Keempat Juli, Memorial Day, dan Dish Low Low Carb
Di antara salad kentang, roti hamburger, dan kue stroberi, Anda mungkin berpikir liburan musim panas seperti 4 Juli harus menjadi festival karbohidrat. Tapi ada banyak pilihan tradisional yang rendah karbohidrat, dan lainnya yang mudah dimodifikasi. Berikut adalah beberapa ide untuk memiliki perayaan yang luar biasa tanpa mengirim gula darah Anda melalui atap.
Daging Panggang
Kecuali mereka ditutupi dengan saus bergula (termasuk saus tomat biasa), daging biasanya bebas karbohidrat. Saus barbecue biasa biasanya memiliki cukup banyak gula. Menggunakan saus BBQ bebas gula tidak hanya memotong karbohidrat, tetapi kandungan gula rendah membuat saus kurang cenderung untuk membakar di atas panggangan. Mungkin sulit untuk menemukannya di toko kelontong, tetapi Anda dapat membuat saus barbekyu bebas gula sendiri . Ikuti tips berikut untuk memanggang dan barbekyu musim panas Anda:
- Hamburger : Sebagian besar bahan-bahan makanan biasa dapat diterima, tetapi carilah versi rendah karbohidrat dari saus tomat dan acar manis. Sanggul adalah tempat sebagian besar karbohidrat mengintai, jadi Anda dapat mencoba berbagai taktik. Anda dapat memakan patty dengan bahan-bahan yang Anda sukai dengan pisau dan garpu. Atau, Anda bisa menggunakan tortilla rendah karbohidrat atau daun selada besar sebagai pengganti roti.
- Hot dog: Periksa label untuk hot dog dengan jumlah karbohidrat rendah, yang dapat ditingkatkan dengan bahan pengisi dan bahkan pemanis. Tortilla rendah karbohidrat mudah digunakan untuk menggantikan roti.
- Steaks : Anda dapat menghemat uang dengan membeli dan memanggang steak panggul atau rok steak, bukan potongan yang lebih mahal. Dengan mengaramkan atau merendamnya sebelum memasak dan menghangatkannya sebelum dipanggang, Anda akan menambahkan rasa yang luar biasa. Ini adalah pilihan etis, tetapi Anda harus mempelajari beberapa trik baru untuk mendapatkan hasil memasak terbaik untuk daging sapi yang diberi makan rumput. Untuk mengikuti South Beach Diet atau makan lebih sedikit lemak jenuh, pilih potongan daging sapi dan daging lain yang rendah lemak jenuh .
Resep Daging Rendah Karbohidrat untuk Panggangan:
- Kebab Daging Tanah Timur Tengah : Rempah-rempah dan sangat lezat. Coba dengan terong panggang dan tzaziki , saus yoghurt Timur Tengah.
- Chinese Five-Spice Chicken : Tempat favorit untuk para tamu
- Easy Baby Back Ribs : Menggunakan saus barbekyu bebas gula
Appetizers dan Dips
Sayuran sangat cocok untuk dips. Irisan mentimun dan jicama sangat bagus untuk disebar. Berikut beberapa ide untuk dips dan makanan pembuka lainnya untuk tabel rendah karbohidrat Anda:
- Telur Deviled : Mereka adalah pilihan yang menyenangkan, tidak mahal, dan mudah dibuat bebas gluten juga. Jika Anda menggunakan acar dalam resep Anda, carilah versi tanpa gula.
- Super-Easy Guacamole : Hanya membutuhkan lima menit dan beberapa bahan. Sekarang Anda hanya perlu memilih dippers rendah-karbohidrat yang tepat dan menggunakan sayuran daripada keripik tortilla.
Piring Samping Barbekyu
Beberapa lauk tradisional musim panas membuat karbohidrat rendah:
- Cauliflower "Potato" Salad : Kurangi karbohidrat dan tingkatkan nutrisi dengan mengganti kembang kol bunga untuk kentang potong dadu dalam salad kentang tiruan. Anda dapat menghindari pemanis di mayones dengan menggunakan yogurt Yunani biasa sebagai gantinya.
- Beans Barbekyu : Gunakan kedelai hitam dan saus barbekyu bebas gula untuk membuat lauk yang enak untuk dipasangkan dengan daging panggang.
- Low-Carb Coleslaw : Kebanyakan coleslaw memiliki sedikit gula. Anda dapat beralih ke saus berbasis cuka. Tetapi jika Anda mendambakan koles krim, membuatnya dengan yogurt Yunani dan mayonaise yang rendah lemak adalah pilihan lain.
- Low-Carb 4-Bean Salad : Untuk menurunkan karbohidrat, Anda dapat menggunakan kacang yang lebih rendah dalam pati dan saus bebas gula.
- Zucchini Casserole : Saat kebun Anda bertumbuh menjadi tanaman bemper, nikmati zuke dengan casserole yang lezat.
- Terung Panggang dengan Bumbu Timur Tengah : Ini adalah lauk yang mudah untuk disiapkan di atas panggangan.