Olahraga teratur adalah cara yang bagus untuk tetap bugar dan menjaga kesehatan kita. Penelitian menunjukkan latihan yang konsisten meningkatkan fungsi fisik dan mengurangi risiko berbagai jenis penyakit. Latihan fisik dianjurkan minimal dua kali per minggu dan setidaknya 30 menit.
Ini tampaknya masuk akal tetapi sayangnya, sebagian besar orang tidak melakukan kebiasaan berolahraga.
Alasan terbesar tampaknya adalah ketidaknyamanan otot dan kelelahan yang dirasakan selama latihan. Juga, banyak mengeluh tentang nyeri pasca-olahraga atau nyeri otot onset tertunda (DOMS) .
Jika kelelahan otot bisa berkurang lebih banyak orang akan berkomitmen untuk program latihan teratur sesuai dengan studi. Di sinilah jus tomat mungkin dapat membantu. Penelitian klinis menunjukkan minum jus tomat sebelum berolahraga mengurangi nyeri otot dan kelelahan, berpotensi meningkatkan kinerja atletik.
Mengapa Latihan Terluka?
Tempat latihan menekankan pada jaringan otot, sel, dan sistem saraf pusat (SSP). Orang dewasa dan atlet aktif sama-sama akan mengalami berbagai tingkat stres yang disebabkan oleh latihan tergantung pada intensitas latihan.
Jaringan otot dan sel-sel kita mengalami stres oksidatif selama latihan. Stres oksidatif adalah hasil langsung dari aktivitas fisik yang menyebabkan ketidakseimbangan dan kompromi fungsi tubuh normal.
Apa yang kita rasakan adalah penipisan energi dan rasa sakit dari penumpukan asam laktat . Apa yang terjadi sebagai respons normal terhadap olahraga menyebabkan banyak dari kita dimatikan oleh ketidaknyamanan itu.
Jus tomat terbukti membantu dengan stres oksidatif dan meningkatkan kemampuan kita untuk berolahraga lebih lama dan lebih kuat.
Jus Tomat Dapat Membantu
Tomat dan jus tomat mengandung kekuatan nutrisi .
Tomat sebenarnya adalah buah tetapi sering disebut sebagai sayuran. Mereka adalah sumber yang kaya vitamin, mineral, dan antioksidan termasuk lycopene.
Lycopene adalah antioksidan kuat yang memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Hal ini terbukti meningkatkan kinerja atletik dan meningkatkan kesehatan dan kebugaran secara keseluruhan. Minum jus tomat sebelum latihan dikatakan mengurangi tingkat kimia berbahaya yang disebabkan oleh stres oksidatif.
Pikirkan tentang likopen sebagai kru pembersih peradangan saat kita berolahraga. Menuntut latihan meningkatkan kadar oksigen (oxidative stress) dan bahan kimia lainnya yang berpotensi merusak jaringan otot, sel, dan bahkan DNA. Antioksidan — terutama lycopene — telah terbukti secara signifikan mengurangi reaksi kimia inflamasi ini.
Fakta likopen
Lycopene adalah fitonutrien alami yang ditemukan dalam tomat dan makanan nabati lainnya. Ini juga merupakan pigmen dalam makanan dan bertanggung jawab untuk warna merah tomat. Lycopene juga terdaftar sebagai pewarna makanan di Amerika Serikat.
Lycopene adalah salah satu antioksidan paling kuat yang diteliti secara luas untuk manfaat kesehatannya yang luar biasa. Tomat adalah sumber yang kaya likopen dan atlet menggunakan jus untuk meningkatkan kinerja latihan.
Penelitian
Menurut penelitian ilmiah, jus tomat telah terbukti mengurangi kelelahan akibat olahraga. Sebuah penelitian kecil dilakukan pada manusia dan tikus untuk menguji teori ini. Delapan pria sehat dan dua wanita berusia 24 hingga 29 tahun secara sukarela berpartisipasi. Periode pengujian berlangsung selama dua hari dan peserta harus mengikuti pedoman penelitian klinis.
Studi manusia: Peserta dalam keadaan berpuasa (tanpa makanan) dan menjalani dua sesi latihan 30 menit . Satu sesi tes dilakukan dengan peserta yang hanya minum air mineral. Tes berikut membutuhkan sukarelawan untuk minum 320g jus tomat satu jam sebelum latihan.
