Merk salsa mana yang bebas gluten?
Salsa telah melampaui saus tomat sebagai bumbu nomor satu di Amerika Serikat ... dan kabar baiknya adalah, ada banyak pilihan salsa yang akan sesuai dengan diet bebas gluten, mulai dari varietas dasar ringan, sedang dan panas hingga lebih eksotis.
Hanya beberapa peringatan sebelum kita masuk ke daftar salsas yang aman: kecuali saya telah menyatakan sebaliknya, salsas yang tercantum di bawah ini dianggap bebas gluten hingga kurang dari 20 bagian per juta , standar AS saat ini yang diterima.
Berikut daftar merek dan varietas salsa bebas gluten di AS (ditambah beberapa yang tidak aman):
- Amy Kitchen . Amy, yang terkenal karena pizza beku bebas gluten dan produk organik bebas gluten lainnya, membuat tiga salsas: Mild, Medium, dan Black Bean and Corn. Semua dianggap bebas gluten, menurut perusahaan. Varietas Kacang Hitam dan Jagung memang mengandung cuka.
- Chi Chi . Chi Chi's, produk dari MegaMex Foods, LLC (usaha patungan antara raksasa makanan AS Hormel Inc. dan perusahaan makanan Meksiko Herdez Del Fuerte), membuat berbagai produk salsa yang berbeda, termasuk empat daftar di situs webnya sebagai gluten-free: Fiesta, Taman, Alam dan Restaurante. Menurut perwakilan layanan pelanggan, Hormel akan memanggil setiap bahan yang berasal dari gandum gluten dengan nama umum mereka (gandum, barley, gandum dan gandum) pada label produknya. Oleh karena itu, jika tidak ada gluten grain yang terdaftar, produk tersebut tidak mengandung bahan gluten (meskipun mungkin masih berisiko untuk gluten kontaminasi silang dari produk lain yang dibuat di dekatnya atau pada peralatan yang sama). Cuka yang digunakan berasal dari biji-bijian, termasuk butiran gluten.
- Desert Pepper Trading Co. Desert Pepper membuat 10 salsas berbeda, termasuk varietas Peach Mango dan Tequila. Itu juga membuat dua saus kacang. Semua diberi label "bebas gluten", meskipun Anda harus mencatat bahwa mereka dapat diproduksi pada peralatan bersama yang memproses bahan gluten. Cuka gurun lada dapat mencakup gluten gandum berbasis suling.
- Frontera . Frontera, sebuah perusahaan makanan khusus yang berspesialisasi dalam produk-produk Meksiko, membuat beberapa jenis salsa dalam tiga lini yang berbeda: Gourmet Mexican Salsa, Salsa Mexicana, dan Edisi Terbatas Salsa Musiman. Semua Gourmet Mexican Salsas (Roasted Tomato, Jalapeño Cilantro, dan Chipotle) dan Salsa Mexicana (Ringan dan Menengah) ditandai bebas gluten. Produk Salsa Mexicana termasuk cuka putih suling. Salsas musiman diproduksi di fasilitas bersama dan tidak ditandai bebas gluten.
- Green Mountain Gringo . Semua salsa hijau Gringo Green, termasuk Hot, Medium, Mild, Roasted Chile dan Roasted Garlic, dianggap bebas gluten oleh perusahaan, yang tidak membuat produk yang mengandung gluten. Selain itu, semua salsum menggunakan cuka sari apel, bukan cuka putih yang didistilasi.
- Herdez . Salsas ini diproduksi oleh perusahaan patungan Hormel-Herdez Del Fuerte MegaMex yang sama yang membuat produk salsa Chi Chi. Satu-satunya salsa Herdez yang muncul di daftar bebas gluten Hormel adalah Herdez Salsa Casera. Sekali lagi, Hormel akan menyebut setiap bahan yang mengandung gluten dengan nama (gandum, barley, rye, dan oat) pada label. Jika produk Herdez tidak termasuk penyebutan biji-bijian, maka itu dianggap tidak memiliki bahan perekat (meskipun masih bisa terkena gluten kontaminasi silang di bidang manufaktur). Salsas memang termasuk cuka putih suling yang dapat berasal dari gluten grains.
