Penyebaran sehat ini tinggi kalori
Almond mentega terbuat dari kacang almond sehingga mengandung lemak , protein , dan mineral yang sehat , dan dengan mudah dapat menjadi bagian dari diet sehat. Tapi, mentega almond juga tinggi kalori, jadi jika Anda memperhatikan berat badan , Anda harus mempertimbangkan ukuran porsi. Bahkan, mentega almond sangat padat kalori dengan 98 kalori per sendok makan, sebagian besar karena 9 gram lemak dalam satu porsi makan.
Itu bisa berakibat buruk bagi diet penurun berat badan jika Anda makan lebih dari satu porsi dan tidak memperhitungkan semua kalori ekstra.
| Fakta Nutrisi Almond Butter | |
|---|---|
| Melayani Ukuran 1 Melayani (100 g) | |
| Per Melayani | % Nilai Harian * |
| Kalori 98 | |
| Kalori dari Fat 81 | |
| Total Fat 9g | 14% |
| Lemak Jenuh 0.7g | 4% |
| Lemak Tak Jenuh Ganda 2.2g | |
| Lemak tak jenuh tunggal 5g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 36mg | 2% |
| Kalium 120mg | 3% |
| Karbohidrat 3g | 1% |
| Serat Makanan 1.6g | 6% |
| Gula 0,7 g | |
| Protein 3.4g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalsium 1% · Setrika 3% | |
| * Berdasarkan diet 2.000 kalori | |
Di sisi positif, mentega almond adalah sumber lemak tak jenuh tunggal dan serat yang baik dan memiliki lebih dari 3 gram protein dan hanya 3 gram karbohidrat per porsi. Ini juga tinggi potasium, kalsium, dan magnesium sehingga semuanya, mentega almond cukup bergizi. Ini bisa tinggi sodium, tetapi tidak selalu. Jumlah natrium akan sedikit berbeda berdasarkan apakah atau tidak mentega almond dibuat dengan menambahkan garam.
Periksa label makanan pada kemasan untuk tingkat natrium.
Manfaat Kesehatan dari Almond Butter
Karena mentega almond tinggi lemak tak jenuh tunggal, itu bisa menjadi bagian dari diet jantung sehat. Lemak tak jenuh tunggal membantu mengurangi kolesterol LDL (jenis yang buruk) dan meningkatkan kolesterol HDL (jenis yang baik).
Almond juga kaya kalsium, yang bagus untuk tulang yang kuat, pembekuan darah normal, dan fungsi otot dan saraf yang tepat.
Mereka juga tinggi magnesium, yang penting untuk ratusan proses biokimia yang berbeda yang terjadi di tubuh Anda setiap hari, seperti mengatur kadar gula darah dan tekanan darah.
Almond Butter vs. Peanut Butter
Mentega almond mungkin hanya sedikit lebih baik daripada selai kacang dengan lebih sedikit lemak jenuh, lebih banyak lemak tak jenuh tunggal, dan lebih banyak serat. Jika tidak, ketika membandingkan nilai gizi lainnya (kalori, protein, dan serat), dua jenis mentega hampir leher dan leher.
Anda mungkin bertanya-tanya apakah Anda memiliki alergi kacang, apakah aman untuk makan mentega almond? Jawabannya mungkin, tapi itu tidak sepadan dengan risikonya. Kacang adalah kacang-kacangan dan kacang almond adalah kacang pohon sehingga mungkin beberapa orang dengan alergi kacang bisa mengkonsumsi kacang almond. Namun, banyak orang yang alergi kacang juga alergi terhadap almond. Jika Anda berpikir Anda mungkin memiliki alergi terhadap kacang atau almond, silakan berbicara dengan penyedia layanan kesehatan Anda.
Mentega Almond vs. Almond Utuh
Mungkin tampak logis bahwa porsi almond — tidak peduli apa pun bentuknya — akan memberikan nilai gizi yang sama. Meskipun ukuran porsi 15 almond memiliki jumlah kalori yang sama dengan satu sendok makan mentega almond, penelitian menunjukkan bahwa lebih banyak kalori diserap dari mentega almond daripada dari almond utuh.
Jika tidak, seluruh almond dan mentega almond serupa. Juga, beberapa penelitian menunjukkan kacang almond dapat membantu para pelaku diet dewasa kehilangan sedikit lebih banyak berat badan, tetapi tidak diketahui apakah makan mentega almond akan memiliki efek yang sama.
Buat Mentega Almond Anda Sendiri
Jika Anda memiliki pengolah makanan, Anda dapat membuat mentega almond tepat di dapur Anda. Pada dasarnya, semua yang Anda butuhkan adalah almond dan sedikit garam. Tambahkan 2 cangkir kacang almond panggang dan 1 atau 2 sendok teh garam ke prosesor dan proses makanan Anda sampai Anda mendapatkan tekstur krim yang bagus. Mungkin butuh waktu 20 menit atau lebih, tapi itu pantas untuk ditunggu. Jika Anda memiliki gigi manis, cobalah menambahkan hingga 1/4 cangkir madu dan 1 sendok teh bubuk kayu manis sementara kacang almond sedang diproses.
Cara Sehat untuk Melayani Mentega Almond
Anda dapat menggunakan mentega almond dengan cara yang sama seperti Anda menggunakan selai kacang. Saat sarapan, buatlah roti isi yang sehat dengan roti gandum, mentega almond, dan 100-pecent buah yang tersebar, atau tambahkan satu sendok makan mentega almond ke smoothie untuk tendangan kaya protein. Untuk camilan sehat, oleskan mentega almond pada biskuit gandum utuh, potongan apel, atau batang seledri. Sebagai pengganti cokelat hazelnut yang dijual di toko, cobalah saus mentega cokelat almond dengan buah. Kejutkan keluarga dengan panekuk mentega apel-almond untuk sarapan. Dan untuk sesuatu yang benar-benar berbeda, sajikan sup almond – brussels sprout di pesta makan malam Anda berikutnya.
> Sumber:
> Berryman CE, SG Barat, Fleming JA, Bordi PL, Kris-Etherton PM. Efek Konsumsi Almond Harian pada Risiko Cardiometabolic dan Adipositas Perut pada Orang Dewasa Sehat Dengan Peningkatan LDL-Kolesterol: Uji Coba Terkontrol Acak. Jurnal Asosiasi Jantung Amerika . 2015; 4 (1). doi: 10.1161 / jaha.114.000993.
> Novotny JA, Gebauer SK, Baer DJ. Perbedaan antara faktor Atwater diprediksi dan secara empiris mengukur nilai energi almond dalam makanan manusia. The American Journal of Clinical Nutrition . 2012; 96 (2): 296-301. doi: 10.3945 / ajcn.112.035782.
> Kacang-kacangan, mentega almond, polos, dengan garam ditambahkan. Database Gabungan Gizi Nasional Amerika Serikat untuk Referensi Standar, Rilis 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3739.