Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 198
Lemak - 5g
Karbohidrat - 30g
Protein - 8g
Total Waktu 30 mnt
Persiapan 30 menit , Masak 0 mnt
Porsi 10
Pengemasan makan siang terkadang terasa membosankan. Gabungkan dengan bungkus kancing sehat yang tidak hanya terlihat bagus tetapi juga menyenangkan untuk dimakan dan akan membuat Anda merasa puas.
Kedua kacang (kacang polong yang lezat ) dan sayuran hijau gelap adalah cara mudah untuk meningkatkan asupan serat dan keduanya merupakan sumber folat yang baik , vitamin B yang membantu pembentukan sel darah merah dan putih di sumsum tulang. Kacang juga mengandung sejenis pati yang digunakan oleh bakteri sehat di usus besar untuk memproduksi asam lemak rantai pendek, yang tampaknya melindungi sel-sel usus besar.
Bahan
- 10 tortilla 8 inci (tepung gandum utuh)
- 2 1/2 cangkir kacang hitam (isi ulang, dari satu kaleng 16-oz)
- 2 1/2 cangkir arugula (atau bayam)
Persiapan
1. Baringkan satu tortilla di atas piring atau talenan.
2. Sebarkan 1/4 cangkir kacang hitam refried seluruh satu sisi tortilla. Tempatkan 1/4 cangkir arugula atau daun bayam di atas kacang.
3. Mulai dari satu ujung, gulingkan tortilla dengan kuat. Menyisihkan. Ulangi dengan sisa tortilla, kacang dan sayuran sampai semuanya habis.
4. Bungkus setiap gulung yang digulung rapat dalam bungkus plastik dan dinginkan hingga siap digunakan.
5. Untuk menyajikan, iris setiap gulungan tortilla menjadi potongan 1/2 inci.
Variasi Bahan dan Substitusi
Cobalah membuat ini dengan selai kacang dan beri atau ricotta, lada hitam, dan zucchini bercukur. Cobalah untuk mengemas sesuatu dari setidaknya 2 atau 3 kelompok makanan yang berbeda untuk menyeimbangkan profil nutrisi makanan Anda. Dalam resep ini, Anda mendapatkan pati dari tortilla, protein dari kacang (atau selai kacang atau ricotta), dan sayuran atau buah dari sayuran (atau zucchini atau berry).
Tips Memasak dan Melayani
Buat bets pada akhir pekan dan Anda akan makan siang 'siap untuk digulung' untuk Anda dan keluarga Anda sepanjang minggu. Ini juga bagus untuk dijadikan hidangan pembuka di pesta Anda berikutnya.