Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 19
Lemak - 1g
Karbohidrat - 1g
Protein - 0g
Waktu Total 10 mnt
Persiapan 10 menit , Masak 0 mnt
Porsi 10 (masing-masing 2 T)
Bersemangat dengan bahan-bahan merah, resep ini mengandung tomat ceri merah dan paprika merah pappadew, ditambah rempah-rempah berasap dan berasap — cabai dan merokok (Spanyol) paprika.
Salsa ini menawarkan segudang nutrisi untuk kesehatan otak. Apakah Anda tahu porsi sayuran per hari melindungi terhadap penurunan kognitif? Mewarnai piring Anda dapat membuat fungsi otak Anda satu setengah tahun lebih muda!
Sekitar 25 kalori per cangkir, tomat ceri menawarkan bang nutrisi yang besar untuk sedikit kalori. Dibanjiri dengan vitamin A dan C yang meningkatkan kekebalan tubuh, serta folat , tomat dapat mencegah peradangan. Plus, paprika merangkap vitamin C dan kalium dalam resep ini. Dengan sedikit jinten tanah, resep ini juga menawarkan kekuatan antioksidan dari kurkumin.
Bahan
- 1 cangkir tomat ceri, cincang kasar
- ½ cangkir paprika pappadew merah, dipotong-potong
- 1 sendok makan, bawang kuning, cincang
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 sendok teh jinten tanah
- ⅛ sendok teh cabe rawit
- ⅛ sendok teh paprika asap
- Jus dari ½ jeruk nipis, potong menjadi dua irisan dan diperas
- 1 sejumput garam kosher
Persiapan
- Campurkan semua bahan di dalam mangkuk sedang. Campur dengan lembut dan sajikan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Untuk menurunkan panas dalam salsa ini sedikit, hilangkan cabai rawit. Paprika merah juga bekerja di resep ini, namun Anda tidak akan mendapatkan rasa manis dan pedas yang intens yang Anda lakukan dari pappadew.
Jika Anda suka ketumbar, Anda bisa menambahkan sedikit warna hijau dan rasa dengan beberapa tangkai cincang.
Untuk rasa bawang yang lebih intens, gunakan bawang merah daripada bawang kuning. Untuk tambahan rasa manis, masukkan bit merah yang sudah dicincang.
Tips Memasak dan Melayani
Sajikan segera atau dinginkan untuk digunakan dalam 1 hingga 2 hari. Nikmati dengan blue corn tortilla chips atau gunakan sebagai ikan salmon panggang, udang tumis, atau burger kalkun . Campur satu sendok makan ke dalam keju cottage untuk camilan beraroma atau masukkan ke dalam salad sayuran hijau dengan tahu cincang untuk makan siang atau makan malam yang sehat.
Anda juga dapat meletakkan satu atau dua biji ke Idaho atau ubi jalar panggang dan taburi dengan keju Parmesan parut untuk makan cepat.