Pertanyaan: Apa Manfaat Kesehatan Biji Chia?
Saya tidak benar-benar berpikir banyak tentang benih chia (diluar penglihatan Chia Pets, yang menggunakan biji chia!) Sampai saya membaca buku "Born to Run" oleh Christopher McDougall . Dalam buku itu, satu suku super-pelari di Meksiko mengonsumsi banyak biji chia. Itu membuat saya berpikir tentang biji chia. Itu membuat saya berpikir tentang kemungkinan manfaat kesehatan biji chia.
Jawaban: Chia adalah tanaman yang, seperti biji rami , memiliki banyak asam lemak omega-3 yang sehat di dalamnya (5 gram dalam 2 sendok makan). Ini hal yang bagus. Omega-3 dikenal untuk mengurangi peradangan biji rami , Anda tidak perlu menggiling biji chia agar tubuh Anda menggunakannya, dan biji chia tidak cepat rusak, membuatnya jauh lebih nyaman daripada biji rami.
Dalam buku itu, McDougall berbicara tentang bagaimana suku itu akan memasukkan biji chia ke dalam air dan mereka akan menciptakan gel untuk minum. Ini karena biji chia adalah hydrophyllic - yang menahan sekitar 10 kali beratnya dalam air. Untuk para atlet, ini adalah hal yang baik, membantu hidrasi selama berolahraga. Ini juga terjadi di perut Anda (bahkan jika Anda memakan bijinya mentah) dan beberapa percaya bahwa gel melapisi perut dan membatasi penyerapan kalori, membuat chia sebagai bantuan diet.
Dua sendok makan biji Chia juga memiliki sejumlah antioksidan, serat (7 gram), protein (4 gram) dan kalsium (205 miligram).
- Baca lebih lanjut: Yang sehat, biji chia putih, atau hitam?
Apa yang saya suka tentang klaim tentang manfaat kesehatan chia adalah bahwa mereka berakar pada fakta yang dapat diverifikasi: Chia memiliki banyak nutrisi yang sangat baik. Itu cukup cukup baik bagi saya untuk memahami mengapa biji chia mungkin termasuk dalam diet anti-penuaan Anda.
Apa yang saya tidak tahu mengapa tidak ada yang benar-benar mendengar tentang chia. Tentu saja, Anda dapat menemukan biji chia di toko makanan kesehatan, tetapi biji rami jauh lebih populer, memiliki lebih sedikit omega-3 dan tidak nyaman (membutuhkan penggilingan). Mungkin karena biji koneksi aneh ke Chia Pets? Saya tidak yakin, tapi saya akan memberikan biji chia mencoba dengan menaburkan pada salad, mencampurnya dengan yogurt dan (ketika saya merasa berani) menempatkan mereka dalam air, menunggu 30 menit dan mencoba beberapa "chia Jell-o. "
Untuk lebih banyak tentang biji chia:
- Bagaimana cara memasukkan biji chia ke dalam diet Anda
- Bagaimana cara menggiling biji chia?
- Biji chia untuk menurunkan berat badan
Sumber: Data Nutrisi. Benih Chia