- La Victoria . Ini adalah merek MegaMex yang lain, dan produk salsa La Victoria akan dengan jelas memberi label bahan perekat. Produknya termasuk cuka putih suling, berpotensi dari gluten grains.
- Pemilik Newman . Pemilik Newman yang bertanggung jawab secara sosial (semua keuntungan diberikan untuk amal) membuat 11 jenis salsa yang berbeda, termasuk Mangga, Bawang Putih Panggang, dan Tequila Lime. Tidak ada yang mengandung gluten, menurut halaman Pertanyaan Yang Sering Diajukan di perusahaan. Namun, semua mengandung cuka putih. Perhatikan bahwa banyak produk Newman Own memang mengandung gluten, meningkatkan potensi kontaminasi silang gluten dalam pemrosesan.
- Old El Paso . Merek salsa ini diproduksi oleh General Mills, yang membuat bahan pokok bebas gluten seperti Chex cereal dan campuran bebas gluten Betty Crocker. Namun, produk Old El Paso tidak dianggap bebas gluten (meskipun daftar bahan yang terdengar aman), kemungkinan karena potensi kontaminasi silang di pabrik.
- Di perbatasan. Merek ini, spin-off dari restoran yang menyandang nama yang sama, membuat lima jenis salsa berbeda. Menurut perusahaan, semua lima adalah bebas gluten (seperti semua lainnya pada produk Perbatasan): "Produk kami harus lulus pengujian barang jadi untuk memenuhi persyaratan FDA untuk pelabelan bebas gluten, dan kami jelas menyatakan" Gluten Free "pada kami pengemasan."
- Organicville . Organicville menghasilkan tiga salsas organik: ringan, sedang, dan nanas. Semua bersertifikat bebas gluten dan juga memenuhi standar kemurnian lainnya. Menurut pendiri perusahaan Rachel Kruse, Organicville menggunakan cuka organik yang bersumber dari jagung dan tebu dalam salsanya dan produk lainnya.
- Ortega . Ortega, yang dibuat oleh perusahaan induk B & G Foods Inc., tidak lagi memiliki daftar bebas gluten. Itu membuat berbagai salsas berbeda tetapi tidak lagi menyebut mereka "bebas gluten".
- Pace . Pace dimiliki oleh Campbell Soup Co., yang mencakup produk Pace berikut pada daftar produk bebas gluten: Chunky Salsa (ringan, sedang, panas), Tomat Panggang dan Jagung Bakar Gaya Restoran Salsa, Sajian Restoran Lada, Bawang Putih & Lime Verde Restaurant Style Salsa, Original Restaurant Style Salsa, dan Southwest Chipotle Restaurant Style Salsa Produk menggunakan cuka putih suling yang dapat dibuat dari gluten grains.
- Taco Bell . Kraft Foods, yang akan menyebut setiap bahan yang mengandung gluten pada labelnya, membuat produk salsa Taco Bell untuk penjualan toko kelontong di bawah lisensi dari perusahaan makanan cepat saji Taco Bell. Produk ini tidak mengandung bahan gluten, tetapi dapat menjadi subjek kontaminasi silang gluten dalam pemrosesan.
- Tostitos . Frito-Lay North American Inc. membuat berbagai salsas di bawah merek Tostitos. Salsas ini tidak termasuk bahan-bahan dari gandum, barley, gandum atau gandum, menurut daftar bebas gluten Frito-Lay. Namun, perusahaan belum menguji mereka untuk gluten, dan mereka mungkin diproduksi pada baris yang sama dengan bahan yang mengandung gluten, jadi Frito-Lay tidak menganggap mereka bebas gluten.
Satu Catatan Terakhir tentang Salsa Gluten-Free
Perhatikan bahwa beberapa salsas ini — sementara dianggap "bebas gluten" —mengandung cuka putih yang disuling, yang dapat dibuat dari biji-bijian gluten ... dan beberapa orang bereaksi terhadap bentuk cuka ini . Jika Anda adalah salah satu dari orang-orang itu, saya telah mencatat di atas ketika sebuah produk menggunakan cuka putih yang disuling.
Akhirnya, jika Anda mencari beberapa chip bebas gluten untuk pergi dengan salsa Anda, berikut adalah daftar dari apa yang tersedia:
Nikmati!