Ketika musim panas tiba, saatnya untuk meninggalkan makanan yang menyantap musim dingin di belakang. Makan rendah karbohidrat yang sehat menjadi lebih mudah di musim panas berkat produk segar, memasak dan makan di luar ruangan, dan fokus pada makanan yang disiapkan dengan sederhana dan lezat. Ada begitu banyak alasan untuk menikmati makan musim panas rendah karbohidrat , jadi mari kita lihat beberapa.
1 - Banyak Sayuran Musim Panas Rendah Carb
Di musim dingin, Ibu Alam memberi kita sayuran yang mengandung energi tersimpan dan bertahan lama. Ini bagus jika Anda adalah seorang homesteader melewati musim dingin pada apa yang Anda dapatkan di root cellar (kentang, ubi jalar, bit, dll.). Namun, itu tidak begitu bagus untuk diet rendah pati dan gula.
Di musim semi dan musim panas, justru sebaliknya. Daun dan tunas hijau dirancang untuk tumbuh dengan cepat, dengan tidak banyak makanan yang tersimpan di dalamnya. Sementara mereka harus dimakan lebih cepat, mereka jauh lebih baik pada jumlah karbohidrat.
Sayuran hijau dan asparagus termasuk yang pertama muncul dan menantikan. Buah dari tanaman (berpikir terong dan cabai) memiliki sedikit lebih banyak karbohidrat, tetapi sayuran masih jauh lebih sedikit daripada musim dingin. Jadi musim panas adalah sumber dari sayuran berwarna-warni, bergizi, dan rendah karbohidrat untuk kita nikmati.
2 - Buah Musim Panas Rendah Karb
Sebagian besar buah-buahan yang tersedia di musim dingin lebih tinggi gula daripada yang kita dapatkan di musim panas. Itu berarti musim panas adalah saat yang tepat untuk menikmati sepiring buah atau peach atau aprikot berair.
Untuk memberi Anda gambaran tentang betapa sedikitnya gula dalam buah-buahan ini, lihatlah apa yang dapat Anda harapkan dari setengah cangkir camilan lezat dan segar ini.
- Raspberry dan Blackberry - 3,5 gram
- Stroberi - 5 gram
- Semangka - 5,5 gram
- Persik - 6,5 gram
- Aprikot - 7,5 gram
- Plum - 8 gram
- Ceri - sekitar satu gram per ceri
Sebagian besar ini sangat masuk akal untuk diet rendah karbohidrat Anda. Namun, berhati-hatilah dengan buah ceri karena mereka bisa bertambah cepat.
3 - Keluar dari Grill!
Hilang adalah casserole dan rebusan musim dingin yang sering memiliki ekstra karbohidrat dalam saus. Sudah waktunya untuk memanggang daging dan sayuran.
Yang perlu Anda lakukan adalah menemukan makanan berkualitas tinggi, tambahkan sedikit garam dan rempah-rempah, letakkan di atas panggangan, dan biarkan mereka bersinar. Sebagai bonus tambahan, Anda tidak akan memanaskan dapur dan membersihkannya sangat mudah.
Panggang sayuran ekstra. Saat Anda memiliki panggangan, tambahkan sekelompok sayuran ke dalam campuran dan gunakan panggangan khusus atau keranjang sayuran agar tidak jatuh. Poles mereka dengan minyak zaitun terlebih dahulu: garam dan rempah-rempah akan membumbui mereka lebih baik dan mereka tidak akan menempel di panggangan.
Simpan sisa makanan panggang Anda di kulkas dan mereka akan siap untuk digunakan dalam salad atau sebagai makanan ringan.
Temukan daging panggang murah terbaik. Memanggang daging tidak harus rumit atau mahal. Ayam adalah pilihan ramah anggaran yang sangat baik untuk barbekyu dan ada banyak cara untuk memberinya kehidupan baru dengan bumbu. Resep Ayam Lima Rempah Cina ini adalah contoh sempurna dan Anda tidak akan pernah tahu itu baik untuk diet Anda.
Demikian juga, dengan sedikit pemikiran sebelumnya, Anda dapat membeli steak yang relatif murah jika Anda tahu potongan terbaik yang harus dicari. Mengawasi penawaran untuk rusuk juga. Membuang beberapa tulang rusuk bayi di panggangan bisa menjadi salah satu makanan termudah di musim panas.
Jangan lupakan ikannya. Tidak ada alasan untuk memesan panggangan untuk daging dan sayuran ketika ikan adalah pilihan yang bagus. Tidak hanya itu bisa lezat dan sederhana, itu juga membantu Anda tetap di jalur dengan diet Anda.
Salmon adalah ikan bakar yang fantastis. Demikian pula, Anda dapat menusuk beberapa udang dan menciptakan glaze zesty dalam hitungan menit.
