1 - Wortel
Diet sehat menyediakan nutrisi penting yang membantu menjaga kesehatan mata Anda. Misalnya, sudah diketahui bahwa vitamin A sangat penting untuk penglihatan, dan kekurangan dapat menyebabkan gangguan yang disebut kebutaan malam.
Temuan dari "Studi Penyakit Mata yang Berhubungan dengan Usia" - sebuah uji klinis utama yang disponsori oleh National Eye Institute, juga menunjukkan vitamin C, vitamin E, beta-karoten, dan lutein dapat membantu mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia lanjut, penyebab utama kebutaan pada orang tua.
Studi tambahan menunjukkan bahwa asam lemak omega-3 dapat membantu melindungi mata dari degenerasi retina dan mengurangi ketidaknyamanan mata kering.
Tentu saja, penting untuk menunjukkan bahwa para peneliti menggunakan sejumlah besar nutrisi dalam studi ini - mirip dengan apa yang mungkin Anda temukan dalam suplemen diet yang diformulasikan secara khusus. Tapi, saya telah menemukan makanan yang tinggi dalam satu atau lebih dari nutrisi pelindung mata ini.
Ambil wortel, misalnya. Wortel menyediakan vitamin A, dan prekursornya, beta-karoten. Vitamin A sangat penting untuk penglihatan karena dibutuhkan untuk membentuk rhodopsin, yang merupakan protein yang menyerap cahaya di retina. Vitamin A juga diperlukan untuk fungsi normal kornea dan membran yang mengelilingi mata Anda.
Wortel juga kaya potasium dan serat sementara rendah kalori dan hampir bebas lemak. Sajikan wortel dengan saus sayuran rendah kalori, taburi salad dengan wortel cincang, atau hidangkan wortel yang dimasak sebagai lauk sehat.
2 - Jeruk
Jeruk baik untuk penglihatan Anda karena mereka sumber yang sangat baik dari vitamin C, yang digunakan dalam Studi Penyakit Mata Terkait Usia. Vitamin C juga merupakan antioksidan, dan tubuh Anda membutuhkannya untuk membuat jaringan ikat dan untuk pembuluh darah yang sehat, termasuk yang ditemukan di mata Anda.
Jeruk akan melakukan lebih dari menjaga mata Anda sehat karena mereka juga mengandung kalium, serat, kalsium , dan folat. Jeruk bisa menjadi camilan ambil-dan-pergi, atau Anda dapat menikmati segelas jus jeruk setiap saat sepanjang hari.
3 - Stroberi
Stroberi juga dikemas dengan vitamin C, sehingga mereka dapat membantu melindungi mata Anda dari penyakit yang berkaitan dengan usia dan menjaga jaringan ikat dan pembuluh darah di sekitar mata Anda sehat.
Stroberi juga kaya akan folat (vitamin B), serat, dan susunan phytochemical. Makan stroberi segar polos atau taburi dengan krim kocok dan kacang cincang. Atau layani mereka dengan yogurt Yunani atau oatmeal potong baja untuk sarapan sehat. Anda bahkan mungkin ingin mencoba strawberry vinaigrette atau salad ayam stroberi .
4 - Ubi Jalar
Ubi jalar kaya akan vitamin A, beta-karoten, kalium, dan serat, sama seperti wortel, jadi mereka juga baik untuk kesehatan mata Anda. Rasa manis membuat kentang manis menjadi hit pada waktu makan, jadi mudah untuk mendapatkan semua nutrisi yang baik ke dalam diet Anda, bahkan jika Anda pemilih makanan.
Sajikan kentang manis panggang dengan minyak zaitun, atau sentuhan glasir manis atau atas dengan kacang panggang, bawang, bayam matang atau kacang. Istirahatlah dari kentang goreng biasa dan buat kentang goreng, dengan sedikit molase yang ditaburkan di atasnya. Atau coba casserole ubi jalar . Yum!
5 - Tiram
Tiram bagus untuk penglihatan Anda karena sangat tinggi kadar seng, yang digunakan dalam "Studi Penyakit Mata yang Berhubungan dengan Usia". Jika Anda tidak menyukai tiram , Anda masih bisa mendapatkan seng dari kacang, daging sapi, atau babi, meskipun tiram mengandung lebih banyak seng daripada makanan lainnya.
Anda akan menemukan tiram kalengan di sebagian besar rak toko kelontong, dan tiram mentah terletak di departemen makanan laut segar. Makan tiram mentah, diasap atau dimasak sebagai hidangan pembuka, atau buat sup tiram.
6 - Bayam
Bayam terhubung dengan kesehatan mata karena mengandung lutein , yang berkaitan dengan vitamin A. Penelitian menunjukkan bahwa orang yang makan sayuran berdaun hijau kaya lutein mungkin memiliki penurunan risiko degenerasi makula.
Bayam juga memberi Anda zat besi , vitamin K , dan folat, dan sangat rendah kalori. Makan daun bayam mentah di dasar salad atau bagian dari sandwich. Bayam masak membuat lauk yang lezat dan kaya nutrisi atau bahan sehat dalam berbagai resep, seperti:
7 - Kenari
Kacang kenari baik untuk mata Anda karena mengandung vitamin E , yang digunakan dalam "Studi Penyakit Mata Terkait Usia," dan sejumlah besar asam alfa-linolenat, yang merupakan versi tanaman asam lemak omega-3.
Kacang kenari juga kaya seng dan mineral lainnya, ditambah beberapa vitamin B-kompleks. Makan kacang mentah dengan sepotong buah segar sebagai camilan sehat atau roti cincang kenari dan tambahkan ke salad atau sayuran hijau yang dimasak.
8 - Salmon
Salmon baik untuk kesehatan mata dan penglihatan normal karena mengandung sejumlah besar asam lemak omega-3 — lebih dari jenis ikan atau makanan laut lainnya. Studi menunjukkan bahwa orang yang memiliki asupan asam lemak yang lebih tinggi mungkin lebih sedikit menderita mata kering.
Sajikan salmon panggang untuk makan malam atau gunakan potongan salmon dalam salad dan roti salmon. Salmon juga bisa disajikan mentah (seperti sushi atau sashimi), atau diasapi dengan biskuit.
Mencoba:
Sumber:
Asosiasi Optometri Amerika. "Asam Lemak Esensial Omega-3 DHA dan EPA.
Institut Kesehatan Nasional Institut Mata Nasional. "Studi Penyakit Mata Terkait Usia." http://www.nei.nih.gov/amd/.
National Institutes of Health, Kantor Suplemen Diet. "Lembar Fakta Suplemen Makanan: Vitamin A dan Karotenoid." http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamina/.
Tan JS, Wang JJ, Banjir V, Rochtchina E, Smith W, Mitchell P. "Antioksidan diet dan insiden jangka panjang degenerasi makula terkait usia: Studi Mata Blue Mountains." Ophthalmology. 2008 Feb; 115 (2): 334-41. http://www.aaojournal.org/article/S0161-6420(07)00474-5/abstract.