Banyak teh yang aman, tetapi beberapa mengandung gluten.
Teh tradisional biasa — hitam, hijau, atau putih — dibuat dari daun tanaman Camellia sinensis , yang tidak terkait dengan gandum gluten, barley, dan rye. Oleh karena itu, teh biasa panas atau dingin yang terbuat dari kantong teh atau teh longgar harus bebas gluten, dengan anggapan itu belum mengalami kontaminasi silang gluten dalam pemrosesan.
Tapi itu bukan akhir dari cerita dengan teh.
Tidak semua teh terbuat dari Camillia Sinensis, dan bahkan beberapa yang terbuat dari daun teh asli dapat mengandung bahan tambahan gluten.
Sebagai contoh, beberapa teh herbal mengandung malt barley sebagai pemanis, dan beberapa "nyata" teh memiliki rasa berbasis gluten-grain (paling sering dari barley ) di dalamnya. Yang membuatnya penting untuk memeriksa bahan sebelum Anda menyesap.
Selain itu, bentuk teh yang terbuat dari barley bakar populer di beberapa negara Asia, termasuk Jepang, Korea, dan Cina. Oleh karena itu, Anda harus menentukan dengan tepat apa yang Anda dapatkan ketika Anda memesan "teh" di sebuah restoran yang menyajikan masakan Asia.
Untuk peminum teh, itu jelas merupakan kasus "pembeli berhati-hatilah" ketika datang ke gluten. Namun, sebagian besar perusahaan teh besar menyimpan daftar bebas gluten (dan beberapa bahkan bersertifikat bebas gluten ), jadi sangat mungkin untuk menemukan jenis teh yang Anda nikmati yang juga bebas gluten.
Perhatikan bahwa daftar berikut hanya berlaku untuk kantong teh dan teh longgar yang digunakan untuk membuat teh panas dan es.
Jika Anda mencari merek es teh kemasan dan rasa, periksa daftar ini: Es Teh Bebas Gluten .
Pilihan Hot Tea Bebas Gluten
Berikut daftar produsen teh panas, bersama dengan kebijakan gluten mereka dan daftar bebas gluten, jika tersedia:
- Teh Bigelow . Semua pilihan teh Bigelow dianggap bebas gluten, menurut perusahaan, termasuk rasa populer seperti English Breakfast, Constant Comment, dan teh herbal Sweet Dreams.
- Celestial Seasonings . Sebagian besar teh Celestial Seasoning dianggap bebas gluten setidaknya 20 bagian per juta , tetapi dua mengandung roasted barley: Roastorama dan Sugar Cookie Sleigh Ride. Perusahaan mengatakan dalam pernyataan glutennya bahwa itu akan memanggil bahan-bahan yang mengandung gluten pada labelnya (Roastorama dan Sugar Cookie Sleigh Ride ditandai "Berisi gluten") dan bahwa itu akan memberi label teh yang aman "bebas gluten."
- Teh Lipton . Lipton, yang dibuat oleh Unilever, tidak mempublikasikan daftar varietas teh bebas gluten. Namun, perusahaan menyatakan bahwa itu akan mengungkapkan setiap bahan perekat pada label. "Kami menyarankan Anda membaca label setiap kali sebelum membeli produk kami. Jika gluten hadir, itu jelas tercantum dalam bahasa sederhana pada label bahan (yaitu, tepung terigu, rye, barley, oats, dan malt)." Juga tidak ada lem yang mengandung gluten di kantong teh Lipton: "Kami tidak menggunakan lem apa pun dalam perakitan kantong teh atau label kami. Bila staples tidak digunakan, kami menggunakan tekanan dan panas untuk menempelkan string ke tag dan tas."
- Teh Daun Perkasa . Teh Daun Perkasa bersertifikat bebas gluten oleh Lembaga Sertifikasi Bebas-Gluten (GFCO), yang memiliki standar yang lebih ketat daripada standar hukum AS saat ini untuk produk bebas gluten. Cari "GF" dalam lingkaran pada paket. Mereka yang sensitif terhadap jagung harus menyadari bahwa Mighty Leaf menggunakan kantong teh yang terbuat dari pati jagung, dan mereka yang sensitif terhadap produk susu harus memperhatikan bahwa Truffle Teas perusahaan mungkin mengandung susu.