Mereka dipantau untuk menilai pengerahan tenaga (RPE) atau seberapa sulit pengujian untuk setiap peserta.
Hasil penelitian menunjukkan peningkatan skor persepsi tenaga kerja (RPE) yang meningkat secara signifikan dengan konsumsi jus tomat. Peserta dapat berolahraga lebih lama dengan tingkat kelelahan berkurang.
Penelitian pada tikus: Penelitian yang dilakukan pada tikus mencakup lebih banyak uji klinis. Sampel darah dikumpulkan selama penelitian untuk memeriksa kadar plasma kortikosteron dan mengubah faktor pertumbuhan (TGF-β1). Kortikosteron adalah hormon yang disekresikan oleh kelenjar adrenal yang membantu mengatur energi tetapi juga meningkat sebagai respons stres. Ini sama dengan memeriksa kadar kortisol pada manusia. TGF-β1 adalah protein yang disekresikan yang membantu fungsi seluler.
Tikus dibagi menjadi beberapa kelompok dan diberi jus tomat atau air. Mereka berlari di atas treadmill selama 60 menit sementara para peneliti memantau fungsi motorik mereka. Selain itu, darah diambil enam jam setelah latihan selesai.
Tingkat kelelahan latihan secara signifikan menurun pada tikus yang mengkonsumsi jus tomat dibandingkan dengan kelompok air. Kadar corticosterone dan TGF-β1 darah sangat berkurang untuk kelompok tikus yang mengkonsumsi jus tomat. Ini berarti tikus yang minum jus tomat mengalami lebih sedikit tekanan internal pada tingkat kimia selama pengujian olahraga.
Lebih Banyak Bukti
Penelitian lain dilakukan pada atlet terpilih untuk memeriksa apakah jus tomat akan membantu mengurangi stres oksidatif. Ingat, stres oksidatif adalah respons terhadap latihan, berpotensi menyebabkan kerusakan pada jaringan otot dan sel-sel kita.
Lima puluh atlet lintasan pria berusia 20 hingga 25 tahun berpartisipasi dalam penelitian. Mereka dibagi menjadi dua kelompok 25 di mana satu kelompok minum 75 ml jus tomat setelah pelatihan fisik selama 60 hari. Sampel darah baseline diambil sebelum melengkapi dengan jus tomat dan sekali lagi pada akhir periode penelitian.
Tingkat kimia inflamasi yang dilepaskan selama latihan secara signifikan ditingkatkan untuk kelompok yang mengkonsumsi jus tomat. Para atlet juga mampu meningkatkan jarak lari dan kinerja atletik secara keseluruhan dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsi jus tomat. Hasil menunjukkan bahwa lycopene dalam jus tomat memberikan perlindungan antioksidan, membantu mengurangi stres oksidatif yang disebabkan oleh olahraga.
Penelitian lain dilakukan pada orang dewasa yang tidak terlatih yang memeriksa efek dari jus tomat pada spesies oksigen reaktif (ROS). ROS adalah bahan kimia yang terbentuk saat kita menghirup oksigen. Bahan kimia ini dimetabolisme dan memainkan peran penting dalam keseimbangan seluler. Tingkat ROS dapat menjadi terlalu tinggi karena tekanan lingkungan atau latihan fisik yang luas yang berpotensi membahayakan tubuh. Akumulasi dari bahan kimia yang tinggi ini juga dikenal sebagai stres oksidatif dan dapat memiliki efek buruk pada darah, sel, dan DNA kita.
Lima belas orang dewasa terlatih yang sehat berpartisipasi dalam penelitian ini. Sampel darah diambil sebelum dan sesudah pengujian khusus mengukur kadar 8-oxodG. Dalam sel dan DNA kami, 8-oxodG muncul sebagai biomarker lesi kerusakan yang disebabkan oleh stres oksidatif. Tujuan kami adalah menjaga biomarker ini serendah mungkin untuk melindungi tubuh dan mengurangi risiko kanker dan penyakit yang berkaitan dengan usia.
Para peserta menyelesaikan dua siklus tes latihan terpisah pada 80% denyut nadi maksimal. Siklus pertama dilakukan tanpa suplementasi jus tomat. Sesi tes kedua dilakukan setelah para relawan mengonsumsi 150 ml jus tomat setiap hari selama lima minggu. Jumlah jus tomat ini mengandung 15mg likopen.
