Alternatif untuk Sandwich
Jika kata "makan siang" telah menjadi identik dengan "sandwich," saatnya untuk keluar dari kebiasaan Anda! Ada banyak kemungkinan makan siang rendah karbohidrat.
Salad
Kita semua akrab dengan salad koki kuno - potong potongan daging dingin, keju, dan telur rebus pada salad hijau (biasanya gunung es). Tapi salad makanan telah menjadi jauh lebih populer di restoran dan di rumah, dalam berbagai hanya dibatasi oleh imajinasi.
Ini pada dasarnya protein apapun di atas kombinasi salad sayuran dan sayuran.
Tips "Makan Salad" Rendah Karb
- Gunakan banyak salad hijau hijau, yang jauh lebih kaya nutrisi daripada selada gunung es tradisional. Sekarang sayuran hijau itu ada di setiap toko kelontong, pembuatan salad tidak pernah lebih nyaman.
- Jika Anda menggunakan saus botolan, periksa label untuk karbohidrat. Banyak dressing "ringan" memiliki tambahan gula untuk menggantikan hilangnya rasa ketika minyak berkurang.
- Pilih dressing dengan minyak tinggi lemak tak jenuh tunggal , seperti minyak zaitun .
- Sangat mudah untuk membuat dressing sendiri - secara harfiah dapat memakan waktu kurang dari satu menit. Siapkan yang berbasis minyak di bagian bawah mangkuk, taruh salad di atasnya, dan aduk. Untuk saus kental, cukup campurkan beberapa rempah dan rempah favorit Anda ke dalam beberapa mayones. Tipis dengan air atau jus lemon.
Contoh Salad Termasuk
- Salad Yunani (tambahkan protein ekstra, seperti telur rebus, ayam, atau makanan laut) dengan saus salad Yunani ini
- Salad taco rendah karbohidrat
- Salad cincang Asia rendah karbohidrat dengan ayam bawang putih
- Salad cincang dengan ayam, apel, dan bacon
- Ayam (dimasak tanpa pemangkasan, tentu saja) di atas salad sayuran, potongan kacang polong, potongan paprika cincang, dan kacang walnut
- Koleslaw rendah karbohidrat dengan ayam, pecan, dan potongan apel
- Tuna salad dengan sayuran, tomat, dan alpukat
- Salmon di atas sayuran, kacang hijau pucat, jamur , dan taoge
- Ayam dengan sayuran hijau, mentimun, pecan, dan keju biru yang hancur
- Steak dengan sayuran hijau, irisan bawang merah tipis, paprika hijau, dan jamur
- Salad Cobb
Roll-Up dan Wraps
Ada tiga jenis dasar roll-up rendah karbohidrat:
- Selada: Gunakan makanan "lembek", seperti tuna, salmon, telur, atau salad ayam sebagai isian untuk lettuce roll-up. Daun selada besar bekerja paling baik. Sertakan sayuran seperti potongan lada, atau yang terdengar bagus (selama Anda tidak membebani). (Alternatif yang sama adalah menggunakan "salad protein" sebagai saus, dan gunakan seledri, paprika, mentimun, dll. Sebagai gayung.)
- Daging: Gulung keju dan sayuran dalam irisan daging sapi panggang, ham, dll. Misalnya, gulung bayam di daging sapi panggang, atau selada dr kubis di ham.
- Low-Carb Tortillas: Gulung apa pun yang Anda inginkan dalam tortilla rendah karbohidrat dan buat "bungkus."
Sup
Sup sangat serbaguna dan dapat menyediakan kendaraan untuk daging dan sayuran yang tersisa. Kebanyakan resep sup dapat rendah karbohidrat jika Anda hanya mengeluarkan pati (mie, nasi, kentang). Ada beberapa sup kaleng berkaleng rendah, tetapi sebagian besar tidak; Anda harus membaca label dengan hati-hati. Buat panci besar berisi sup dan bekukan bagian.
Misalnya, cobalah sup pelangi ini.
Sisa
Makan siang termudah dari semuanya? Buat tambahan saat makan malam dan makan siang di hari berikutnya!