- Teh Organik Numi. Numi menawarkan perdagangan yang adil, 100% varietas teh organik non-transgenik. Menurut perusahaan: "semua Numi Teas bebas gluten. Teh kami dikemas dalam fasilitas dan pada mesin yang tidak memproses atau bekerja dengan gluten." Teabags Numi terbuat dari serat tanaman selulosa rami manila.
- Teh Red Rose . Teh hitam Mawar Merah, Inggris Sarapan teh, teh hitam tanpa kafein Sarapan Inggris teh dan teh Earl Grey-nya bebas gluten, menurut perusahaan.
- Republic of Tea . Republic of Tea memegang sertifikasi bebas gluten dari GFCO, yang berarti teh bebas gluten mengandung kurang dari 10 bagian per juta gluten (lihat pernyataan perusahaan di sini). Namun, pastikan paket yang Anda beli benar-benar ditandai dengan logo lingkaran "GF" karena perusahaan tidak menjamin semua rasanya aman. Satu rasa teh — Coconut Cocoa Cuppa Chocolate — mengandung barley, yang tentu saja adalah gluten grain.
- Stash teh . Menurut sebuah pernyataan dari Stash: "Kami secara aktif mempertahankan pernyataan yang ditandatangani dari pemasok bahan kami yang menyatakan bahwa semua bahan yang dibeli oleh Perusahaan Teh Stash adalah bebas gluten. Kami tidak menggunakan jelai gandum di salah satu campuran kami." Maltodekstrin dalam Stash es teh hijau bubuk berasal dari jagung, dan kantong teh perusahaan terbuat dari selulosa kayu.
- Teh Tazo . Tazo, yang dimiliki oleh Starbucks, tidak mengungkapkan rasa yang mengandung gluten. Ini sebelumnya mengatakan bahwa Green Ginger, Tazo Honeybush, Lemon Ginger dan Tea Lemonade mengandung gluten dalam bentuk barley malt — daftar ini "rasa alami" pada daftar bahan-bahan mereka. Waspadai memesan teh Tazo di kedai Starbucks, karena barista menggunakan penjepit yang sama untuk mengeluarkan setiap kantong teh, jadi kontaminasi silang kemungkinan besar terjadi. (Untuk informasi lebih lanjut tentang Starbucks, lihat Panduan Starbucks Bebas Gluten .
- Teh teavana . Teavana juga dimiliki oleh Starbucks. Sebelumnya, semua teh Teavana dianggap bebas gluten, tetapi sayangnya, perusahaan sekarang termasuk pernyataan "Mungkin mengandung gluten" pada rasa tertentu. Pastikan untuk membaca label bahan dengan hati-hati, dan hindari produk dengan pernyataan ini. Anda juga harus mengasumsikan bahwa semua rasa dapat terkena kontaminasi silang gluten.
- Teh Tetley . Perusahaan ini menyatakan bahwa: "Semua kantong teh yang dikemas untuk Tetley USA Inc. untuk penjualan eceran, termasuk produk teh celup tanpa kafein, beraroma dan hijau, bebas gluten."
- Teh Twinings . Kembar menyatakan bahwa: "Semua teh Twin, infus herbal, dan infus buah rasa tidak termasuk bahan gluten." Produk ini juga bebas dari bahan rekayasa genetika, menurut perusahaan.
- Teh Yogi . Semua teh yang saat ini dibuat oleh Yogi Tea dianggap bebas gluten. Namun, empat teh - Perut Perut, Puasa Sehat, Menenangkan, dan Bantuan Stres Kava — digunakan untuk mengandung gluten, dan perusahaan memperingatkan konsumen untuk memeriksa paket-paket teh tersebut untuk memastikan bahwa mereka membeli yang terbaru, yang tidak mengandung gluten versi.
Sepatah kata dari
Ketika Anda membeli kantong teh atau teh longgar, Anda jelas memiliki sejumlah pilihan yang membingungkan. Untunglah cukup mudah untuk berakhir dengan teh yang bebas gluten, tetapi Anda tidak bisa membiarkan penjaga Anda turun — beberapa teh mengandung bahan gluten, paling sering dalam bentuk jelai dan barley malt.
Jika Anda sangat sensitif untuk melacak gluten, tetap dengan merek yang bersertifikat bebas gluten, seperti Mighty Leaf atau Republic of Tea. Anda juga dapat mempertimbangkan untuk membeli merek seperti Numi atau Stash yang tidak membuat apa pun dengan bahan perekat.
> Sumber:
> Yayasan Penyakit Celiac. Apa yang harus kumakan? Lembar Fakta.