Hasil tes darah menunjukkan minum jus tomat setiap hari selama 5 minggu secara signifikan mengurangi kadar 8-oksodG. Penelitian ini sangat menyarankan likopen dalam jus tomat memiliki efek antioksidan kuat menurunkan tingkat ROS yang disebabkan oleh latihan fisik yang ekstensif.
Studi lain menunjukkan jus tomat secara signifikan mengurangi kreatinin fosfokinase (CPK), laktat dehidrogenase (LDH), homocysteine , dan tingkat protein C-reaktif pada atlet minum jus tomat. CPK dan LDH adalah enzim yang dilepaskan oleh otot ketika kerusakan otot telah terjadi. Homocysteine adalah asam amino non-protein dan peningkatan kadar ditunjukkan untuk merusak fungsi jantung. Protein C-reaktif adalah zat yang diproduksi oleh hati dan indikator peradangan dalam tubuh. Hasilnya menunjukkan likopen dalam jus tomat untuk membantu meningkatkan semua tingkat kimia yang mengembalikannya ke nilai normal. Jus tomat dikatakan memberikan perlindungan antioksidan selama latihan dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Manfaat Kesehatan Lainnya
Jus tomat kaya likopen tidak lebih dari meningkatkan kinerja atletik. Efek antioksidan yang unggul memberikan banyak manfaat kesehatan.
- Melindungi terhadap penyakit jantung : lycopene mengurangi biomarker kimia seperti homosistein untuk menurunkan risiko penyakit jantung koroner.
- Perkelahian kanker : jus tomat mengandung lycopene dan karotenoid lain yang terbukti mengurangi risiko kanker tertentu termasuk kanker payudara, kanker prostat, dan kanker paru-paru.
- Mengurangi peradangan : penelitian menunjukkan segelas jus tomat setiap hari secara signifikan mengurangi bahan kimia inflamasi untuk meningkatkan kesehatan dan mengurangi risiko kanker tertentu.
- Detox : jus tomat adalah detoks alami yang diindikasikan untuk menyiram racun berbahaya dari tubuh. Jus tomat juga merupakan sumber kaya senyawa klorin dan belerang yang terbukti memperbaiki fungsi hati dan ginjal untuk lebih baik membuang racun-racun ini.
- Kesehatan mata : jus tomat juga mengandung beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin. Fitonutrien ini ditunjukkan untuk meningkatkan mata yang sehat dan mengurangi risiko degenerasi.
- Memperbaiki pencernaan : jus tomat kaya gizi terbukti memperbaiki fungsi hati untuk pencernaan yang lebih baik, merangsang gerakan usus secara teratur, dan mempromosikan usus besar yang sehat.
Jus tomat dikatakan sebagai minuman olahraga yang lebih baik daripada minuman olahraga mahal di pasaran .
Makanan Lainnya Kaya Lycopene
Tomat adalah salah satu makanan yang kaya likopen, tetapi ada beberapa lagi yang dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan kesehatan dan kebugaran:
- Semangka (100g atau sekitar 1 cangkir): 4.1g
- Pink grapefruit (100g atau sekitar 1 ½ gelas): 3.4g
- Jambu biji merah (100g atau sekitar. ¾ cangkir): 5200 mg
- Asparagus (100g atau sekitar. ¾ cangkir): 30 mg
- Aprikot (100g atau sekitar ¾ cangkir): 0,86 mg
> Sumber:
Harms-Ringdahl M et al., Asupan jus Tomat ditekan konsentrasi serum 8-oxodG setelah aktivitas fisik yang luas, Journal of Nutrition, 2012.
> Mukuta K et al., Administrasi Jus Tomat atau Komponen Berair Tomat Mengurangi Kelelahan yang Diinduksi oleh Latihan Treadmill Akut, Makanan dan Ilmu Gizi, 2016.
> Ramaswamy L et al., Pengaruh suplementasi jus tomat pada stres oksidatif atlet yang dipilih, Journal of International Society of Sports Nutrition, 2011.
> Tsitsimpikou C et al., Administrasi jus tomat memperbaiki reaksi dehidrogenase laktat dan kreatinin kinase untuk pelatihan anaerobik, Jurnal Internasional Makanan dan Toksikologi Kimia, 2013.