Lemak Tak Jenuh dan Monounsaturated. Disukai
South Beach Diet dirancang untuk menjadi cara makan sehat jantung. Sumber lemak dalam diet didasarkan pada mereka yang mempromosikan profil kolesterol dan lipid yang sehat. Sumber lemak trans dan lemak jenuh dihindari atau dibatasi dalam preferensi untuk lemak tak jenuh dan tak jenuh tunggal. Pola makan telah mengubah rekomendasi tentang lemak susu karena penelitian yang menunjukkan makanan susu berlemak penuh bersifat melindungi.
Jika Anda ingin mengikuti diet, sebaiknya periksa edisi terbaru bukunya karena perubahan.
Sumber asam lemak omega-3 (seperti salmon dan ikan berlemak lainnya) dianjurkan, seperti juga minyak yang tinggi monounsaturates, seperti minyak zaitun. Sumber asam lemak omega-6 (seperti kacang) juga bisa dimakan, tetapi tidak berlebihan.
Sumber Minyak Paling Didorong di South Beach Diet
Sumber-sumber ini diyakini sebagai yang terbaik untuk kesehatan jantung. Diet mengubah rekomendasinya seiring semakin banyak penelitian tersedia. Ini diizinkan dengan ukuran porsi 1 sendok makan.
- Minyak zaitun
- Minyak canola
- Zaitun (15 hingga 19)
- Alpukat
- Kacang kenari dan minyak kenari
- Sumber minyak ikan, seperti salmon
- Biji rami dan minyak biji rami
- Semprotan memasak
- Benecol menyebar dan margarin lain yang dibuat dengan sterol dan stanol
Sumber Minyak Lain yang Dapat Diterima di South Beach Diet
Ini mungkin diizinkan dalam fase yang berbeda dari diet, tetapi terbatas jumlahnya.
- Kacang dan biji
- Mayones berdasarkan minyak zaitun
- Menyebar tanpa minyak lemak trans atau sebagian terhidrogenasi
Lemak dan Minyak Yang Harus Dibatalkan di South Beach Diet
Asupan minyak dan lemak ini harus dalam jumlah kecil saja.
- Minyak jagung
- Minyak biji anggur
- Minyak kacang
- Minyak sawit atau minyak inti sawit
- Minyak safflower
- minyak wijen
- Minyak kedelai
- Minyak bunga matahari
- Selada mayones ringan atau rendah lemak tanpa sirup jagung fruktosa tinggi (hindari lemak bebas mayones)
- Minyak kelapa (extra-virgin)
- Santan (tanpa gula, 1/4 cangkir saji)
Lemak dan Minyak Harus Dihindari di South Beach Diet
Sumber-sumber ini tinggi lemak jenuh atau trans.
- Mentega, semua bentuk (pengganti bebas lemak seperti Butter Buds OK)
- Lemak, lemak bacon, dan lemak hewan padat lainnya
- Margarin dan sebaran lainnya dengan lemak trans (minyak terhidrogenasi parsial)
- Miracle Whip dan dressing salad yang serupa
- Pemendekan sayuran
Dairy Fat dan South Beach Diet
Lemak susu tidak dianjurkan di South Beach Diet yang asli, dengan hanya produk susu rendah lemak dan tidak berlemak yang diizinkan. Penelitian lebih lanjut telah mengubah bahwa rekomendasi sebagai lemak susu semakin banyak ditemukan dalam penelitian untuk memiliki efek protektif. Akibatnya, rekomendasi South Beach Diet yang lebih baru adalah mengonsumsi versi penuh lemak yogurt dan susu Yunani daripada yang rendah lemak. Ini adalah pembalikan besar dan Anda mungkin tidak melihatnya tercermin dalam daftar makanan yang didasarkan pada versi sebelumnya dari diet.
Dikemas South Beach Diet Foods
Makanan siap dijual untuk Tahap 1 dapat mencakup sebanyak 15 persen kalori dari lemak jenuh dan untuk semua fase hingga 10 persen.
Makanan pembuka makan siang dan makan malam diberi label sebagai 0 gram lemak trans karena mengandung kurang dari 0,5 gram per porsi.
Tentang Diet South Beach
South Beach Diet diciptakan pada 2003 oleh ahli jantung Arthur Agatston sebagai cara makan dan rencana penurunan berat badan yang lebih sehat. Ini lebih rendah dalam karbohidrat dan lebih tinggi protein dan lemak sehat daripada rencana makan yang khas. Rekomendasi karbohidrat didasarkan pada indeks glikemik dan bertujuan untuk mengurangi efek dari makanan pada gula darah.
Diet terdiri dari tiga fase. Dalam fase pemeliharaan terakhir dari South Beach Diet, sekitar 140 gram karbohidrat diperbolehkan setiap hari.
Diet rendah karbohidrat benar-benar memungkinkan hanya 50 hingga 100 gram karbohidrat sehari.
Tujuan dari South Beach Diet adalah untuk mendorong penurunan berat badan dan gaya hidup sehat dengan mengubah keseimbangan keseluruhan dari makanan yang Anda makan. Seperti halnya rencana makan, tanyakan kepada dokter Anda atau penyedia layanan kesehatan sebelum memulai diet penurunan berat badan apa pun.