Tidak ada makanan manis atau bertepung pada fase pertama — tapi inilah yang bisa Anda makan
Arthur Agatston, seorang ahli jantung yang tinggal di Florida, mengamati bahwa diet Atkins menyebabkan hilangnya berat badan dan lemak perut bagi pasien — tetapi ia khawatir dengan kandungan lemak jenuhnya dan implikasi kesehatannya — sehingga ia menciptakan dietnya sendiri yang cocok untuk pasien. dengan kondisi seperti obesitas, diabetes, dan penyakit jantung.
Dengan itu, South Beach Diet lahir pada tahun 2003.
Perbedaan utama antara Atkins dan South Beach adalah bahwa South Beach memiliki lebih sedikit lemak jenuh dan tidak membatasi sayuran non-tepung. Ada juga perbedaan lain, seperti South Beach yang memungkinkan pengenalan buah, gandum utuh, dan sayuran bertepung pada Tahap 2 — dan Atkins hanya mengizinkan buah dalam jumlah kecil.
Tujuan dari Tahap 1 Pantai Selatan adalah untuk menghilangkan kadar gula darah dan terendah yang berasal dari mengkonsumsi gula dan karbohidrat olahan, yang membantu Anda tetap kenyang saat membakar lemak. Itulah mengapa memotong makanan-makanan itu, juga pati, bumbu, dan daging tinggi lemak jenuh. Tahap 1 termasuk daging protein tinggi, unggas, babi, makanan laut, banyak sayuran, lemak sehat, dan beberapa susu dan kacang polong.
Jadi Lalu Apa yang Anda Makan?
Ketika Anda terbiasa dengan makanan standar American Diet seperti bagel, sandwich, dan makanan penutup, itu bisa terasa menakutkan ketika memulai diet seperti South Beach - Anda tidak hanya harus terbiasa dengan tingkat pembatasan, tetapi Anda juga menghadapi tugas perencanaan makan dengan makanan yang mungkin Anda makan sedikit sebelumnya.
Tapi jangan khawatir. Itu hanya membutuhkan beberapa penyesuaian. Berikut ini pendekatan sederhana yang dapat membantu Anda memulai awal yang baik.
Pertama, pastikan Anda sudah familiar dengan diet dan apa yang bisa Anda makan di atasnya.
Selanjutnya, biasakan diri Anda dengan garis besar ini tiga kali makan ditambah dua camilan. Pada daftar makanan Phase 1-nya, Agatston juga menyertakan makanan manis, yang bisa Anda miliki untuk pencuci mulut.
Dalam skenario ini, Anda akan makan enam kali per hari. Karena salah satu tujuan dari South Beach adalah untuk menjaga keseimbangan gula darah, mungkin akan membantu untuk makan lebih sering, daripada menunggu waktu yang lama untuk makan dan kemudian memiliki porsi besar. Sekarang, mari kita makan satu persatu.
Sarapan South Beach: Fase 1
Sarapan harus terdiri dari:
- Satu porsi protein, seperti telur, daging, tahu, atau keju cottage
- Setidaknya satu porsi sayuran atau jus tomat atau jus sayuran nabati (seperti V-8)
- Minuman bebas kalori seperti kopi atau teh
Tidak ada batasan untuk semua makanan ini kecuali produk susu, tetapi Agatston memberikan ukuran porsi yang disarankan. Jika Anda masih lapar, Anda bisa makan lebih sedikit. Untuk membuat sarapan menjadi mudah dan menyenangkan, Anda mungkin ingin mempelajari berbagai cara memasak telur , cara membuat quiche atau tofu berebut , dan terbiasa dengan sayuran rendah karbohidrat .
Makan siang South Beach: Tahap 1
Makan siang harus terdiri dari:
- Satu porsi protein yang disetujui (ukuran porsi tidak terbatas, tetapi jangan terlalu banyak)
- Beberapa porsi sayuran. Dalam buku The South Beach Diet , hampir semua makan siang fase 1 adalah salad makanan atau termasuk salad sisi.
- Sepertiga hingga setengah cangkir menyajikan ukuran kacang atau kacang polong
- 1 hingga 2 sendok makan saus salad
- Susu jika diinginkan (mengingat batas)
- Minuman bebas kalori, seperti air
Salad tuna walnut ini adalah pilihan yang bagus, seperti salad ayam ala Thailand ini.
Makan Malam South Beach: Fase 1
Makan malam harus terdiri dari hal-hal berikut. Tentu saja, mereka dapat dikombinasikan dan dimasak dengan cara apa pun dan dibumbui sesuai keinginan Anda. Ini bisa berubah menjadi makanan Meksiko, Asia, atau Italia, misalnya.
- Satu porsi protein yang disetujui (ukuran porsi tidak terbatas, tetapi jangan terlalu banyak)
- Beberapa porsi sayuran, termasuk kacang-kacangan (kacang polong).
- Susu - periksa berapa banyak yang tersisa, dan tambahkan sesuai keinginan - Anda mungkin ingin menyimpannya untuk pencuci mulut (lihat Produk Susu di South Beach Diet )
- Lemak yang disetujui untuk memasak atau mengganti sayuran - 1-2 sendok makan
- Minuman bebas kalori
Untuk ide makan malam, resep rendah karbohidrat online adalah teman terbaik Anda. Tetapi tentu saja, sesuaikan resep agar sesuai dengan ukuran porsi yang diizinkan pada diet ini.
South Beach Snacks: Fase 1
South Beach Diet membutuhkan dua camilan per hari. Camilan ideal memiliki baik sayuran dan sumber protein (merasakan tema? Semua diet rendah karbohidrat sangat bergantung pada dua kategori makanan ini). Misalnya, Anda bisa memasukkan seledri dengan salad tuna, mencelupkan sayuran mentah ke dalam saus kacang, atau memiliki telur rebus bersama dengan sayuran mentah apa pun yang Anda suka. Kacang - kacangan juga merupakan makanan ringan yang sangat baik, karena mereka memiliki protein dan serat bersama-sama (ukuran porsi catatan).
Makanan penutup: Fase 1
Tidak seperti makanan ringan, makanan penutup tidak diperlukan di South Beach Diet. Sebagian besar makanan penutup dalam Menu Tahap 1 dari buku South Beach Diet adalah beberapa bentuk keju ricotta rasa. Juga, 75 kalori "suguhan manis" bebas gula diperbolehkan setiap hari. Camilan yang dapat diterima akan baik-baik saja sebagai camilan malam juga jika Anda lapar.
Jika Anda menginginkan paket makanan khusus, The South Beach Diet oleh Arthur Agatston berisi menu Tahap 1 yang sudah ada selama dua minggu. Situs web South Beach Diet menawarkan Anda pilihan untuk membeli program makanan mereka, yang termasuk makanan yang dikirimkan ke pintu Anda. Setelah beberapa hari pada Tahap 1, saya sarankan Anda mulai melihat ke depan untuk Tahap 2 sehingga Anda dapat merencanakannya sesuai.