Cara Membuat Mie Dikemas Ini Lebih Sehat
Mie ramen instan (atau mie piala) adalah mi dehidrasi yang datang dengan bubuk sup-rasa. Bahan-bahan ini tidak mahal dan mudah disiapkan — cukup tambahkan air panas dan sekitar tiga menit Anda sudah makan. Masalahnya, bagaimanapun, adalah mie yang dikemas ini tinggi lemak dan sodium dan tidak semua yang bergizi. Lihatlah labelnya dan Anda akan melihat ada dua porsi per paket.
Ini berarti bahwa setengah dari paket mie ramen memiliki 190 kalori, 26 gram karbohidrat , dan lebih dari 7 gram lemak total, termasuk 3 gram lemak jenuh. Dan penjahat terburuk? Satu porsi mie ramen memiliki sekitar 500 miligram sodium .
Gangguan Nutrisi
Sayangnya, sebenarnya tidak ada manfaat kesehatan mie ramen selain jumlah zat besi yang bagus, yang diperlukan untuk memindahkan oksigen ke seluruh tubuh dan mencegah kelelahan dan anemia (kekurangan zat besi). Akan tetapi, karena mi instan ini mengandung natrium dan lemak yang tinggi (termasuk lemak jenuh) dan mie ini rendah serat — dan sangat rendah dalam nutrisi nyata — negatifnya lebih besar daripada yang positif.
Mi instan ramen ini juga tidak akan membantu menurunkan berat badan. Mereka rendah serat dan protein — dua faktor penting dalam menurunkan berat badan — dan padat kalori mengingat paketnya kecil; bahkan jika Anda memakan seluruh paket (2 porsi), Anda mungkin akan lapar lagi dalam waktu singkat.
Plus, karena mereka kaya sodium, makan mie ramen dapat menyebabkan kembung dan retensi air, yang tidak membantu ketika Anda mencoba menurunkan berat badan.
Sebuah Ramen Makeover Sehat
Meskipun Anda tidak ingin bergantung pada mie instan sebagai makanan pokok, Anda dapat meningkatkan nilai gizi dengan menambahkan bahan tambahan yang rendah kalori tetapi kaya nutrisi.
Dengan begitu, Anda masih memiliki makanan murah yang tidak terlalu buruk untuk Anda, sementara Anda meningkatkan volume dan menggandakan jumlah porsi.
Penambahan ayam dan sayuran menambah vitamin dan protein tanpa menambah banyak lemak. Setiap porsi masih memiliki hampir 200 kalori, tetapi hanya memiliki 4,5 gram lemak dan kurang dari 2 gram lemak jenuh . Makeover ini juga telah meningkatkan serat dari 1 gram menjadi sekitar 2,5 gram dan menambahkan banyak vitamin A, lutein, dan vitamin B. Menambahkan sayuran dan daging tanpa lemak tidak hanya menambah volume mie ramen dan meningkatkan jumlah porsi, tetapi juga membantu mengurangi dampak dari lemak jahat dalam mie ramen.
Apa yang Anda Butuhkan
- Paket mie instan atau mi instan
- 1 cangkir dada ayam matang, potong dadu
- 1 cangkir sayuran campuran beku (seperti kacang polong, wortel, dan bawang)
Siapkan mie Anda dengan memasak satu paket mie ramen ramen ayam hingga lunak dalam tiga cangkir air mendidih. Tambahkan paket bumbu. Tambahkan daging dada ayam dan sayuran beku. Aduk sampai sayuran dipanaskan secara menyeluruh.
Sejauh ini, sangat bagus, tetapi Anda dapat meningkatkan nilai kesehatan lebih banyak lagi. Kumpulkan makanan ini dengan salad taman kecil yang bagus dengan minyak zaitun atau minyak kenari dan cuka atau saus salad ringan.
Sekarang Anda telah menambahkan beberapa lemak sehat dan lebih banyak lagi vitamin, mineral, dan serat.
Tips Ramen Lainnya
Meskipun ayam dan sayuran beku adalah tambahan alami untuk ramen, Anda dapat menjadi kreatif dan mencoba protein, sayuran, dan perasa lainnya. Tambahkan udang atau ikan yang dimasak untuk omega-3 asam lemak esensial yang sehat dan tingkatkan rasa dengan minyak wijen, jamur, taoge, air chestnut, dan rebung.
Jika Anda ingin mengurangi natrium lebih banyak lagi, Anda dapat mengurangi jumlah bubuk dari bumbu penyedap. Tambahan dengan menambahkan rasa dengan bawang putih, lada, atau ramuan favorit Anda.
Jika Anda lebih suka cangkir styrofoam mie ramen, ingat bahwa setiap cangkir adalah dua porsi.
Siapkan secangkir mi Anda dengan air panas dan tuangkan mie yang terlalu matang sayuran dan daging. Seperti halnya dengan perombakan mie ramen, Anda sekarang telah menggandakan porsi menjadi empat.