* Untuk informasi terkini tentang Atkins, lihat Apa yang Diharapkan pada Diet Atkins Baru
Diet Atkins adalah diet populer yang berfokus pada pengurangan asupan karbohidrat yang mendukung mengkonsumsi lebih banyak makanan kaya protein . Ini membutuhkan perhatian yang ketat terhadap jumlah karbohidrat dalam makanan, terutama selama beberapa minggu pertama. Berikut ini adalah ikhtisar diet Atkins:
Dasar-dasar Diet Atkins
Konsep inti dari diet Atkins adalah teori Dr. Atkins bahwa konsumsi berlebihan dan hipersensitivitas terhadap karbohidrat adalah akar dari penambahan berat badan. Prinsip Atkins mendasarkan rencananya pada mengatakan bahwa itu adalah cara tubuh Anda memproses karbohidrat yang Anda makan - bukan berapa banyak lemak yang Anda makan - yang menyebabkan kita memiliki masalah berat badan.
Dr. Atkins mengatakan bahwa banyak orang yang kelebihan berat badan mungkin resisten terhadap insulin - sel-sel yang mengubah karbohidrat menjadi glukosa (yang menjadi energi) tidak berfungsi dengan benar. Atkins menyarankan itu lebih mungkin daripada tidak bahwa kebanyakan orang yang kelebihan berat badan pada kenyataannya resisten insulin. Obat Dr Atkins 'untuk resistensi insulin (atau konsumsi karbohidrat yang sederhana) adalah pembatasan karbohidrat yang ketat.
Untuk mengikuti rencana Atkins, Anda harus mulai memantau dan mengendalikan asupan karbohidrat Anda. Ada makanan khusus yang diizinkan dan tidak diizinkan selama bagian-bagian tertentu dari rencana.
Secara khusus, Anda harus menahan diri dari makan karbohidrat "buruk" seperti makanan olahan, pra-paket dan makanan sampah seperti kue yang mendukung diet kaya protein.
Bagaimana Cara Kerja Atkins Diet?
Dengan mengurangi asupan karbohidrat Anda menjadi kurang dari 40 gram sehari, Anda akan memasuki proses tubuh yang disebut ketosis. Ketosis adalah keadaan di mana tubuh Anda membakar lemak sebagai bahan bakar.
Dr. Atkins juga mengatakan bahwa ketosis akan mempengaruhi produksi insulin, yang akan mencegah lebih banyak lemak terbentuk. Dr. Atkins mengatakan begitu Anda memasuki ketosis dan tubuh Anda mulai secara efisien menggunakan lemak sebagai bahan bakar, keinginan Anda untuk mengonsumsi karbohidrat akan mereda dan Anda tidak akan melewatkan makanan yang Anda lakukan tanpa.
Fase dan Makanan
Diet Atkins terdiri dari empat tahap berikut: induksi , penurunan berat badan berkelanjutan, pra-pemeliharaan, dan pemeliharaan.
Induksi adalah 14 hari pertama dari rencana, di mana Atkins mengatakan Anda bisa kehilangan hingga 15 pound. Penurunan berat badan cepat ini dapat dikaitkan dengan membatasi asupan karbohidrat hingga 20 gram sehari. Satu-satunya karbohidrat yang diperbolehkan selama Induksi adalah sayuran rendah karbohidrat seperti selada, brokoli, dan tomat. (Anda terbatas pada tiga cangkir per hari.) Anda harus menghilangkan sejumlah makanan lain juga, termasuk beberapa yang dianggap sehat, seperti yoghurt, buah dan sayuran bertepung (seperti kentang). Sejumlah minuman juga dilarang selama induksi .
Selama tahap berikutnya - penurunan berat badan yang berkelanjutan - Anda dapat meningkatkan asupan karbohidrat sebanyak lima gram, tetapi Anda akhirnya akan mencapai dataran tinggi dan perlu membatasi asupan karbohidrat Anda sekali lagi. Selama pra-pemeliharaan, tingkat penurunan berat badan Anda akan melambat.
Anda kemudian akan dapat "menguji" makanan tertentu untuk melihat apakah Anda dapat dengan aman menambahkannya ke diet Anda tanpa penambahan berat badan.
Setelah Anda mencapai berat badan sasaran , Anda memasuki perawatan dan mungkin memasukkan lebih banyak karbohidrat kembali ke diet Anda, tetapi bukan yang "buruk", karena mereka akan menghasilkan berat badan kembali. Anda harus memilih karbohidrat sehat daripada karbohidrat olahan (seperti roti putih) mulai sekarang. Jika Anda menambah berat badan, Anda dapat memulai kembali paket tersebut kapan saja.
Sumber:
Atkins, Robert C., MD. Revolusi Diet Baru Atkins . New York: Avon Health, 2002.