4 - Piring Samping Musim Panas
Untuk pergi bersama dengan ongkos panggang, Anda akan menginginkan beberapa lauk rendah karbohidrat. Tidak hanya ini sangat bagus untuk makanan utama, tetapi Anda dapat menikmati sisa makanan untuk makan siang atau menyimpannya untuk makan malam berikutnya.
- Kembang Kol "Potato" Salad - Makanan ini sangat cocok untuk makan malam atau untuk dibawa ke potluck musim panas atau barbekyu. Ini adalah perubahan yang menyegarkan dari salad kentang yang lebih berat.
- Bebas Gula Cole Slaw - Anda tidak akan percaya berapa banyak gula dalam kebanyakan selada cole. Tentu saja, Anda bisa meninggalkannya, tetapi kebanyakan orang tidak akan mengidentifikasi hasilnya sebagai "selada cole" - ini lebih seperti salad kubis. Resep ini menangani kedua masalah dengan sedikit pemanis buatan.
- Broccoli Salad with Bacon - Ini adalah klasik musim panas yang biasanya dikemas dengan gula. Dengan tweak sederhana, Anda bisa menciptakan sisi lezat yang juga baik untuk diet Anda.
- BBQ Beans - Dibuat dengan saus BBQ bebas gula dan kacang kedelai hitam , ini adalah resep yang tidak akan membuat orang bertanya-tanya ke mana perginya gula.
- Salad Empat Kacang - Dengan seleksi yang cermat dari kacang rendah karbohidrat dan ramuan yang tepat, Anda dapat mengubah hidangan favorit menjadi kenikmatan musim panas yang ramah terhadap diet.
5 - Salads Galore
Salad adalah andalan diet rendah karbohidrat sepanjang tahun, tetapi mereka sangat menarik di musim panas. Anda dapat dengan mudah membuat makanan dari semua ini dan menikmati yang terbaik yang ditawarkan musim panas.
- Salad Ayam Cincang Asia - Ini dapat dengan mudah menjadi resep favorit baru keluarga Anda. Sausnya menambah semangat yang bagus untuk salad dan tidak bisa lebih mudah disiapkan.
- Taco Salad - Salad taco rata-rata dipenuhi dengan kalori dan lemak. Dengan beberapa perubahan sederhana, itu bisa menjadi mimpi rendah karbohidrat.
- Salad Cincang - Saat Anda menggabungkan ayam, tomat, merica, apel, dan alpukat dengan keju biru dan vinaigrette, citarasa yang indah tercipta.
- Strawberry Chicken Salad - Dengan hanya beberapa bahan, Anda dapat membuat salad musim panas yang fantastis yang enak dan ringan. Vinaigrette stroberi sangat menarik saat suhu meningkat.
6 - Cold Meal and Snack Ideas
Musim panas sering membawa kita bepergian dan ketika Anda membutuhkan makanan super-mudah atau camilan cepat, ada banyak ide karbohidrat rendah. Ini juga tidak perlu dimasak, jadi Anda bisa menjaga dapur tetap bagus dan sejuk.
- Bungkus ayam, tuna , telur, atau salad salmon di daun selada atau tortilla rendah karbohidrat. Jika Anda suka, tambahkan sayuran mentah yang dipotong-potong juga.
- Bungkus potongan dingin di sekitar saus bayam , selada dr kubis, atau sayuran mentah untuk makan siang ringan yang cepat.
- Telur rebus adalah camilan lezat dan disimpan dengan baik di kulkas. Ketika Anda merasa ingin mengubahnya sedikit, ubah mereka menjadi telur deviled rendah karbohidrat .
- Nikmati keju cottage atau yogurt dengan buah beri, melon, atau buah persik, lalu tambahkan beberapa kacang atau biji.
- Protein shake seperti goyang protein berry ini adalah cara yang bagus untuk memulai hari atau memberi dorongan energi pada sore hari.
- Memiliki piring antipasto atau keju dengan daging dingin, keju, sayuran yang diasinkan, zaitun, dll. Siap di kulkas.
- Buat sup blender dingin seperti sup mentimun melon ini .
7 - Desserts Musim Panas
Tidak ada alasan untuk melewatkan makanan penutup, Anda hanya harus membuat pilihan yang baik. Kabar baiknya adalah bahwa buah-buahan musim panas membentuk dasar yang bagus untuk pencuci mulut rendah karbohidrat dan bebas gula.
- Berry Pie Segar - Sebuah pai almond pie dan berry mengisi membuat pai segar kebun yang sempurna yang tidak akan merusak diet Anda.
- Yogurt Chia Pudding Dengan Blueberry Compote - Luangkan beberapa menit untuk membuat kompos blueberry segar dan campuran yogurt dan biji chia. Ketika Anda siap untuk mengobati, cukup gabungkan keduanya dan nikmati.