi dalam mangga dan manfaat kesehatannya
Mangga kaya akan gula; misalnya, mereka memiliki tiga kali kandungan gula raspberry. Biasanya, ketika makanan tinggi gula, itu berarti tinggi karbohidrat. Dalam hal ini, mangga lebih tinggi dalam karbohidrat daripada kebanyakan buah lainnya.
Mangga umumnya manis, meskipun rasa dan tekstur daging dapat bervariasi tergantung pada jenis mangga; beberapa memiliki tekstur lembut, seperti rumput yang mirip dengan buah prem matang, sementara yang lain lebih kencang, seperti semangka atau alpukat, dan beberapa mungkin memiliki tekstur berserat.
Fakta Menarik Tentang Mangga
Mangga adalah salah satu buah paling populer di dunia. Mereka pertama kali ditanam di India lebih dari 5.000 tahun yang lalu. Ini adalah buah nasional India, Pakistan, dan Filipina, dan pohon nasional Bangladesh.
Mangga berada di keluarga yang sama seperti kacang mete dan pistachio. Diklasifikasikan dalam keluarga Anacardiaceae , keluarga tanaman berbunga yang umumnya dikenal sebagai keluarga mete atau sumac, anggota Anacardiaceae dapat menghasilkan buah yang drupes atau kacang. Mangga adalah buah drupe, juga dikenal sebagai "buah batu", yang merupakan referensi ke lubang besar buah. Drupes umum lainnya termasuk buah plum dan persik.
Mangga tersedia sepanjang tahun. Ada enam jenis mangga: madu, Francis, Haden, Keitt, Kent, Tommy Atkins, dan Palmer. The Tommy Atkins adalah yang paling populer di seluruh dunia, meskipun varietas madu, atau Alphonso, mungkin adalah favorit untuk tingkat kemanisan dan teksturnya yang lembut.
Karbohidrat dan Jumlah Serat untuk Mangga
Karena ada banyak jenis mangga, fakta gizi yang tercantum adalah untuk jenis yang paling sering dijual di AS, varietas Tommy Atkins.
| Persiapan mangga | Karbohidrat, serat, dan jumlah kalori |
|---|---|
| 1/2 cangkir irisan mangga | 13 gram karbohidrat bersih , serat 1,5 gram, 54 kalori. |
| 1 mangga sedang (7,5 ons, belum termasuk pit dan kulit) | 35 gram karbohidrat bersih, 4 gram serat, 135 kalori |
Indeks Glikemik untuk Mangga
Indeks glikemik makanan adalah indikator seberapa banyak dan seberapa cepat makanan menaikkan gula darah Anda. Rata-rata dalam studi indeks glikemik mangga berkisar antara 41 hingga 60, dengan rata-rata 51 . Nilai 51 berada di ujung bawah skala indeks glikemik. Makanan yang kurang dari 55 dianggap rendah, dan makanan yang lebih tinggi dari 70 berada di ujung yang lebih tinggi dari spektrum. Mangga memang meningkatkan gula darah tetapi tampaknya menaikkan kadar gula Anda dengan kecepatan lebih lambat sehingga tubuh Anda lebih banyak waktu untuk memproses gula dengan benar.
Muatan Glikemik Mangga
Beban glikemik makanan terkait dengan indeks glikemik tetapi memperhitungkan ukuran porsi. Beban glikemik satu sama dengan makan 1 gram glukosa.
| Muatan Glikemik Mangga |
|---|
| ½ cangkir irisan mangga: 4 |
| 1 mangga sedang (sekitar 7,5 oz daging mangga): 10 |
Manfaat Mangga Kesehatan
Sekitar 40 persen serat di mangga larut , terutama pektin. Ini adalah sumber vitamin C dan vitamin A yang sangat baik dan merupakan sumber vitamin B6 yang baik. Ini juga mengandung berbagai karotenoid, termasuk beta-karoten dan fitonutrien lainnya, termasuk quercetin. Zat ini dapat melindungi sel dari kerusakan, menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, dan memberikan manfaat kesehatan lainnya.
Kelompok Makanan Rendah Karbohidrat
Jika rencana diet rendah karbohidrat adalah apa yang Anda butuhkan, maka sayuran dan kacang-kacangan dan biji-bijian tampaknya menjadi taruhan terbaik. Sebagian besar buah-buahan , biji-bijian dan beberapa kacang polong dan susu dan produk susu cenderung lebih tinggi dalam gula atau karbohidrat.
> Sumber
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna, dan Brand-Miller, Janette. "Tabel internasional indeks glikemik dan nilai beban glikemik: 2002." American Journal of Clinical Nutrition . Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).
- Database National Nutrient USDA untuk Referensi Standar, Rilis 20.