Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 239
Lemak - 11g
Karbohidrat - 28g
Protein - 8g
Waktu Total 15 mnt
Persiapan 10 mnt , Masak 5 mnt
Porsi 2 (masing-masing 1 bungkus)
Jika Anda terbiasa makan sandwich untuk makan siang, Anda mungkin mendapatkan natrium berlebih dalam sekali makan tanpa menyadarinya. Roti yang dibuat secara komersial dan daging deli adalah beberapa penyebab terbesar ketika datang ke natrium tersembunyi . Tambahkan keju, bumbu asin, dan satu sisi keripik, dan Anda pasti mendapat sodium hari sebelum tengah hari. Anda masih dapat menikmati makan siang yang beraroma dan mudah. Anda hanya perlu berhati-hati tentang bagaimana Anda membuatnya.
Menggunakan tortilla gandum utuh atau membungkus bukannya dua potong roti adalah salah satu cara untuk mengurangi natrium. Menambahkan berton-ton sayuran segar dan membuang daging deli yang diisi natrium adalah cara lain yang bagus untuk membuat makan siang Anda lebih sehat dan ramah terhadap tekanan darah. Protein nabati dari kacang arab di hummus memastikan Anda akan tetap diisi tanpa daging. Terakhir, perhatikan jumlah topping asin yang Anda gunakan, seperti saus atau olesan, zaitun, dan keju. Sedikit dari taburan ini berjalan jauh, sehingga Anda masih mendapatkan rasa tanpa terlalu banyak natrium ekstra.
Bahan
- 1/2 sendok teh minyak zaitun
- Potongan 1 inci bawang merah
- 1/2 paprika sedang
- 1/2 zucchini kecil
- 2 bungkus gandum utuh atau tortilla
- 1/4 cangkir hummus
- 1/2 cangkir bayam bayi
- 2 sendok makan keju feta, hancur
- 1 sendok teh oregano kering
- 1 sendok makan zaitun hitam diiris
Persiapan
- Dalam wajan kecil, minyak panas di atas api sedang-rendah. Iris tipis bawang merah, paprika, dan zucchini. Tambahkan ke wajan dan tumis, aduk, hingga lunak, sekitar 5 menit.
- Dalam wajan terpisah, bungkus panas.
- Sebarkan setengah hummus di tengah setiap bungkus. Bagilah bayam di antara balutan, lalu tutup dengan sayuran tumis. Taburi dengan feta, oregano, dan zaitun.
- Lipat tepi ke atas untuk menggulung, dan potong setengah silang.
Variasi Bahan dan Substitusi
Tambahkan sayuran apa pun yang Anda suka ke bungkus ini, seperti jamur tumis atau terong, atau ketimun segar dan tomat.
Tidak punya hummus di tangan? Tiriskan dan bilas sedikit lebih dari 1/4 cangkir kacang arab kalengan, lalu tumbuk dengan 1/2 sendok teh bubuk bawang putih dan jus lemon masing-masing untuk membuat buncis menyebar. Atau, Anda bisa menjadi kreatif dan membuat batch lentil hummus panggang panggang atau hummus bit merah panggang .
Butuh lebih banyak protein? Tambahkan beberapa sisa ayam panggang atau panggang ke bungkus ini.
Tips Memasak dan Melayani
Sajikan dengan sisi buah untuk makan siang yang seimbang.