Apakah Cranberry Sauce Selalu Bebas Gluten?

Pelajari merek dan resep saus cranberry yang dapat Anda nikmati

Dalam banyak kasus, saus cranberry bebas gluten, menjadikannya salah satu bahan mudah untuk sumber untuk makan liburan. Bahkan, ada beberapa opsi yang dibeli di toko dan resep yang bagus untuk saus cranberry bebas gluten.

Buah cranberry segar — jenis yang Anda temukan di toko kelontong menghasilkan bagian di sekitar waktu liburan — tidak mengandung gluten kecuali mereka telah mengalami gluten kontaminasi silang dalam pemrosesan atau penanganan (sangat tidak mungkin dalam kasus ini).

Oleh karena itu, cukup sederhana untuk membuat saus cranberry buatan sendiri yang benar-benar istimewa menggunakan buah beri segar ini, ditambah bahan-bahan aman lainnya.

Selain itu, beberapa saus cranberry yang dibeli di toko — terutama yang "murni" tanpa bahan tambahan selain cranberry dan gula — dianggap bebas gluten. Jika Anda tidak punya waktu (atau keinginan) untuk membuat saus cranberry Anda sendiri, merek ini dapat mewakili penggantian yang aman untuk makanan liburan Anda.

Daftar Merek Saus Cranberry Gluten Bebas Gluten

Meskipun sebagian besar saus cranberry muncul bebas gluten dengan bahan-bahan , ada relatif sedikit yang muncul di daftar gluten-free toko. Itu tidak berarti saus yang dimaksud sebenarnya mengandung gluten; sebagai gantinya, mereka dapat diproses pada peralatan bersama atau di fasilitas bersama .

Sangat mungkin juga, bahwa saus cranberry untuk dijual di bawah merek toko lokal Anda sangat aman - periksa bahan-bahan dengan hati-hati, dan jika ragu, hubungi nomor bebas pulsa untuk layanan pelanggan toko.

Berikut daftar merek saus cranberry bebas gluten yang tersedia di AS:

Perhatikan bahwa saus cranberry tidak muncul di daftar bebas gluten Trader Joe atau pada daftar bebas gluten Whole Foods untuk merek rumah 365, jadi dalam setiap kasus, saya akan memilih opsi lain. (Sekali lagi, produk Ocean Spray ada di mana-mana dan kemungkinan mewakili taruhan terbaik Anda.)

Resep saus cranberry buatan sendiri

Meskipun tradisi keluarga kami umumnya meminta sekaleng saus cranberry jernih Ocean Spray, saya benar-benar menikmati saus buatan sendiri ... dan itu juga sangat mudah untuk dibuat. Ini resep yang bagus:

Sepatah kata dari

Ketika datang ke saus cranberry dan gluten, risiko terbesar Anda sebenarnya adalah saus buatan sendiri ... tidak satu pun yang Anda buat di dapur bebas gluten Anda sendiri, tetapi seorang teman atau kerabat membuat di dapur mereka yang tidak begitu bebas gluten.

Tidak peduli seberapa pasti mereka bahwa bahan-bahan yang mereka gunakan bebas gluten, saya sangat menyarankan Anda untuk tidak makan saus cranberry yang mereka buat.

Kontaminasi silang kemungkinan berasal dari gula — jika tong gula yang digunakan untuk saus cranberry juga digunakan dalam pembuatan kue, kemungkinan besar telah terkontaminasi (berpikir: sendok dibagi antara tepung dan gula). Saus ini juga bisa terkontaminasi silang dari mangkuk plastik, teko teflon, sendok kayu, dan perlengkapan masak serta peralatan lain yang sebelumnya digunakan dengan makanan yang mengandung gluten.

Percaya atau tidak, Anda juga beresiko (meskipun kurang berisiko) untuk melarutkan saus kalengan yang disajikan di dapur orang lain — di sana, masalah potensinya adalah pembuka kaleng yang tercemar lintas.

Terlepas dari sumber yang mungkin gluten, itu hanya tidak layak mengambil kesempatan, terutama pada hari libur. Untuk lebih lanjut tentang mengapa Anda tidak harus mengambil peluang pada hidangan orang lain, periksa Haruskah Saya Makan Makanan 'Gluten-Free' Disiapkan oleh Teman atau Kerabat?

Dan, untuk rincian tentang bagaimana Anda dapat membuat makanan liburan yang benar-benar aman, lihatlah rundown saya di Menu Thanksgiving Tradisional Bebas Gluten .

> Sumber:

> Yayasan Penyakit Celiac. Apa yang harus kumakan? Lembar Fakta.